Credito: Reuben Teo / Unsplash
- Esclusivo
- Punti salienti
- Premium più letto
- Degustazioni a casa
Potresti aver già visto il termine 'Super Tuscan', perché è usato per descrivere alcuni dei migliori vini rossi della Toscana, come Tignanello , Sassicaia e Ornellaia .
Sono rossi di alta qualità e bianco vini, normalmente con prezzo corrispondente, ottenuti da varietà non autoctone o utilizzando miscele non consentite dalla legge toscana sulla denominazione.
sfondo
Già negli anni '60 alcuni produttori toscani iniziarono a sperimentare varietà non autoctone da Bordeaux , ad esempio Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc e Merlot.
Il Sassicaia è considerato il primo Super Tuscan. Il Marchese Mario Incisa della Rochetta produceva vino per consumo privato dal 1948 da vitigni di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc piantati a Bolgheri, sulla costa toscana, non considerata in precedenza regione vinicola particolarmente vocata ma ideale per le varietà francesi.
giorni della nostra vita 2 settimane
La prima uscita commerciale fu l'annata 1968, ma a causa delle rigide leggi toscane sulle denominazioni il vino doveva essere etichettato come Vina da Tavola o 'vino da tavola'.
Queste leggi non solo limitavano l'uso di varietà non autoctone, ma prescrivevano anche una ricetta del Chianti Classico che era dannosa per la qualità del vino: 100% Sangiovese Chianti era bandito e la miscela doveva includere alcune varietà di qualità inferiore, di cui almeno 10 % varietà bianche.
Nasce quindi un movimento con produttori chiantigiani attenti alla qualità. Uno dei primi fu Antinori, il cui Tignanello del 1971 era un uvaggio di Sangiovese e Cabernet Sauvignon della zona Classico, ma declassificato a Vino da Tavola.
Poiché questi vini provenienti dall'interno e dall'esterno del Chianti erano ben al di sopra del loro umile status di Vino da Tavola, divennero noti collettivamente come Super Tuscans. Il termine divenne sinonimo di vinificazione avventurosa, con produttori che sperimentavano barriques francesi e nuovi metodi di viticoltura.
I cambiamenti
Al giorno d'oggi, i Super Tuscans possono avere lo status di IGT, DOC o DOCG. Ad esempio, il Sassicaia ha una propria sotto-denominazione, Bolgheri Sassicaia DOC, e la classificazione IGT è stata creata nel 1992 appositamente per riconoscere la qualità di questi vini 'outsider'.
Da allora le leggi del Chianti sono cambiate nel tentativo di attirare i tre Super Tuscans dalla zona Classico - Tignanello, Cepparello e Flaccianello - di nuovo nella denominazione, con conseguente adeguamento dei requisiti di uvaggio e alla fine bandire completamente le uve bianche nel 2006.
Sebbene questi tre vini possano essere etichettati come Chianti Classico DOCG, finora sono rimasti sotto la classificazione IGT.
orange is the new black stagione 2 episodio 9
![I migliori ristoranti ed enoteche di Lione r nAntic Wine r n [caption id = 'attachment_297657 ' align = 'alignleft ' width = '256 '] Antic wine [ / caption] r n r nGeorges Do...](https://sjdsbrewers.com/img/restaurant_and_bar_recommendations/32/top-lyon-restaurants.png)
