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- Punti salienti
- Degustazioni a casa
Il Sauvignon Blanc è uno dei vini più apprezzati al mondo. Eppure, nonostante la continua popolarità di Sancerre e Pouilly-Fumé , è stata la Nuova Zelanda che ha davvero messo lo stile sulla mappa internazionale.
Circa 41 anni fa, quando furono prodotte le prime bottiglie di Marlborough Sauvignon Blanc, questo stile di vino croccante, secco, non cotto, spudoratamente fresco e fruttato era l'antitesi perfetta dei legnosi Chardonnay australiani o dei dolci Riesling che fornivano la maggior parte del vino bianco il Regno Unito.
Avanti veloce fino ad oggi, e più di cinque milioni di bicchieri di Kiwi Sauvignon Blanc vengono gustati ogni giorno in tutto il mondo, secondo New Zealand Winegrowers.
Mentre Marlborough domina ancora la produzione, ed è lo stile che la maggior parte dei bevitori associa al New World Sauvignon Blanc, ci sono esempi eccellenti da trovare anche da Hawke's Bay, Wairarapa, Nelson, Canterbury e Central Otago.
E gli stili sono più vari di quanto potresti pensare. Sì, ci sono ancora quelli che sostengono quel pungente colpo di frutto della passione che continua a rendere così popolare il Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda, ma i vini che utilizzano lieviti selvaggi, contatto con la pelle, invecchiamento in rovere e il lavoro delle fecce significa che ci sono esempi più complessi che vale la pena esplorare.
Con tappi a vite che garantiscono freschezza e purezza del frutto, questi vini si gustano al meglio entro uno o tre anni dalla loro vendemmia, ma i migliori vini assumeranno accattivanti note affumicate, cerose, nocciola e terrose con un'attenta invecchiamento in bottiglia, fino a un decennio o più.
Ovviamente ce ne sono tantissime altre ottime Sauvignon Blancs oltre la Nuova Zelanda godere - dal Loira , Bordeaux , Austria, Australia, Sud Africa, Cile e Stati Uniti, ognuno con il proprio carattere distinto - perfetto per brindare al giorno internazionale del Sauvignon Blanc (#SauvBlancDay).
