Sentieri gastronomici: dove mangiare a Porto- Winestealssd.com

Credito Café Majestic: cafemajestic.com

Punti salienti

La città vinicola del nord del Portogallo, la porta d'accesso alla Valle del Douro, ha alcune delle più ricche prelibatezze del paese in fatto di cucina. Trova i posti migliori per mangiare e bere a Porto con estratti dell'ultimo libro della Lonely Planet Sentieri alimentari .

Mangiare fuori Porto può essere casual o elaborato come desideri, ma raramente è formale, anche al culmine.

E naturalmente, essendo questo il Porto, a questi si aggiunge qualche eliminazione diretta Douro vini e Porto da grandi logge, molte fondate da mercanti britannici del XVII secolo.

Trova le recensioni complete di seguito e guarda una mappa di dove si trovano qui:

Guarda anche: I 20 migliori porti per Natale

Majestic Coffee

Café Majestic, un bellissimo caffè d'epoca. Merito: cafemajestic.com

project runway junior stagione 2 episodio 3

Un'intera cultura ruota attorno al caffè in Porto , e ogni locale ha un debole per un caffè in particolare, ma Majestic Coffee è un nome che riaffiora di volta in volta.

Apri la porta di questo caffè belle époque ed è come se gli orologi si fossero fermati nel 1920 - con cherubini che giocherellavano sulle pareti a specchio, lavori in legno riccamente dorato e camerieri intrecciati d'oro.

Artisti, filosofi e scrittori - tra cui JK Rowling mentre scriveva Harry Potter - si sono riuniti qui nel corso degli anni. E non c'è posto come il Majestic per rilassarsi al mattino sorseggiando un caffè potente e pastéis de nata ancora caldi, crostate alla crema spolverate di cannella. Vai in zona e ordina, ad esempio, un cimbalino (espresso) o un galão simile al latte, servito in un bicchiere alto con latte schiumoso.

Rua Santa Catarina 112, Alleati e Bolhão

Telefono +351222003 887

cafemajestic.com

Mercato Bolhão

Vino e pastéis de nata alla Bolhão Wine House. Credito: @dejong_simone Instagram

Dirigiti cinque minuti a nord-est per raggiungere il 19 ° secolo, in ferro battuto Mercato Bolhão . Al suo meglio vivace il venerdì e il sabato mattina, il mercato brulica di venditori che fanno un vivace commercio di prodotti locali: frutta matura, formaggio di pecora crudo piccante dal Alentejo , Pesce fresco dell'Atlantico, olive lucide, carni affumicate e salsicce fatte con ogni pezzetto di maiale tranne l'oca, oltre a legumi, lenticchie, tremoços (fagioli di lupino) e grandi bulbi di aglio.

Guida all'abbinamento di formaggio e porto

Fai una mattinata e soffermati su un bicchiere di spumante Vinho Verde e un piatto da degustazione di formaggio, olive e prosciutto al buco nel muro del mercato Bolhão Wine House , gestito con passione da Patrícia e Hugo nel vecchio fioraio della nonna.

Rua Formosa, Aliados e Bolhão

Telefono +351222009 975

Invicta Cannery

Mosaico di barattoli di sardine fuori Central Cannery di Invicta. Credito: @caseykaplangallery Instagram

Mentre sei in questo collo di città, stringiti in un mooch lungo Via Sá da Bandeira , proprio accanto al mercato, dove i negozi di alimentari antiquati sono un'esplosione di nostalgia. Sono ammucchiati sulle travi con fagioli, noci e legumi, bacalhau (baccalà essiccato), peperoncino piri-piri e simili.

Passeggiare più a sud ti porta a Invicta Cannery , dove le pareti sono un mosaico di scatolette di pesce in colorate confezioni retrò. Qui puoi fare scorta di tonno in scatola, bacalhau e sardine, nonché vino portoghese, porto, oli e conserve.

Rua Sá da Bandiera 115, Alleati e Bolhão

Telefono +351912 833884

Caffè Santiago

Francesinha al Café de Santiago, un tradizionale sandwich di Porto. Credito: Café de Santiago Facebook

Vaga verso est lungo il Passos Manuel Street raggiungere Caffè Santiago . La francesinha qui è leggendaria e con buone ragioni. Se hai intenzione di affrontare questo mostruoso panino aperto, vieni molto affamato.

Dal 1959, la brava gente di Porto sono stati versati per questa combinazione vincente di pane cotto a legna, linguiça (salsiccia di maiale affumicata con aglio e paprika), carne arrosto e prosciutto, condita con formaggio e un uovo fritto e inzuppata in una ricca salsa di birra. Potresti dover aspettare, ma ne vale la pena, lo giuro.

Rua de Passos Manuel 226, Aliados e Bolhão

Telefono +351222 055797

cafesantiago.pt

Latticini Quinta do Paço

Caseificio di Quinta do Paço, un piccolo pezzo di Parigi a Porto. Credito: leitariaquintadopaco.pt

Continua verso ovest Passos Manuel Street , andando a sinistra su Avis Street , quindi a destra su Via Santa Teresa emergere in questa raffinata pasticceria da caffè, con un cenno alle sue origini degli anni '20 come caseificio nelle foto retroilluminate che adornano le pareti. Una fetta sfacciata di Parigi a Porto, il caffè è rinomato per i suoi éclair. E quali éclairs! Questi numeri di pasta choux deliziosamente croccanti e leggeri hanno gusti dal limone piccante al formaggio blu, mela e finocchio e cioccolato con vino porto. È probabile che non ti fermerai a uno.

Guilherme Gomes Fernandes Square 47, Aliados e Bolhão

Telefono +351222844696

leitariadaquintadopaco.com

Taberna do Largo

Formaggio portoghese, prosciutto e vino a Taberna do Largo. Credito: @ginadinatali Instagram

quando maxie tornerà a gh?

L'oscillazione a sud ti porta in questa tasca (taverna) nel Riverside quartiere, che ti cattura nell'istante in cui entri. Forse è l'aroma del bancone della gastronomia mentre passi per afferrare un tavolo sul retro - i tuoi occhi si posano su un succulento prosciutto o un formaggio di montagna untuoso. Forse è il bagliore pieno di sentimento della luce della lampada proiettata sui tavoli guancia a guancia, o il caloroso benvenuto di Joanna e Sofia.

Molta attenzione ai dettagli è stata dedicata al menu, con vini selezionati con cura che si sposano magnificamente con piatti delle dimensioni di tapas e piatti di degustazione. Che si tratti di maiale nero teneramente fuso dal Alentejo , salsiccia nera di Confine , Esuberante Douro peperoni, salsiccia alheira cotta al forno dal Minho , o Algarviano tonno sotto sale, il cibo è delizioso, generoso e preparato con un pizzico di amore.

Largo São Domingos 69, Ribeira

Telefono +351222 082 154

Taylor's

Assaggia un po 'di porto ed esplora le antiche cantine del Taylor. Credito: @sienachan Instagram

Rubino, vintage, fulvo invecchiato o bianco morbido e ricco di noci, complesso, dolce o fruttato: qualunque sia la tua preferenza, nessuna visita a Porto è completa senza una degustazione di porto. Per risalire alle origini seicentesche della produzione di vino porto, attraversare il Ponte Dom Luís I. per raggiungere il Vila Nova de Gaia Quartiere. Qui imponenti logge portuali aprono le loro porte per visite alle cantine rivestite di botti e degustazioni.

Wine Legend: Taylor's Vintage Port 1927

Sceglierne solo uno è complicato, ma venerabile, gestito dagli inglesi Taylor's decanta alcuni dei migliori di Porto dal 1692. I tour di un'ora (5 €) danno un'idea di Valle del Douro varietà di uva e ammirare le sconcertanti cantine, colme di enormi botti, tra cui una enorme contenente 100.000 litri di vendemmia tardiva imbottigliata. La tua visita terminerà nella raffinata Library Room, con una degustazione di tre porti: un bianco extra dry, un vintage imbottigliato tardivo e un fulvo di 10 anni. Rua do Choupelo 250 , Vila Nova de Gaia

Telefono +351223742 800

taylor.pt

Fiore due Congregados

Flor dos Congregados, uno dei ristoranti più antichi di Porto. Credito: @ ana.isabel.azevedo Instagram

Scivola lungo una corsia al largo delle belle arti regali Avenida dos Aliados raggiungere Fiore due Congregados - una taverna con travi rustiche e pareti in pietra che sembra essere stata teletrasportata da una montagna boscosa. Una delizia all'ora di pranzo profondamente soddisfacente qui è il 'Terylene' - maiale marinato a cottura lenta in un panino - che si abbina magnificamente con un bicchiere di rosso frizzante Rosso crudo vino.

La famiglia che gestisce il locale ama mantenere il menu della lavagna semplice: pesce fresco, carne di vitello cotta fino a quando è tenera nel vino e salsiccia alheira affumicata e dalla consistenza morbida. Usando ricette stagionali tramandate da generazioni, questo è un buon cibo portoghese onesto al suo meglio cucinato in casa.

Travessa dos Congregados 11, Aliados e Bolhão

Telefono +351222002822

Prova

Trova alcuni dei migliori vini portoghesi a Prova. Credito: @bebespontocomes Instagram

Mentre il sole al tramonto riscalda le facciate medievali del Riverside distretto, segui l'esempio degli abitanti del posto amanti del vino e dirigiti verso Prova . Le enoteche sono due un centesimo a Porto, ma questa è diversa da questa Diogo Amado , il cui entusiasmo per il vino è contagioso e la conoscenza insuperabile. Un bianco agrumato e croccante di Alentejo , a spritzy Vino verde dalle colline inzuppate di pioggia del Minho , un rosso nobile dal Dare , o un vino robusto, invecchiato in rovere dai pendii terrazzati del Douro - qui troverai alcuni dei migliori del Portogallo, insieme a tapas appetitose, ritmi jazz suadenti e un'atmosfera piacevolmente rilassante.

Rua de Ferreira Borges 86, Ribeira

Telefono +351916499121

DOP

Cenare in grande stile al DOP, nello storico Palácio das Artes. Merito: ruipaula.com

Proprio dietro l'angolo c'è DOP , un indirizzo elegantemente minimalista che infonde nuova vita alle mura storiche del Palazzo delle arti . Chef molto apprezzato Rui Paula dirige la cucina. Il menu parla di uno chef che ama il suo paese e che è orgoglioso di un accurato approvvigionamento.

Lisbona: i migliori ristoranti e wine bar

Rui permette a ogni ingrediente di essere protagonista di piatti che camminano sul filo del rasoio tra tradizione e creatività, come il capretto perfettamente arrosto, il cremoso riso all'aragosta o il baccalà preparati con precisione e gusto. Il menu degustazione stagionale è la strada da percorrere, con un cenno alle tecniche, alle consistenze e ai sapori che sono alla base della moderna cucina portoghese.

Largo São Domingos 18, Ribeira

Telefono +351222 014 313