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Il Martini è probabilmente uno dei cocktail più conosciuti al mondo, ma dovrebbe essere fatto con vodka o gin? Francamente la scelta è tua ...
I primi I martini erano fatti con il gin , con la primissima ricetta - un mix di gin e vermouth dolce - che appare in Harry Johnson's Manuale del barista del 1888. Al contrario la vodka Martini, o Vodkatini, è un'invenzione molto più moderna.
È stato menzionato per la prima volta in stampa nella guida ai cocktail Sottosopra , pubblicato nel 1951 e scritto da Ted Saucier, che ha lavorato come pubblicista per l'affascinante Waldorf-Astoria Hotel di New York City.
Ma la persona che ha davvero messo la bevanda sulla mappa non è nemmeno reale: James Bond. Famoso per aver ordinato una 'Vodka Martini, agitata, non mescolata', l'immaginario agente dei servizi segreti britannici è stato creato dall'autore Ian Fleming. La bevanda viene citata per la prima volta nel quarto dei romanzi di Fleming's Bond, I diamanti sono per sempre , pubblicato nel 1956.
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Anche se i puristi potrebbero sostenere che un Vodka Martini non è un vero Martini, è comunque un'ottima bevanda, soprattutto se si desidera mostrare i sapori puri di una vodka premium.
Come fare un Vodka Martini
Per fare un Vodka Martini, usa sei parti di vodka per una parte di vermouth secco. I baristi generalmente preferiscono mescolare una Vodka Martini sul ghiaccio per mescolarla, ma c'è molto dibattito sul metodo migliore. E come sa Bond, mettere la vodka e il vermouth in uno shaker con ghiaccio e agitare per mescolare, è un'opzione altrettanto buona - e sicuramente fa più di una dichiarazione in un bar affollato.
In ogni caso, filtra la Vodka Martini in una coppetta Martini fredda e guarnisci con una scorza di limone o un'oliva.
Le migliori vodka da usare in un Vodka Martini
Belvedere Single Estate Rye Smogóry Forest
Mentre la classica vodka Belvedere funziona magnificamente in una Vodka Martini, questa espressione è una scelta da intenditori. È fatto con la segale Diamond Dankowskie, una rara segale da fornaio a basso contenuto di amido, che viene coltivata in una singola tenuta nel villaggio di Smogóry, nella Polonia occidentale. Ricco e corposo, con una sapidità salata, è molto morbido, con un finale speziato pepato, bilanciato da un tocco di dolcezza caramellata. Alc 40%
Chopin Vodka
Prende il nome dal compositore classico, Chopin è una vodka di patate cremosa e liscia. Prodotto in Polonia, viene distillato quattro volte per produrre uno spirito purissimo. Leggermente speziato, ricco di noci e terroso al palato, è un'ottima scelta in un Vodka Martini, offrendo un cocktail super liscio. Alc 40%
Vodka Grey Goose
Il primo marchio di vodka premium al mondo. Dalla regione del Cognac in Francia, Grey Goose è stato creato da François Thibault, figlio di un viticoltore e maestro frullatore di Cognac. È una vodka di grano versatile e super cremosa che funziona bene in un'intera gamma di cocktail, incluso un Vodka Martini. Alc 40%
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Ricerca
Prodotta da Suntory, che è meglio conosciuta per i suoi whisky, questa vodka giapponese è prodotta con riso bianco giapponese (la parola 'haku' significa 'bianco' in giapponese). Doppia distillazione con filtrazione al carbone di bambù, al palato è puro, morbido e rotondo, con un bordo di dolcezza sul finale morbido e persistente che si sposa bene con il vermouth secco in una Vodka Martini. Alc 40%
Ketel One Vodka
Prodotta da distillatori di decima generazione - con oltre 300 anni di esperienza - questa vodka olandese è distillata in piccoli lotti e prodotta con grano europeo 100% privo di OGM. Una delle vodka più morbide e pulite, ha un sapore di agrumi croccante con note di miele e un finale lungo e vivace che funziona bene in un Vodka Martini. Alc 40%
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Coda di Konik
Prende il nome dai cavalli polacchi selvaggi raffigurati sull'etichetta, Konik’s Tail è composto da una miscela di tre chicchi - segale dorata, grano invernale precoce e farro - ed è filtrato attraverso carbone di betulla argentata. Ricco e rotondo, con un buon equilibrio tra note speziate e dolcezza, fa una Vodka Martini molto equilibrata. Alc 40%
Reyka Vodka
Questa vodka di grano e orzo viene distillata in Islanda utilizzando acqua di sorgente glaciale ed energia sostenibile dal calore geotermico, guadagnandosi l'etichetta di 'prima vodka verde al mondo' quando è stata lanciata nel 2005. Pieno e rotondo, con una nota cremosa di vaniglia che gioca contro il pepato spezie e agrumi freschi, Reyka offre un classico Vodka Martini. Alc 40%
Stolichnaya elit
Questa espressione ultra-premium dello storico marchio russo Stolichnaya è realizzata utilizzando un'innovativa tecnica di filtrazione a freddo a -18 ° C, creando una vodka estremamente liscia. Sapori delicati di cremoso anice e una leggera speziatura risplenderanno nella tua Vodka Martini. Alc 40%
