Tramonto sulla terrazza del patio a Galante Vineyards ...
- California Wine 2017
Le zone vinicole della California sono fatte per viaggi su strada, percorri la panoramica costa centrale da Monterey a Santa Barbara per un'indimenticabile avventura enologica ...
Questo articolo è apparso per la prima volta nel supplemento California 2017 della rivista Decanter. Attualmente è pubblicato su Decanter.com come parte di una campagna sponsorizzata con il California Wine Institute .
Road trip sulla costa centrale - Le 10 migliori aziende vinicole
È solo un viaggio di quattro o cinque ore tra Monterey (1,5 ore di auto a sud di San Francisco) e Santa Barbara (due ore di auto a nord di Los Angeles), comunemente indicato come il Costa centrale.
Un viaggio su strada tra di loro potrebbe durare un giorno o una settimana, a seconda di quanto vuoi vedere e fare. L'area abbraccia molte denominazioni di vino distinte, tra cui Monterey, Santa Lucia Highlands, Paso Robles, Santa Maria Valley, Santa Barbara County e Santa Rita Hills, per citare le più famose.
Gli stili di vino sono diversi quanto il territorio, spaziando da deliziosi spumanti a quelli di prima classe Pinot Nero e Chardonnay a inchiostro Syrahs e robusto Cabernets . I ristoranti e i bar notevoli e le attrazioni avvincenti sono abbondanti e diversificate come il vino.
Nel clima giusto
Vigneti Rancho La Cuna di Au Bon Climat, Santa Maria
Jim Clendenen è stato venerato per i suoi eleganti Pinot Noir e Chardonnay sin dalla fondazione della sua azienda vinicola nel 1982. Una sosta qui offrirà la possibilità di degustare i vini della biblioteca (che mostrano quanto meravigliosamente possono invecchiare i suoi vini), insieme ai gusti dei suoi progetti attuali. Questi sono, senza dubbio, alcuni dei migliori vini di Santa Barbara. Nel 2007, Clendenen è stata inserita in Who's Who of Food and Beverage in America della James Beard Foundation.
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Carmel Road
Carmel Road , un'azienda vinicola Jackson Family Wines, è specializzata in Pinot Nero, Chardonnay e Riesling . I vini sono eccellenti espressioni di ciò che il terroir di Monterey può offrire, e uno dei migliori in portafoglio è il South Crest Pinot Noir, un vino vibrante con dense note di ciliegia scura e terra.
Galante
Tramonto sulla terrazza del patio a Galante Vineyards ...
Questa intima sala di degustazione ha un'atmosfera da cowboy impenitente, tanto meglio per raccontare la storia pionieristica di Galante (Il bisnonno di Jack Galante, JF Devendorf, era il fondatore della città di Carmel). I rossi robusti e ricchi dominano le offerte con un focus su Cabernet Sauvignon di qualità superiore, coltivato in azienda, così come Malbec e Merlot . Prova il Cowboy Cuvée o il Centennial Cabernet Sauvignon.
Qupé
Enologo di lunga data per Qupé , Bob Lindquist è uno dei 'Rhône Rangers' originali della California, un gruppo dedito alla ricerca del Syrah di produzione americana e di altre varietà del Rodano. Lindquist, che coltiva in modo biodinamico, è leggendario per i suoi Syrah, ma saresti negligente se non assaggiassi uno dei suoi eterei e ricchi Viogniers .
Guida da insider per mangiare e bere in California
Tavoli Creek
Splendidi cieli della California alla cantina di Tablas Creek.
Fondata nel 1989, Tavoli Creek è una partnership vinicola tra la famiglia Perrin di Château de Beaucastel in Rhône e l'importatore di vino statunitense Robert Haas. I vini coltivati dai loro vigneti biologici immersi in terreni calcarei sono alcuni dei più pregiati e premiati di Paso Robles. La sala degustazione offre degustazioni di biblioteca di annate rare oltre alle selezioni dal portafoglio della tenuta. Prova l'Esprit Tablas Blanc (Roussanne, Grenache Blanc e Picpoul Blanc) o il selvaggio e intenso Patelin de Tablas (una miscela di Syrah, Grenache, Mourvedre e Counoise). Assicurati di visitare la piccola boutique della cantina che vende libri, biancheria e accessori per il vino.
Stolpman
Stolpman i vini sono tra le migliori espressioni del Syrah del Ballard Canyon AVA. La sala degustazione Los Olivos vanta una bella vista, ma il vero fiore all'occhiello sono i vini. Prodotte biologicamente e da allevamento a secco, mostrano un'immensa struttura degna di invecchiamento e una raffinata complessità. Se possibile, pianifica in anticipo e prenota un posto in una delle escursioni guidate della loro bellissima tenuta di Ballard Canyon.
questo siamo noi prima riassunto
Ira
Vino e serenità nei vigneti di Wrath ...
Ira è specializzato nella produzione di piccoli lotti di Pinot Nero, Chardonnay, Syrah e Sauvignon Blanc dalla denominazione Santa Lucia Highlands della costa centrale. Concentrati e seri, i vini mostrano una speziatura fruttata e complessa. Dopo la degustazione, acquista una bottiglia e porta il tuo acquisto alla vicina Carmel Beach per un happy hour al mare.
Progetto Valley
Questa posizione nel centro di Santa Barbara è un ottimo posto per dare il via alla tua educazione sul vino della Central Coast. Qui potrai assaggiare vini in piccoli lotti da ciascuno dei diversi AVA di Santa Barbara mentre rifletti sulla mappa murale in gesso delle dimensioni di un muro visivamente impressionante degli AVA, disegnata dall'artista di strada locale Elkpen.
Prendilo
Kunin è una piccola azienda a conduzione familiare a un isolato dalla spiaggia ...
Situato nella Funk Zone del centro di Santa Barbara, a un isolato dalla spiaggia, aspettati di assaggiare una gamma di varietà che mettono in risalto l'incredibile ampiezza del terroir della Central Coast. Questa piccola operazione a conduzione familiare, avviata dall'enologo Seth Kunin nel 1998, produce deliziosi Syrah, Chardonnay, Viognier e Chenin Blanc . The Pape Star Red ( Grenache , Mourvedre, Syrah e Cinsault ) è adorabile, così come il vivace e brillante Chenin Blanc.
Margerum
Il sommelier e proprietario Doug Margerum ha trascorso 35 anni nel settore della ristorazione prima di lanciare Margerum nel 2011. Si concentra sulla creazione di varietà del Rodano con lucentezza e raffinatezza. Prova l'oscuro e vivace Uber Syrah. E non perdetevi l'Amaro, una miscela seducente di erbe e prodotti botanici da una ricetta brevettata.
Introduzione scritta da Jordan Mackay , con i consigli della cantina di Katie Kelly Bell
