Credito: vini dell'Argentina
- Punti salienti
- Degustazioni a casa
Delle molte diverse regioni vinicole in Argentina, una si distingue per la sua intensità e l'ampiezza di stili, un'area in cui è altrettanto probabile che tu trovi un succoso, caratteristico Malbec come sei un sottilmente strutturato Pinot Nero , dove i vigneti si arrampicano sulle pendici delle montagne ricoperte di ghiacciai: la Valle dell'Uco.
Gli intenditori conosceranno già il nome, ma è anche quello che gli acquirenti dovrebbero cercare nei corridoi dei supermercati, una scommessa sicura che può superare ampiamente le aspettative. Tra le regioni vinicole più entusiasmanti del mondo, la valle ha ridefinito la reputazione internazionale dei vini pregiati argentini. E i produttori lo sanno.
'La Valle dell'Uco è una di quelle regioni che offre infinite variazioni di tipi di suolo e clima, permettendoci di produrre tipi di vino molto diversi, dai Malbec carnosi e intensi ai Pinot Noir magri e tesi al vibrante Sauvignon Blancs', afferma Jorge Cabeza, enologo senior a Salentein, una delle cantine che ha aperto la strada alla produzione della valle. 'Le condizioni qui non possono essere trovate in nessun'altra parte del mondo.'
Questa non è un'esagerazione. Corri attraverso le diverse valli vinicole che conosci nella tua mente. Quale di loro vanta montagne alte 4.800 m coltivate con vigneti curati? In quale altro luogo il sole splende così chiaramente attraverso cieli così frizzanti e allucinatori?
Una guida alla Valle dell'Uco
Situata a 88 km a sud della città di Mendoza, ai piedi delle Ande, la Valle dell'Uco abbraccia i dipartimenti di Tunuyán, Tupungato e San Carlos. Questo spiega perché i vini da lì sono spesso etichettati con uno di questi tre nomi di luogo.
Mentre nel 2005 la valle aveva 16.800 ettari di vigneto, oggi ne contiene 28.600, che rappresentano il 19% di tutti i vigneti di Mendoza. In altre parole: quasi una bottiglia su cinque prodotta a Mendoza, proviene dalla valle.
Poiché la regione è così vasta, negli ultimi anni i produttori hanno condotto analisi dettagliate per identificare le indicazioni geografiche (IG) più piccole. Paraje Altamira, Los Chacayes e San Pablo sono tra i più famosi, insieme a Gualtallary (per il quale l'approvazione è ancora in attesa), e contengono tutti vigneti posti ad altitudini comprese tra 900 me 1.500 m. L'acqua di irrigazione proviene dai magnifici ghiacciai soprastanti, principalmente incanalati dai fiumi Tunuyán e Las Tunas.
Se ci vuole una regione unica per produrre un vino unico, allora la Valle dell'Uco è sicuramente un posto dove andare a cercarli. Incentrati sulla coltivazione di uve di alta qualità, principalmente varietà rosse, di cui Malbec e Cabernet Franc sono particolarmente importanti, i produttori della valle producono anche ottimi bianchi da vitigni Chardonnay, Sauvignon Blanc e Semillon.
Il clima è continentale: secco con molto sole, scarse precipitazioni, inverni freddi ed estati calde con ampia escursione termica. Il punto di differenza è l'altitudine, che definisce la temperatura (in media scende di 1༠C ogni 150m più in alto) e il clima fresco ha attirato molti produttori lontano dalle zone più calde più in basso. Tutti questi diversi fattori si traducono in rossi espressivi e tesi e bianchi vibranti.
La vicinanza e l'esposizione alle Ande creano terreni alluvionali e rocciosi con miscele molto diverse di sabbia, calcare e argilla in combinazioni uniche che producono vini memorabili.
Molte cantine hanno così commissionato studi approfonditi per esplorare la natura e le origini dei terreni in cui sono piantati i loro vigneti e si stanno avvicinando sempre più all'idea che la Valle dell'Uco richieda un approccio pianta per pianta. 'La Valle dell'Uco ci ha mostrato la strada in termini di familiarità e interpretazione del terroir', afferma Sebastián Zuccardi, un enologo che coltiva l'uva in diverse località della valle per i suoi vini.
A riprova dell'efficacia di tutto quello studio, per non parlare dell'entusiasmo dei vignaioli per la zona, questi 12 vini essenziali della Valle dell'Uco che ho selezionato offriranno agli amanti del vino un quadro più chiaro del potenziale che sta alla base di ogni bottiglia prodotta lì.
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