La regione canadese del Niagara ospita una vasta gamma di uve Credito: Immagine di KPChuk / Shutterstock
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Una regione vinicola giovane ed entusiasmante e la più grande del Canada, Niagara si trova sulle rive meridionali del lago Ontario, due ore a sud di Toronto, e ospita più del semplice vino di ghiaccio. La scarpata del Niagara, una lunga cresta formata da un'antica erosione, è responsabile non solo della cascata affascinante, ma anche di un terroir singolare con una diversità di tipi di suolo. Aggiungilo a una latitudine di 43 ° N (equivalente ad Avignone nel Rodano) e grandi cambiamenti tra le temperature diurne e notturne, e qui c'è un potenziale per una panoplia di uve diverse, nonostante i terreni dei vigneti abbastanza pianeggianti. A differenza di altre zone vinicole giovanili in tutto il mondo, c'è poca pressione per sposare l'identità di Niagara con nessuno. Ancora bianchi, rossi e persino spumanti vengono prodotti a Niagara con uguale successo, in aziende vinicole di dimensioni e portata variabili.
È difficile sopravvalutare il tasso di crescita: nel 1974, molto dopo il periodo di massimo splendore del Niagara alimentato dall'uva, all'inizio del XIX secolo, nella regione del Niagara erano rimaste solo sei aziende vinicole. Oggi, quasi 100 aziende vinicole si trovano qui, lavorando con oltre 32 diversi vitigni, principalmente vinifera. La sensazione a terra è come quella di ricominciare da capo. Come visitatore, è facile essere contagiati dalla stessa vertiginosa sensazione che tutto sia possibile, soprattutto dopo aver sperimentato l'ospitalità dei numerosi villaggi storici del Niagara e le sue splendide viste sul lago.
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Naturalmente, molto prima che una scena vinicola moderna prendesse piede, Niagara era una mecca del turismo internazionale, grazie all'attrazione duratura delle cascate vicine, un gruppo delle città più belle del Canada e una miriade di escursioni e fughe naturali. Una forte rete di ospitalità prospera qui da decenni e su di essa si basa la rapida crescita del 'turismo del vino' a Niagara. Un'accoglienza calda e professionale attende ogni ospite, non solo nelle sale di degustazione e nei vigneti, ma anche nei numerosi caffè, panifici, ristoranti e negozi.
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Insieme a Prince Edward County, sarà emozionante vedere cosa porterà il futuro a questa regione in crescita.
Andateci
Buffalo-Niagara è il principale aeroporto più vicino, a 61 km da Inniskillin. È disponibile il servizio di autonoleggio.
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Guida di viaggio del Niagara: dove alloggiare
Inn on the Twenty
Questa `` ala dell'ospitalità '' piuttosto lussuosa di Cave Spring Vineyards - la cui sala degustazione si trova dall'altra parte della strada - offre quasi tutti i comfort, tra cui un centro benessere e un ristorante con una lunga esperienza nell'abbinamento dei vini dell'Ontario con il cibo locale (il menu della cena include abbinamenti - da Cave Springs, ovviamente). La lista dei vini presenta anche una rispettabile selezione di vini del Niagara di altri produttori.
www.innonthetwenty.com tel +1 905-562-5336 3845 Main St, Jordan Station
Pricipe del Galles
In una fresca strada pedonale nel cuore di una delle città più affascinanti della zona, questo monumento storico, completamente restaurato nel 1999, è un hotel dal 1864. La sua facciata esterna vittoriana alberata Simcoe Park si trova in fondo alla strada dal famoso Shaw Festival, ed è a tre isolati dal fiume Niagara.
www.vintage-hotels.com/princeofwales tel +1 905-468-3246 6 Picton St, Niagara-on-the-Lake
Guida di viaggio del Niagara: dove mangiare
Ravine Vineyard Restaurant
Oltre alla cantina, i ragazzi di Ravine gestiscono anche un fantastico e pluripremiato ristorante dalla fattoria alla tavola, dove cuociono il pane, allevano i loro maiali e servono i propri prodotti biologici. I menù sono stagionali.
www.ravinevineyard.com/restaurant tel +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids pranzo dalle 11.00 alle 15.00, cena dalle 17.00 alle 21.00
Vineland Estates Winery Restaurant
Un paio di isolati a sud di Tawse Winery, questa è una destinazione per il pranzo di classe. Il ristorante è ospitato in uno splendido casale del XIX secolo, sopra una cantina dove le annate risalgono al 1983, e propone piatti classici euro-canadesi realizzati con ingredienti locali.
www.vineland.com tel +1888-846-3526 3620 Moyer Rd, Vineland
Guida di viaggio del Niagara: Cosa fare
Lo Shaw Festival Theatre
Questo è uno dei più grandi festival teatrali del Nord America, con spettacoli per tutto l'anno dei classici di Bernard Shaw in programma insieme a spettacoli attuali.
www.shawfest.com tel +1 905-468-2172 10 Queen's Parade, Niagara-on-the-Lake
Lakeside Park Beach
Questa popolare destinazione sul lungolago sul lato nord di St Catharines è centrale per le attrazioni estive, tra cui Fishing Adventures e Harbour Trail.
Celebrazioni
Gli ultimi tre fine settimana di gennaio, il tentacolare Niagara Icewine Festival celebra il prodotto più orgoglioso dell'Ontario in più località della città di Niagara-on-the-Lake. Al New Vintage Festival a St Catharines, durante la metà di giugno, i visitatori possono degustare imbottigliamenti freschi da quasi 30 cantine regionali. www.ravinevineyard.com/
Riprodotto con il permesso di Sentieri del vino , 1a edn. © 2015 Lonely Planet.
