Credito: RayArt Graphics / Alamy Stock Photo
- Magazine: numero di gennaio 2020
Un regalo di compleanno o anniversario è il benvenuto nel migliore dei casi, ma c'è un'emozione particolare nel ricevere una bottiglia speciale che onora sia la tua annata che quella del vino. Fortunato è davvero chiunque abbia un compleanno o un anniversario in un grande anno per il vino, meno se sei nato o sposato sotto l'equivalente del vino di un brutto segno. Supponendo che tu abbia detto nel bene o nel male al tuo matrimonio, anche le cosiddette off-vintages possono avere i loro momenti - e almeno sono più economici. In questo contesto, vale la pena ricordare che ogni anno è un'annata a Bordeaux, mentre le verruche di Champagne e Porto vengono accuratamente spazzolate per noi dai produttori solo 'dichiarando' un'annata considerata eccezionale.
Per una strana alchimia, i vini pregiati, soprattutto se in formati più grandi, hanno la capacità di 'migliorare' in bottiglia poiché la riduzione porta nuovi odori e sapori alla festa. Più indietro nel tempo, più fragile è il vino, quindi la condizione in cui il vino è stato conservato e la capacità di risalire a un proprietario affidabile diventano sempre più importanti con il passare del tempo. Data la diminuzione delle possibilità di (a) trovare un vino in condizioni sufficientemente buone e (b) trovare quel vino ovunque, si applica il più forte degli avvertimenti. Devi rivolgerti a un broker di vino, un commerciante o una casa d'aste di fiducia, preferibilmente aiutato e incoraggiato da un motore di ricerca come www.wine-searcher.com .
Dove qualità e longevità coincidono, la legge di Sod probabilmente impone che l'oggetto dei tuoi affetti - il vino, cioè - sia al di sopra del tuo grado di paga. Se sembra troppo bello per essere vero, probabilmente lo è.
Le eccezioni che confermano la regola si trovano nei vini dolci longevi come Sauternes, Tokaji, Bonnezeaux e Quarts de Chaume, Riesling auslese tedesco, beerenauslese e trockenbeerenauslese e Vin de Constance del Capo. A maggior ragione i vini fortificati, in particolare i Ports fulvi vintage e di 20, 30 e 40 anni, i vins doux naturels francesi e gli Sherry vintage. Quanto al Madeira, è uno dei pochi vini che può pretendere di sopravvivere anche ai centenari.
Utile anche per gli anniversari è quella razza di vini deliberatamente trattenuta per l'uscita di un museo o di una biblioteca. Tra questi spiccano gli Champagne di recente o tardiva sboccatura, espressione massima della maturazione in bottiglia, come Dom Pérignon Le tre plenitudini dell'invecchiamento. Louis Roederer's Cristal ha seguito l'esempio con la sua gamma Vinothèque , Philipponnat anche con la sua gamma LV rilasciata dopo 25 anni, e Charles Heidsieck è un'altra casa specializzata in vecchie versioni direttamente dalla cantina.
Una piccola manciata di produttori offre anche visite alle loro cantine dove puoi provare un vino dell'anno della tua nascita o anniversario. Lo Château Kirwan a Bordeaux, ad esempio, ti offre la possibilità di assaggiare il vino della tua nascita o dell'anno del tuo matrimonio, il che è fantastico, purché non fossi nato o sposato in uno shock come il 1965 o il 1968 - saresti meglio assaggiare il vino del tuo anno di nascita con il tour di A $ 90 Seppeltsfield nella Barossa Valley, dove la cantina centenaria contiene una stirpe ininterrotta di botti di tawnies vintage che risalgono al 1878.
Digby, Fine English Reserve Brut 2010. Credito: Lydia Evans
che vino si sposa bene con le braciole di maiale
10 ° (2010)
Se ti sei sposato 10 anni fa, la tua luna di miele potrebbe aver subito le ricadute, letteralmente, del vulcano islandese Eyjafjallajökull. È stato anche l'anno in cui la Spagna ha vinto la Coppa del Mondo FIFA e Wikileaks è trapelato. Probabilmente la più grande annata di Bordeaux del 21 ° secolo prima e dopo, i prezzi si sono appena spostati da en primeur, quindi le vergini sagge che hanno aspettato sono in una buona posizione per acquistare vini che non faranno fallire la banca, come Castelli Brane-Cantenac, Margaux 2CC e Lafon-Rochet, St-Estèphe 4CC .
In Spagna, Ruota 1 è ricco e finemente equilibrato dopo un decennio. Le opzioni antipodiane sono abbondanti: degno di nota è stato il Fugazi Grenache di Ochota Barrels, 'il primo movimento del vino naturale d'avanguardia ad entrare nel mercato del vino tradizionale', come afferma Andrew Caillard MW. E dall'Inghilterra, c'è un modo migliore per celebrare un anniversario di matrimonio di latta piuttosto che far scoppiare il tappo sul riccamente strutturato e piccante Nyetimber, Cuvée classica o deliziosamente buono Digby, Fine English Reserve Brut ?
18 ° (2002)
Ora ha 18 anni, la prima prole della generazione post-11 settembre ha visto il Giubileo d'Oro della Regina e ha visto la Regina Madre in un anno in cui Bowling per Colombina ha avuto la sua prima e il Brasile ha battuto la Germania per vincere la Coppa del Mondo per la quinta volta. Tra i tanti grandi 2002 in Champagne, il sontuoso Billecart-Salmon, Cuvée Nicolas François risalta, insieme alla secca osso, da far venire l'acquolina in bocca Dom Ruinart, Blanc de Blancs , Jacques Selosses, Vintage e due iterazioni di Dom Pérignon : il tostato, strutturato Schifoso e il tartufo appena sboccato, ricco, saporito P2 pienezza lorda .
Per il porto, Quinta Senhora da Ribeira di Dow è stato fatto prima che arrivasse la pioggia e sta bevendo in modo eccellente. In un'annata apprezzata in Australia, il miglior Barossa Shiraz è diventato benissimo ora. Se regalare, Henschke ’ S Hill of Grace o Clare Valley Shiraz di Wendouree sarebbe al di sopra e al di là della generosità Yalumba, The Signature Cabernet Sauvignon , Penfolds St Henri Shiraz oppure, se disponibile, Cape Mentelle Shiraz barrerebbe la casella.
hayden panettiere e wladimir klitschko baby 2015
Vedere inoltre: i migliori champagne d'annata del 2000 e del 2002
20 ° (2000)
Gli anni 2000 hanno inaugurato George W. Bush, i Coldplay e la Tate Modern, ma hanno detto addio al boom delle dot-com. Ci sono state molte storie sull'annata del millennio proprio a causa del numero, e sebbene a volte sopravvalutate, ci sono alcuni buoni vini di Bordeaux che bevono bene ora: Châteaux Léoville Barton, St-Julien 2CC e Brane-Cantenac, Margaux 2CC Pomerol's il consigliere e Vecchio Chateau Certan e per valore, Chasse-Spleen, Moulis-en-Médoc.
Australia Grosset, Polish Hill Riesling, Clare Valley è stata la prima annata dei grandi Riesling di Grosset ad essere rilasciata sotto tappo a vite e, tenuta in buone condizioni, ha resistito alla prova del tempo, se ne trovate.
È stato un anno di incendi e ondate di caldo in Sud Africa, con Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon, Thelema Cabernet Sauvignon e Sadie Family Wines Columella che hanno ripagato un attento invecchiamento. Graham's Vintage Port ora è perfetto, mentre il mitico Quinto del Noval, Nazionale Porto raro da 1,7ha di vigneto non innestato, è così ricco e concentrato che un ventenne potrebbe anche scegliere di tenerlo per i suoi figli.
21 ° (1999)
Nell'anno in cui Bill Clinton è stato assolto nel processo di impeachment, il Manchester United ha battuto il Bayern 2-1 in UEFA Champions League e Star Wars Episodio I - La minaccia fantasma è stato rilasciato, il Bordeaux ha prodotto alcuni rossi attraenti e ben bilanciati, anche se privi di un po 'di concentrazione, ma Chateaux Lynch Bages, Pauillac 5CC e Cantemerle, Haut-Médoc 5CC rimanere solido. È stato un buon anno per Sauternes e Barsac e ottimo per il Rodano, con ottimi risultati Jamet ' S Côte-Rôtie , Cornas a partire dal Thierry tedesco e Auguste Clape , Chiave' S Eremo , e da sud, Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape .
La Wachau austriaca è stata più che affidabile, con i Riesling di FX Pichler e Knoll che si sono distinti. In Champagne, l'eccellente Billecart-Salmon, Le Clos St-Hilaire Zero Dosage è straordinariamente elegante ea Port, il Quinta do Vesuvio Vintage è uno a cui prestare attenzione.
L'Italia è senza dubbio il vincitore, con favolosi superTuscans ad esempio Isole e Olena’s Cepparello e Fontodi ’ S Flaccianello .
Sebbene non sia un'annata storica in Australia, Penfolds, Grange è un ottimo vino, insieme al Parker, Coonawarra Estate First Growth Cabernet Sauvignon .
Veuve Clicquot, Cantina Privata Rosé 1990
phylis giovane e irrequieto
30 ° (1990)
Se non per la Torre Pendente di Pisa, chiusa ai visitatori, le stelle si sono allineate per Nelson Mandela, uscito dalla prigione di Victor Verster, e per il vintage in tutta Europa. Il mio unico rimpianto per l'acquisto di un caso ciascuno dei Chiave, Hermitage rosso e bianco era che non ne compravo due ciascuno.
Il 1990 è stato il culmine di tre grandi annate per lo Champagne, con, tra le tante, una multa Veuve Clicquot, cantina privata Rosé e il grande Dom Pérignon, P3 Brut . In Germania, i raccolti bassi hanno prodotto un Riesling sbalorditivo a livello auslese e più ricco dalla Mosel-Saar-Ruwer, in particolare da Robert Eymael, Joh Jos Prüm, Maximin Grünhäuser e il grande Egon Müller.
Dal Trentino in Italia, la miscela in stile bordolese San Leonardo era un vino eccezionale in un'annata eccezionale, e dalla Toscana, Montevertine ’ S Le Pergole Torte Riserva e Sassicaia si è distinto dalla folla.
Il monumentale Penfolds Grange è stato votato Wine Spectator Wine of the Year nel 1995, e il dottor John Middleton's Mount Mary, Cabernets considerato uno dei grandi cabernet australiani del suo tempo, anche se Wynns Coonawarra, John Riddoch sta ancora andando forte e più accessibile oggi.
40 ° (1980)
Questo decennio è iniziato con il botto, letteralmente, con l'eruzione del Monte St Helens nello stato di Washington, e ha continuato in modo simile quando l'ambasciata iraniana a Londra è stata assediata e John Lennon ucciso a colpi di arma da fuoco a New York. L'unico 1980 che ricordo è stato notevole Peter Pomerol , servito a cena da Eddie Penning-Rowsell, allora corrispondente di vino del Financial Times . Henri Jayer e Domaine Dujac erano buoni nella Côte de Nuits così come i rossi del Rodano settentrionale.
È una buona notizia se riesci a mettere le mani sull'eccellente Porto vintage di Warre o il Quinto del Noval, Nazionale . Ma se no, Porto fulvo di 40 anni è un'opzione eccellente, tra le migliori Dow's, Quinta do Noval e Taylor's , tutti meravigliosamente ricchi e ricchi di noci ora dopo la loro prolungata disidratazione in botte per decenni.
In Australia, Knight's Granite Hills Macedon Ranges Shiraz ha dato il via al movimento per il clima freddo di Victoria, mentre Lindeman's, St George ha guidato la reputazione di Coonawarra come la migliore regione australiana di Cabernet Sauvignon.
50 ° (1970)
Coloro che celebrano un 50 ° compleanno o un anniversario di matrimonio d'oro potrebbero ricordare Woodstock nel 1969, che si concluse con Jimi Hendrix, che morì l'anno successivo, insieme a Bertrand Russell e Charles de Gaulle. Era una tipica annata bordolese vecchio stile, meglio sulla riva sinistra che sulla riva destra, con Chateaux Latour, Pauillac , Haut-Bailly, Pessac-Leognan , Montrose, St-Estèphe e Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan tra le star dello spettacolo.
È stata un'annata eccellente per il porto vintage, con Graham's probabilmente il migliore, e per il California Cabernet, Heitz, Martha's Vineyard il caso in questione.
Se riesci a mettere le mani su JH Andresen, Colheita Tawny Port, allora ti aspetta un regalo molto speciale, ma anche la bodega potrebbe non averne più. Il Lindemans australiano, Bin 3875 Chablis (Semillon) della Hunter Valley fu, secondo James Halliday, `` un anno spartiacque '' da cui divenne un vino da spettacolo di grande successo, anche se il Tyrrell's Vat 1 e il Mount Pleasant's Lovedale emersero successivamente come leader lo stile invecchiato Hunter Semillon.
Collezione Century of Port di Taylor
Stags Leap 2009 Napa Valley Cabernet Sauvignon
60 ° (1960 e oltre)
Ora o mai più per Elvis, mentre Chubby Checker ha girato tutta la notte, L'amante di Lady Chatterley è stato dichiarato non osceno e Nikita Khruschev ha sbattuto la scarpa su una scrivania all'ONU. Chiunque sia abbastanza fortunato da avere un file Quinto della Noval, Nazionale 1960 nella loro cantina sapranno che questo venerabile, rarissimo Porto d'annata rimane meraviglioso.
Secondo Roy Richards, il Vecchio Chateau Certan, Pomerol 1950 sta 'ancora allungando le gambe con entusiasmo'. Marchese di Murrieta 1960 , rosso e bianco, erano entrambi memorabili ai loro tempi. In Australia, Bin 1616 Hunter River Riesling di Lindemans è stato un grande australiano di tutti i tempi del produttore di vino Karl Stockhausen.
Per celebrare il 90 ° compleanno della regina nel 2016, i Symingtons hanno inventato un Porto fulvo di 90 anni, una miscela delle annate 1912, 1924 e 1935 con un'età media di 90 anni.
Per l'ultimo regalo al centenario della tua vita, Collezione Century of Port di Taylor viene fornito in una scatola di presentazione contenente una mezza bottiglia ciascuna di un fulvo di 10, 20, 30 e 40 anni, aggiungendo fino a un secolo di invecchiamento in botte.
