Aggiornato: Consulta la nostra lista dei wine bar di New York per il 2016
Ai newyorkesi piace pensare che sia fantastico enoteche sono sempre stati a portata di mano. Ebbene, non sempre. Il primo nel suo genere, Il Wine Bar a Soho, aperto solo nel 1981. Ne seguirono presto molti altri, tutti ora deceduti. Nel 1999, l'apertura del Morrell Wine Bar & Café nel Rockefeller Center. Ora, dozzine di bar, che vantano bevande ben curate, possono essere trovati ai margini della città. Quelli elencati qui sono diversi per stile e stranezze. Ma hanno questo in comune: lavorano con persone appassionate di vino quanto te.
htgawm stagione 5 episodio 1
La migliore New York di Peter Hellmann enoteche :
Enoteche di New York: i vecchi preferiti
Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown 
Nel 1999, quando questa enoteca multi-generazionale si è trasferita al Rockefeller Center, l'amministratore delegato Roberta Morrell ha notato un negozio vuoto accanto. Era il primo di una nuova ondata di wine bar. 'Volevo una barra curva in modo che fosse più facile per le persone socializzare', dice. 'Non volevo che fosse noioso dei quartieri alti.' ???? Vengono offerti 150 straordinari bicchieri al bicchiere. Dati i prezzi spesso esaltati della città, i ricarichi qui sono modesti: '???? vendita al dettaglio, non ristorante' ????, dice Morrell. E dalla cucina risulta ottimo cibo. Prova il petto di tacchino in salamoia di tre giorni su pane challah ($ 17 / £ 11,50) con un bicchiere di Te Muna Road di Craggy Range Sauvignon Blanc ($ 14 / £ 9,50) o un elegante ChperBarsac 2007 di teau de Myrat ($ 18 / £ 12).
Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Telefono: +1212262 7700 morrellwinebar.com
Aperto tutti i giorni.
Pranzo a prezzo fisso $ 28 / £ 18,50 per cena.
Bar Boulud, Lincoln Center
Quando ha aperto lo chef stellato Daniel Boulud Bar Boulud sei anni fa la salumeria era il suo biglietto da visita. Gli amanti del vino sono attratti da questo luogo preferito perennemente occupato di fronte al Lincoln Center da Big Bottle Pours del direttore del vino Michael Madrigal. Ogni sera, offre un vino speciale da bottiglia magnum o di formato più grande, a un prezzo compreso tra $ 24 e $ 29 (£ 16- £ 19) a bicchiere. Un venerdì, era la Cote Rotie 2003 di Domaine Ogier a $ 29. Quel prezzo è la soglia di Madrigal prima di 'entrare davvero nella stratosfera di quanto dovrebbe costare un bicchiere di vino ??'. Si procura le sue grandi bottiglie da collezionisti privati, aste e direttamente dai coltivatori. '???? È il brivido della caccia ai grandi vini che non costano eccessivamente', ???? dice Madrigal.
Bar Boulud, 1900 Broadway,
Telefono: +1212595 0303 barboulud.com
Aperto tutti i giorni.
Pranzo a prezzo fisso $ 29 / £ 19, cena $ 45 / £ 30.
Focolare, East Village
Nel 2003, la scena enogastronomica dell'East Village è stata immediatamente aggiornata con l'apertura di questo confortevole ristorante e wine bar. La lista dei vini del proprietario Paul Grieco è un riff erudito e iconoclasta di 79 pagine evidenziato dalle sue odi al Planet Riesling . Nel 2008, Grieco ha aperto il suo primo dei suoi quattro wine bar Terroir a pochi passi da Hearth. Per quanto siano buoni, c'è qualcosa di speciale nel sorseggiare la 'nave madre' ????, specialmente se prendi un tavolo alla vetrata di fronte al bar mentre il sole del tardo pomeriggio entra. -le opzioni di vetro includevano una Rudesheimer Berg Rottland 1994 ($ 19 / £ 12,50 per un bicchiere o $ 6 / £ 4 per un assaggio). Grieco condivide il suo amore per lo Sherry offrendo $ 2,50 / £ 1,70 da bere durante un happy hour, sicuramente il miglior affare di vino della città.
Focolare, 403 E 12th St,
Telefono: +1646602 1400 restauranthearth.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti $ 29- $ 38 (£ 19- £ 25)
Credito fotografico: Kat Bryant
Enologia di Brooklyn, Williamsburg
Ally Shaper, un ex ingegnere trasformato in enologo, ha aperto questa rustica sala di degustazione nel 2010. Il suo sogno di produrre vino a Brooklyn deve ancora essere realizzato, quindi utilizza un impianto di schiacciamento personalizzato a North Fork di Long Island. dopo aver raccolto personalmente i propri frutti. Dieci vini di Brooklyn Oenology, che vanno dalle miscele denominate Social Club Red e Social Club White ad a Cabernet Franc RosÈ, vengono versati nella sala degustazione. Finger Lakes Pinot Grigio Il 2012 è un nuovo favorito. Vengono serviti anche altri sedici vini di altri produttori dello stato di New York. Quattro voli del vino sono offerti a $ 14- $ 18 (£ 9,50- £ 12). Il venerdì sera ci sono ostriche da $ 1 / 70p, da accompagnare al meglio con Shaper's Pinot Gris. Con il bel tempo, trova il tempo per passeggiare sul rinato lungomare di Brooklyn, a solo un isolato dalla sala di degustazione.
Enologia di Brooklyn, 209 Wythe Ave.
Telefono: +1718599 1259 brooklynoenology.com
Aperto tutti i giorni.
Vengono serviti spuntini leggeri.
c'è glutine nello champagne?
Enoteche di New York: ristoranti a tema enologico
Perla e cenere, Bowery
Se stai cercando di cenare nel lusso coccolato, non visitare Pearl & Ash, dove le sedie non hanno schienale e i tavoli sono distanziati con uno spazio minimo. Ma, oh mio, la lista dei vini! Il direttore del vino snello e abbondantemente tatuato Patrick Cappiello è un principe dell'eclettismo, che offre una varietà di etichette tradizionali, naturali e semplici da graffiare la testa, come un paio di vini rossi dello Utah. In una recente serata, Cappiello ha proposto quello che l'etichetta chiamava un Vin de France apparentemente umile. In effetti, era un buio, denso Syrah prodotto da un enologo giapponese a St-Joseph. La bottiglia al tavolo successivo era la più tradizionale Chperteau Barde-Haut 2001 di St-Emilion, completamente maturo e con un buon prezzo a $ 95 / £ 63. A martedì alterni, Cappiello offre una cena con vino Renegade a posti limitati, cinque portate, accompagnata da 15 vini ( renegadewinedinner.com ).
Perla e cenere, 220 Bowery.
Telefono: +1212837 2370 pearlandash.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti piccoli $ 9- $ 16 (£ 6- £ 11).
Azienda vinicola, Harlem
'Quando mi sono trasferito ad Harlem 10 anni fa, se chiedevi un bicchiere di vino rosso, avresti' ???? prenderesti dolci a buon mercato in una bottiglietta ', ha detto il cameriere da dietro il bel bar di zinco a un anno Vinateria, un ristorante a tema vino di Harlem alla mano, ma vivace. Rispondendo alla mia richiesta di un bicchiere di rosso, il cameriere ha offerto assaggi di tre vini: un aromatico Bierzo dalla Spagna, un fumoso Cannonau dalla Sardegna e un luminoso Aglianico dalla Campania. (Ho scelto il Bierzo.) 'Qui abbiamo per lo più clienti abituali di quartiere, non turisti', dice la direttrice del vino Gabriela Davogustto. 'Io non' ???? Non voglio che si annoino mai. '???? Non ce ne sono molte, con una lista in continua evoluzione di 70 vini, un terzo dei quali versati al bicchiere. Lo chef e il marito di Davogustto, Gustavo Lopez, propongono un eccellente menu di ispirazione italiana.
Vinateria, 2211 Frederick Douglass Blvd.
Telefono: +1212662 8462 vinaterianyc.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti da piccoli a grandi $ 8- $ 22 (£ 5,50- £ 15).
Pomodoro rosso, Chelsea
Nella posizione originale del centro città di Rouge Tomate, il cibo sano ma delizioso era un'esca. Un richiamo ugualmente agli amanti del vino è stata la lista dei vini di 600 etichette assemblata dalla francese Pascaline Lepeltier. La sua lista ha approfondito gli angoli arcani dei vigneti, purché i vini fossero naturali e buoni. Rouge Tomate, cacciato dalla sua ex sede a causa di un affitto elevato, riaprirà a metà 2015 a Chelsea. Pur mantenendo gran parte della sua lista di vini originale, Lepeltier promette nuove scoperte, compresi i vini che ha assaggiato l'estate scorsa durante una visita in Nuova Zelanda. '???? In questa nuova località, mi sentirò più libera di essere più diversificata. , per spingere i confini ', dice. 'E, dopo Midtown, voglio che l'elenco sia più conveniente. Spero di offrire vini che abbiano qualcosa da dire per soli $ 25 / £ 16,50 a bottiglia. '
Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Telefono: +1212646 237 8977 rougetomatenyc.com
Aperto tutti i giorni, dalle 12:00 alle 15:00, dalle 17:30 alle 23:30, bar tutto il giorno.
Prezzi moderati.
pll stagione 7 episodio 3 episodio completo
Barrel Room presso City Winery, Tribeca
Sei anni dopo che City Winery ha debuttato nelle fauci della crisi finanziaria, è ancora una sorpresa imbattersi in una vera e propria azienda vinicola a Manhattan. Le uve vengono trasportate nell'edificio da vicino e da lontano per essere vinificate dall'enologo francese David Lecomte. Dieci vini sono alla spina nell'essenziale Barrel Room, che fluiscono direttamente dalla vasca o dalla botte al tuo bicchiere. Non essendo mai stati imbottigliati, questi vini sono stati esposti a poca solfatazione, e la freschezza si vede. Prova il Sohovignon Blanc o il Vandam Zin alla spina. Prima di lasciare la Barrel Room, dai un'occhiata alla cantina attraverso le finestre a sinistra. Tribeca è il massimo dell'urban chic, ma è anche il paese delle cantine. Insieme ai propri vini, City Winery offre una lista di 400 etichette di vini prodotti altrove.
Barrel Room presso City Winery, 155 Varick St.
Telefono: +1212608 0555. citywinery.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti piccoli $ 6- $ 17 (£ 4- £ 11)
Wine bar di New York: per gli amanti del vino naturale
Racines NY, centro città
Per anni, David Lillie di Chambers St Wines, una delle principali enoteche della città, ha cercato un luogo per un wine bar e un ristorante che presentasse vini naturali. Ne trovò uno in un vicino edificio di basso livello e collaborò con il proprietario del Racines parigino, uno dei primi militanti del vino naturale. La lista dei 30 vini al bicchiere è uno studio sull'esoterismo. Per gli appassionati di vino naturale, è un parco giochi per il palato. Prova il Ch. Esoticamente fruttatoperteau Lapuyade 2012, una miscela biodinamica di Petit e Gros Manseng di Jurantresu ($ 8 / £ 5,50) o gli strass di Bow & Arrow Pinot Nero / piccolo miscela dell'Oregon ($ 15 / £ 10). In caso di dubbio, consultare il direttore del vino Arnaud Tronche. È facile da individuare, grazie alla sua lunga sciarpa sempre presente. Il menu è breve e orientato al mercato.
Racines NY, 94 Chambers St.
Telefono: +1212 2273400 racinesny.com
Domenica chiuso.
$ 19- $ 34 (£ 12,50- £ 22,50)
Tallone d'Achille, Greenpoint
L'atmosfera da pranzo e da bere di Brooklyn, abile piuttosto che elegante, funky piuttosto che stravagante, deve molto ai ristoranti di Williamsburg di Andrew Tarlow: Diner, Reynard e Marlow & Sons. Più di recente, l'atmosfera di Tarlow è scesa in un angolo tranquillo di Greenpoint, un quartiere sul lungomare dove i colletti blu incontrano gli hipster. Ciò che rende Achilles Heel una destinazione per gli appassionati di vino è la sua lista dei vini ultra compressa creata da Lee Campbell, un motore chiave sulla scena del vino naturale di New York. Vengono offerte solo 15 selezioni al bicchiere, ma ognuna è di grande carattere, come i bianchi e i rossi Macvin du Jura riccamente aromatizzati di Chperteau d '???? Arlay. I vini fortificati sono una specialità qui, le ostriche sono sempre sgusciate fresche e la musica dal vivo è una caratteristica regolare.
Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Telefono: +1347987 3666 achillesheelnyc.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti piccoli $ 4- $ 22 (£ 2,50- £ 14,50).
Enoteche di New York: nuovi arrivati
Corkbuzz Winebar, Chelsea
Dopo una passeggiata sulla High Line, il parco urbano più alla moda di Manhattan, sarai pronto per un bicchiere di vino. Quasi direttamente sotto i vecchi tralicci del parco, ti aspetta il nuovo Corkbuzz Wine Bar al Chelsea Market. A differenza dell'originale Corkbuzz nel Greenwich Village, creato due anni fa dal Maestro Sommelier Laura Maniec, questo satellite è angusto. La sua minuscola cucina offre spuntini piuttosto che un pasto da seduti. Non importa se ci sono 40 vini al bicchiere. '???? Non trattengo i migliori vini da vendere solo in bottiglia', ???? Dice Maniec. Oltre alle sue selezioni, ha incluso anche i preferiti di una serie di altri top sommelier, identificati dalle loro iniziali accanto alle loro selezioni. Come al suo posto nel Greenwich Village, Maniec offre una serie di lezioni di vino.
Corkbuzz Winebar, 75 9th Ave.
Telefono: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti piccoli $ 4- $ 13 (£ 2,50- £ 8,50)
Blue Bloods stagione 9 episodio 2
Aldo Sohm Wine Bar, Midtown
Di tutte le enoteche di New York, quella di Aldo Sohm all'Equitable Center è la stella più nuova e brillante. Dieci anni fa, Sohm è entrato a New York dalla nativa Austria come sommelier al Wallse nel Greenwich Village. Anche allora, sembrava segnato per la celebrità. È stato nominato miglior sommelier del mondo nel 2008, nonché direttore del vino di Le Bernardin, il più grande ristorante di pesce della città. Sohm ora ha il suo wine bar, ma non osare chiamarlo un'appendice di Le Bernardin. È fico, astuto e malizioso ???? un po 'come il suo omonimo. Provate il cavolfiore intero al forno con sale di pollo arrosto abbinato a una gruner Veltliner realizzato da Sohm in collaborazione con Gerhard Kracher dell'Austria. Il tema di Sohm '???? è l'equilibrio, e questo vino dice tutto.
151 West 51st St.
Telefono: +1212554 1143 aldosohmwinebar.com
Domenica chiuso.
Piatti piccoli $ 6,50- $ 22 (£ 4,50- £ 14,50).
Supernatural Wine Company, Nolita
Già stabilita a Parigi e Londra, New York ha ottenuto il proprio avamposto di questo sofisticato wine bar la scorsa primavera. Di fronte al magnifico ex quartier generale della polizia in stile Beaux-Arts e con le sue portefinestre, la Compagnie des Vins Cognome potrebbe anche essere a Parigi. Offre una carta dei vini principalmente francese da 600 bottiglie e ampi bicchieri al bicchiere. Una parete di vetro che racchiude una griglia di vini divide lo spazio, e ci sono intimi divani bassi sul retro. Prova una bottiglia di JL Vergnon, Conversation Brut NV, al buon prezzo di $ 85 / £ 56. Il sommelier Fabien Suquet ha il piacere di offrire un '???? vino misterioso' ???? al wine bar. Indovina correttamente, e una bottiglia è tua, gratis.
Supernatural Wine Company, 249 Centre St,
Telefono: +1212-343-3660 compagnienyc.com
Domenica chiuso.
Piatti piccoli $ 11- $ 15 (£ 7,50- £ 10)
Baccanale, Lower East Side
Quando questo rilassante ristorante e bar a tema vinicolo ha aperto la scorsa primavera, vantava già una carta dei vini piena di gemme che di solito impiegherebbero decenni per acquisire: vini come il Barolo 1967 di Conterno ($ 825 / £ 545), Chperteau Talbot 1949 ($ 975 / £ 642) e MarquÈs de Riscal's Reserva 1940 ($ 605 / £ 399). La loro fonte è la cantina di Harry Poulakakos, che iniziò a comprare i migliori vini nel 1972 quando aprì l'Harry’s CafÈ& Steak, un apparecchio di Wall St. Suo figlio Peter è socio di Bacchanal e ha attinto al tesoro vinoso di suo padre. Il direttore del vino Ivan Mitankin ha un palato sfacciatamente del Vecchio Mondo, ma non ha trascurato le selezioni del Nuovo Mondo che riflettono i suoi gusti. In una recente cena in cui sono stati serviti sia frutti di mare che carne rossa, Sandlands Trousseau 2012 ($ 70 / £ 46), un rosso vivace e dal corpo leggero Sonoma County, copriva tutte le basi. Lo chef Craig Hopson offre cibo casalingo ed elegante.
Baccanale, 146 Bowery.
Telefono: +1646 3551840 bacchanalnyc.com
Aperto tutti i giorni.
Piatti principali $ 20- $ 36 (£ 13- £ 24).
