L'ingresso della tenuta di Spottswoode in autunno. Credito: www.spottswoode.com
- Esclusivo
- Buon vino
William Kelley descrive la cantina Napa Spottswoode. I membri Premium possono vedere le sue note di degustazione e valutazioni relative alle annate dal 1997 al 2014 della tenuta Cabernet.
Fondata nel 1882, la storia moderna di Spottswoode inizia un secolo dopo, quando la famiglia Novak ha prodotto la prima annata di Cabernet Sauvignon imbottigliato in azienda.
Mary Novak ha presieduto il rilascio inaugurale di Spottswoode e oggi la sua dinamica figlia Beth Novak Milliken gestisce l'azienda vinicola.
Posizione
Nascosto dietro la pittoresca città di Saint Helena si trova Spottswoode, uno dei Napa Valley's le più antiche cantine a conduzione familiare e la fonte di uno degli imbottigliamenti più affascinanti e sofisticati della California Cabernet Sauvignon .
Per Premium membri: scorri verso il basso per le note e i punteggi di William Kelley da questa degustazione verticale
Sant'Elena è più lontana dall'influenza rinfrescante della baia di San Francisco rispetto a Rutherford e Oakville a sud, quindi le temperature qui sono un po 'più alte, ma i vini di Spottswoode mantengono quasi sempre una brillante acidità, forse a causa della meticolosa gestione dei vigneti, condotta con principi biologici dal 1985.
Il primo produttore di vino di Spottswoode è stato Tony Soter, uno dei consulenti enologici di maggior successo della Napa Valley che ora dedica il suo tempo alla propria etichetta in Oregon .
Soter era sia vignaiolo che gestore di vigneti, un precedente che i suoi successori hanno emulato. Il suo lavoro è stato proseguito da una serie di viticoltori donne, a cominciare da Pam Starr nel 1991, e per due decenni Spottswoode ha avuto la particolarità di essere gestito e prodotto da donne. Oggi Aron Weinkauf è al timone in cantina e in vigna.
Molti dei migliori vigneti della Napa Valley si trovano su conoidi alluvionali, dove i terreni ben drenati costringono le viti a scavare in profondità alla ricerca di umidità e sostanze nutritive, creando lo stress necessario per una maturazione tempestiva.
I 16 ettari di vigneto di Spottswoode sono piantati su un ventaglio di argilla alluvionale ai piedi dei monti Mayacamas.
Modificare
La Napa Valley ha visto la sua giusta quota di cambiamenti stilistici negli ultimi decenni. Alla fine degli anni '80 e all'inizio degli anni '90, la fillossera ha ridotto la viticoltura californiana a una tabula rasa.
I nuovi portinnesti emersi in seguito tendevano a maturare le uve molto più rapidamente rispetto ai loro predecessori. Allo stesso tempo, la domanda dei consumatori e il plauso della critica per i vini modellati in uno stile più maturo e dolce hanno esercitato una potente influenza sui produttori di vino.
Ma Spottswoode ha fatto un lavoro ammirevole nell'evitare gli estremi della moda, come ho assistito all'annuale degustazione verticale di Spottswoode presso la cantina nel 2015. Il team della cantina e un piccolo numero di ospiti, incluso il presente scrittore, hanno assaggiato alla cieca tutte le annate di Spottswoode tra 1997 e 2013.
Stile
Sebbene i vini siano certamente un po 'più maturi ora di quanto tendessero ad essere negli anni '90, hanno mantenuto un senso classico di equilibrio e proporzione.
In effetti, i 2011, 2012 e 2013 di Aron Weinkauf sembrano semmai più sobri e saporiti di alcuni dei più importanti imbottigliamenti dei suoi predecessori come il 2002, il 2004 e il 2007.
Soprattutto, la firma della tenuta è forte. Aromaticamente, Spottswoode Cabernet mostra tipicamente una forte componente di frutta di mora, completata da note di terreno argilloso e cedro con l'invecchiamento dei vini, e talvolta una bella nota di testa di violetta.
Al palato, questi vini sono strutturati attorno a un telaio snello di tannini raffinati, mantenendo un'acidità brillante (un pH 'normale' qui è 3,5) anche nelle annate più mature.
I vini invecchiano con grazia e la mia sensazione è che lo stile sottilmente più affiatato delle annate di Weinkauf dovrebbe garantire che siano tra i vini più longevi nella lunga e fortunata storia di Spottswoode.
Una verticale di Spottswoode 1997-2014:
Ricerca di grossisti aiutata da Wine-Searcher. L'annata 2014 è stata degustata separatamente e più recentemente rispetto agli altri vini di questa collezione.
ns. vincent kristen stewart
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