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Lanciando la nuova annata 2010 di Dom Pérignon, lo chef de cave Vincent Chaperon è stato immerso in una luce brillante, il risultato del sole di Hautvillers piuttosto che degli effetti virtuali di Zoom che si provano.
Il suo abito è sobrio e scuro, forse un taglio leggermente migliore dell'abito benedettino di Dom Pérignon, ma sembra la parte, riuscendo, con grande brio, ad affrontare le sfide di essere l'ambasciatore di LVMH per questo marchio di punta e allo stesso tempo a comunicare la passione del vignaiolo dedicato come l'ultimo di una lunga serie che risale al Dom in persona.
Non potrebbe essere in un posto migliore.
Scorri verso il basso per vedere la nota di degustazione e il punteggio Dom Pérignon 2010 di Simon Field MW
Raramente questa passione e dedizione è stata più importante, tuttavia anche il comunicato stampa descrive il Vendemmia 2010 come 'duro, contrastato e pericoloso' e Chaperon non tira pugni.
Questo è sicuramente un trionfo di una storia di avversità, 'esplorando nuove frontiere' e quindi non proprio un classico DP vintage sulla scia del 1990, 2002 o 2008. Un'ouverture interessante e un po 'insolita ...
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Vedere la nota di degustazione Dom Pérignon 2010 di Simon Field MW di seguito
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