Credito: foto di Joanna Kosinska su Unsplash
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Riunioni più piccole e meetup virtuali sono solo due modi per farlo Ringraziamento 2020 - e le festività natalizie in generale - probabilmente differiranno dagli anni più tipici per molte persone.
Decidere un vino del Ringraziamento non è certo una delle principali preoccupazioni in questi tempi.
Per gli amanti del vino, invece, aprire una bottiglia interessante e condividere il contenuto con un numero ristretto di ospiti, o anche godersi un bicchiere tramite una chiamata Zoom con amici e familiari, potrebbe portare un momento di luminosità ad un'annata difficile.
Di seguito, troverai una selezione di vini americani recensiti da Decanter negli ultimi 12 mesi, e disponibile a vari prezzi, destinato a offrire qualche ispirazione.
Per coloro che intendono organizzare un piccolo incontro con alcuni o tutti i piatti tradizionali, abbiamo incluso anche un estratto da un articolo precedentemente scritto per Decanter.com dall'esperto di vini Ray Isle su come scegliere un vino del Ringraziamento.
Ha consigliato di aprire bottiglie che renderanno felice chiunque sia a tavola, piuttosto che ossessionarsi necessariamente per precisi abbinamenti alimentari.
Ad esempio, la cena del Ringraziamento probabilmente non è il momento di convincere un amante di Bordeaux di lunga data che un 'colore arancione, fermentato con la pelle Ribolla Gialla è un'idea migliore con l'uccello arrosto ', ha detto.
Eppure i fanatici del vino a tavola potrebbero essere entusiasti della prospettiva di Jura Savagnin, ha scritto Isle. Ha suggerito di pensare al vino in termini di tre grandi categorie di gusto, vale a dire 'vecchia scuola', 'moderatamente avventuroso' o 'off the wall'.
Potete trovare consigli più specifici sull'abbinamento vino e cibo qui , così come in la nostra guida all'abbinamento di vino e tacchino .
Regalo Decanter Premium questo Ringraziamento
Estratto da un articolo originariamente pubblicato su Decanter.com nel novembre 2015 da Ray Isle, che è redattore esecutivo del vino presso la rivista Food & Wine negli Stati Uniti.
Scrivere sugli abbinamenti di vini del Ringraziamento è, per gli scrittori di vino, quasi quanto un rito annuale quanto il Ringraziamento stesso.
Come il Ringraziamento, ci sono tradizioni coinvolte. Per esempio:
- Affermare che il tacchino di per sé non ha un sapore molto e quindi si dovrebbe considerare la pletora di contorni sul tavolo
- Notando quello Pinot Nero e Riesling sono stati unti dai sommelier (e molti altri) come vini da abbinare a qualsiasi cosa
- Notando che poiché il giorno del tacchino è una festa profondamente americana, i vini degli Stati Uniti sono l'opzione appropriata.
Niente di sbagliato in tutto questo. Tuttavia, il mio suggerimento è in realtà di ignorare più o meno ciò che è sul tavolo.
La maggior parte delle cene del Ringraziamento prevede una massa di cibi diversi ammucchiati insieme su un piatto: tacchino arrosto, sugo, ripieno, fagiolini, purè di patate, patate dolci, salsa di mirtilli e l'elenco potrebbe continuare.
Un boccone può essere il tacchino (carne bianca? Fondente? Con sugo? Senza?) Il prossimo un cavoletto di Bruxelles (arrosto? Al vapore? Imburrato?) Poi patate dolci con marshmallow in cima (a casa nostra, almeno vedi sopra la tradizione).
Preoccuparsi di abbinare un vino specifico a tutto ciò che sembra un po 'inverosimile.
Invece, suggerirei che le scelte di vino del Ringraziamento siano davvero più importanti abbinare i vini alle persone . '
Quando si tratta di chi è presente, Isle ha suggerito di pensare al vino in termini di tre grandi categorie di gusto, vale a dire 'vecchia scuola', 'moderatamente avventuroso' o 'off the wall'.
