Vigneti Banfi Credit: I Franchini
Al momento dell'ultima acquisizione nella regione, nel 1983, la tenuta era cresciuta fino a quasi 3.000 ettari, un terzo dei quali comprende una costellazione di singoli vigneti, con il resto occupato da uliveti, campi di grano, prugne, bosco e macchia. Da allora sono passati quarant'anni di straordinaria passione, di continue e avvincenti sfide e di successi unici. In soli quattro decenni Banfi ha interpretato una bella storia che può essere raccontata attraverso i quattro pilastri che l'hanno accompagnata: pioniere, ricerca, innovazione e sostenibilità.
Esplorare nuove frontiere e guardare al futuro, pur rimanendo saldamente ancorati alle tradizioni e alle origini è lo spirito che da sempre ispira Banfi, da sempre convinto sostenitore delle enormi potenzialità enologiche del territorio di Montalcino e del suo vitigno autoctono, il Sangiovese, per la produzione del Brunello. Pioniere in Banfi, significa innovazione nelle cantine, nonché sviluppo di un moderno concetto di ospitalità. Significa anche formazione e diffusione di una cultura del vino, che raggiunge l'apice nei progetti della Fondazione Banfi, in particolare con Sanguis Jovis - Alta Scuola del Sangiovese.
Cristina Mariani-May. Credit: Gianni Rizzotti
Cristina Mariani-May, terza generazione della famiglia e CEO, afferma: 'Dal giorno in cui abbiamo iniziato a lavorare la terra a Montalcino, l'obiettivo è stato quello di elevare tutto il Brunello, di fare tutto ciò che potevamo fare per Banfi e per i nostri vicini di crescere. la qualità e la consapevolezza del Brunello di Montalcino nel mondo. Crediamo nell'educare le persone sulla bellezza di Montalcino e una strategia di grande successo è stata quella di attirare le persone in città attraverso il nostro centro di accoglienza, Il Borgo. Una volta che le persone visitano Montalcino, sperimentano le persone, il cibo, la cultura e il paesaggio e bevono gli straordinari vini che tutti noi produciamo, noi e i nostri vicini, rimane con loro: diventano fan e ambasciatori del Brunello '.
Ci occupiamo di conoscenza, studio, ricerca e sperimentazione, con l'obiettivo di scoprire e definire un territorio unico al mondo e valorizzare il business aziendale. La ricerca rappresenta per Banfi un concetto trasversale e in continua evoluzione, dal vigneto alla cantina. In effetti, molti diversi progetti di ricerca sono stati condotti e riportati nella pubblicazione The Pursuit of Excellence.
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Tuttavia, i risultati della ricerca devono trasformarsi in innovazioni concrete, moderne e perfettamente integrate con l'ambiente in cui l'azienda opera. Le innovazioni arrivano sia in vigna che in cantina, e mirano a utilizzare sapientemente tecnologie all'avanguardia per contribuire a produrre vini eleganti ed equilibrati, nel rispetto del territorio di origine.
roberto m. parker jr.
Credito: un Brookshaw
Banfi è custode di un territorio fantastico in cui opera da 40 anni. Il suo impegno, come certificato nell'annuale Bilancio di Sostenibilità, è quello di preservare e consegnare alle generazioni future un territorio ancora più sano, più integro e addirittura migliore da vivere rispetto al territorio attuale.
“In quanto azienda il cui prodotto viene dalla terra, sappiamo che il successo nasce dal rispetto dell'ambiente”, afferma Cristina Mariani-May, “il nostro lavoro per la sostenibilità deve continuare ad evolversi, tenendo conto del fatto che ogni azione deve essere socialmente equo, sicuro per l'ambiente ed economicamente sostenibile. Operare in modo sostenibile dovrebbe migliorare il nostro rapporto con l'ambiente senza però ostacolare la qualità della produzione. La nostra responsabilità è nei confronti di questo luogo e di tutto ciò che ha rappresentato per secoli e continuerà a rappresentare per centinaia di anni a venire '.
Nel 2018 l'azienda ha festeggiato i suoi 40 anni con una serie di eventi in Italia e nel mondo, l'ultimo dei quali si terrà a Londra nel marzo 2019. Negli ultimi anni l'amore per la Toscana ha portato Banfi verso nuove, promettenti aree del regione, come Bolgheri, Maremma, Chianti e Chianti Classico. Il legame con il Piemonte, che risale agli stessi anni della fondazione della Banfi a Montalcino, è molto più antico.
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Poggio alle Mura, Brunello di Montalcino DOCG 2014
Brunello proveniente da vigneti di proprietà che studi di zonazione consolidati hanno individuato come i più vocati al Sangiovese.
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Un'annata fredda e piovosa in cui è stata assolutamente fondamentale una meticolosa selezione delle uve. La defogliazione delle viti dava una buona ventilazione all'uva e spesso la vigna veniva raccolta due volte durante la vendemmia. Anche in cantina abbiamo lavorato con la massima cura, i nostri sistemi di cernita all'avanguardia ci hanno permesso di selezionare solo le uve migliori, e brevissime macerazioni post fermentative hanno impedito l'estrazione dei tannini acerbi. L'affinamento è stato del 30% in botti grandi di rovere francese da 90 e 60 hl e del 70% in barriques di rovere francese da 350 lt.
Il risultato è un Brunello elegante ed equilibrato, di buona lunghezza, aromi complessi e dolci e struttura morbida ma significativa e un bel tocco di acidità sul finale.
Buono con piatti ricchi e complessi come il cinghiale brasato, ma anche buono con cibi molto saporiti come formaggi stagionati o salumi. La complessità permette di bere anche come vino da meditazione.
Alcol: 14%
Temperatura di servizio consigliata: 16-18 ° C
Prima annata prodotta: 1997
