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La vodka ha una lunga tradizione, che affonda le sue radici nell'Europa orientale. Cenni alla vodka compaiono nei testi del Medioevo in Polonia, Russia e Svezia. Ma la produzione si è diffusa nel resto dell'Europa orientale e settentrionale - tra cui Norvegia, Finlandia, Islanda, Estonia, Lituania, Lettonia, Ucraina e Bielorussia - e poi nel resto del mondo.
Così cos'è la vodka ? È uno spirito chiaro che può essere distillato da qualsiasi coltura agricola fermentabile ricca di amido o zucchero. Questi includono grano, segale, riso, barbabietole da zucchero e patate. La distillazione produce uno spirito alcolico super forte, che viene poi 'tagliato' con acqua per abbassare il grado alcolico e renderlo bevibile.
Vodka moderne
Ovviamente i metodi di produzione sono migliorati notevolmente nel tempo e oggi le vodka moderne possono essere distillate, una, due, tre o quattro volte - o anche centinaia di volte se viene utilizzato un processo chiamato distillazione continua - alla ricerca della perfetta purezza.
Per alcuni produttori di vodka tradizionali, la distillazione è sufficiente. Ma i produttori nell'ovest e negli Stati Uniti fanno un ulteriore passo avanti filtrando la loro vodka, che rimuove le impurità rimaste dopo la distillazione.
Come per la distillazione, le vodka possono essere filtrate più volte, utilizzando una varietà di materiali. In genere il carbone è il più popolare, ma alcuni produttori utilizzano pietra, quarzo e persino diamanti.
Scegliere la vodka giusta
Come trovi la vodka giusta per te? Sebbene la vodka sia caratterizzata dal suo gusto neutro, in realtà c'è molta varietà in offerta: dagli acquisti di buon valore alle vodka premium e alle varianti aromatizzate.
Pensa a come preferisci bere la vodka. Ti piacerà pulito, sorseggiato o bevuto? O abbinalo a un mixer come tonic, ginger ale o cola?
Se stai bevendo vodka pulita, vuoi qualcosa con una consistenza morbida: pensa ad Absolut, Finlandia, Stolichnaya o Smirnoff. Per sorseggiare vodka dirigiti verso la fascia di mercato premium, super premium e di lusso: marchi come Grey Goose, Belvedere e Cîroc.
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Se stai accoppiando con un mixer, la consistenza è meno importante. Hai bisogno di una vodka che fornisca quel calcio di alcol, anche quando è diluita. Marchi di buon valore come Russian Standard ed Eristoff funzioneranno perfettamente. La stessa regola vale per la miscelazione con succhi di frutta: vodka mirtillo rosso o vodka e arancia per esempio.
Le vodka alla frutta sono divertenti per gli shot, ma sono anche un cocktail estivo molto semplice con tonico. I nostri preferiti includono Grey Goose L'Orange, Chase Rhubarb e Absolut Mango. Abbina la vodka Vestal Black Cherry con la cola per una versione avvincente della coca cola.
Cocktail di vodka
Se stai usando la vodka per mescolare i cocktail, c'è molta scelta. Grazie al suo gusto neutro, la vodka funziona brillantemente in un'intera gamma di cocktail, dai mix fruttati come il Cosmoplitan e lo Screwdriver al cremoso salato White Russian Bloody Mary o con il caffè in un incisivo Espresso Martini.
È un'idea utile parlare con i baristi e scoprire la loro scelta preferita per il tuo cocktail preferito. Ma una regola generale è che nelle bevande con pochi ingredienti, cerca sempre di usare una qualità migliore di vodka.
Questo è certamente vero se ti piace un sofisticato Vodka Martini . Questo classico mix di vodka e vermouth mette la tua vodka in primo piano e al centro della scena, quindi scegli sempre un marchio premium per i tuoi Vodkatini.
Le vodka di lusso valgono il prezzo?
Se cerchi su Google le 'vodka più costose', la ricerca ti offrirà una selezione di prezzi che fa venire l'acquolina in bocca. In cima alla lista c'è la Billionaire's Vodka, che è commercializzata come 'la vodka più costosa del mondo' e viene venduta al dettaglio per un enorme $ 3.750.000 (£ 2.789.025) per una Methusalem da sei litri.
La vodka viene filtrata con ghiaccio, quindi filtrata attraverso carbone di betulla nordico e infine filtrata attraverso diamanti e gemme frantumate. Viene venduto in una bottiglia di cristallo tempestata di diamanti e rivestita di platino e rodio, con etichette in oro massiccio e un cinturino tempestato di diamanti.
Mentre le vodka che costano milioni di dollari sono destinate fermamente agli oligarchi russi e ai super ricchi, ci sono imbottigliamenti di lusso più 'convenienti' che arrivano a centinaia o migliaia di sterline. Ma valgono i soldi?
Spesso questi cartellini dei prezzi sono semplicemente il risultato di imballaggi di lusso. Ad esempio, nel 2008 Oval vodka ha lanciato la sua bottiglia di cristallo Swarovski, tempestata di gemme scintillanti e venduta al dettaglio per un fantastico £ 3.500 ($ 6.922).
Se ti piacciono i bling, queste bottiglie possono valere l'investimento. Non è diverso dall'acquisto di un orologio o di gioielli di lusso.
Ma se sei interessato anche a ciò che c'è dentro la bottiglia, puoi trovare un valore molto migliore più in basso nello spettro dei prezzi, anche se con qualche confezione sfarzosa che sarà un ottimo regalo per le occasioni speciali.
Ad esempio, Gem Diva Vodka è una vodka scozzese di grano di qualità presentata in una bottiglia con una bacchetta di scintillanti cristalli Swarovski Elements. Vende da Master of Malt per £ 109,92.
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O che dire della sciabola d'argento di Belvedere? Questa magnum metallica tagliata al laser contiene la vodka premium firmata Belvedere, ma può essere personalizzata con nomi, date o un messaggio personale per un regalo di compleanno o anniversario memorabile. Tuo per £ 134 a Clos19.
Le migliori vodka da acquistare come regalo
Assolutamente Elyx
Prodotto con grano invernale coltivato in una singola tenuta nel sud della Svezia, il lussuoso imbottigliamento Absolut Elyx viene distillato in una colonna di rame vintage del 1921. Questa è una delle nostre vodka preferite: ricca e rotonda, con una consistenza setosa e succulenta. Aromi di grano leggero, più note di pane fresco, cioccolato bianco e spezie morbide. Al palato presenta note di cereali cremose, vaniglia, noci di macadamia e pasticceria da forno. 42,3%
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Belvedere Vodka
Questa vodka di alta qualità proveniente dalla Polonia ha una consistenza incredibilmente liscia grazie al suo processo di distillazione quattro volte. A base di segale, ha una cremosità al palato con note di vaniglia e pepe bianco lungo il bordo che gli conferiscono una spinta speziata sul finale. È facile capire perché questa è una vodka classica e amata. Alc 40%
Orologio rotto
Una distintiva vodka di frumento inglese infusa con mele e prodotti botanici da giardino inglese. Ha unnaso profumato con sentori fruttati e floreali, seguiti da un rPalato ricco e rotondo, con finale persistente. Sleggermente erbaceo, con una sottile nota di mela rugginosa che indugia sul finale, questa è una vodka da sorseggiare caratteristico. 40%
Cîroc Vodka
Prodotto da uve coltivate nella regione francese della Charente-Maritime, Cîroc è stato creato dall'enologo e mastro distillatore Jean-Sebastien Robicquet nel 2003. Distillato cinque volte, ha un palato fruttato, con fresche note di limone, oltre a una dolcezza mielata e spezie. Cîroc è un'ottima scelta per i cocktail di vodka: l'originale o una delle sue varianti aromatizzate come Mango, Apple, Red Berry o French Vanilla, che è ottimo in un Espresso Martini. 40% vol
Vodka Grey Goose
La prima vodka premium al mondo, lanciata nel 1997. Dalla regione del Cognac in Francia, la Grey Goose è stata creata da François Thibault, figlio di un viticoltore e maestro miscelatore di Cognac. È una vodka di grano versatile e super cremosa che funziona bene in un'intera gamma di cocktail. Alc 40%
Ricerca
Prodotta da Suntory, che è meglio conosciuta per i suoi whisky, questa vodka giapponese è prodotta con riso bianco giapponese (la parola 'haku' significa 'bianco' in giapponese). Doppia distillazione con filtrazione al carbone di bambù, al palato è puro, morbido e rotondo, con un bordo di dolcezza sul finale morbido e persistente che si sposa bene con il vermouth secco in una Vodka Martini. Alc 40%
Ketel One Vodka
Realizzata da distillatori di decima generazione - con oltre 300 anni di esperienza - questa è una delle vodka più morbide e pulite oggi sul mercato. Questa vodka olandese è distillata in piccoli lotti e prodotta con grano europeo 100% privo di OGM. Ha un sapore agrumato croccante con note di miele e un finale lungo e vivace. È un ottimo cocktail, ma se ti piace la tua vodka pulita questa è un'ottima scelta, fredda o servita con un po 'di ghiaccio. Alc 40%
Reyka Vodka
Questa vodka di frumento e orzo viene distillata in Islanda utilizzando acqua di sorgente glaciale ed energia sostenibile dal calore geotermico, guadagnandosi l'etichetta di 'prima vodka verde al mondo' quando è stata lanciata nel 2005. Pieno e rotondo, con una nota cremosa di vaniglia che gioca contro il pepato spezie e agrumi freschi, Reyka offre un classico Vodka Martini. Alc 40%
Stolichnaya Elit Vodka
Una vodka russa di alta qualità realizzata utilizzando una rivoluzionaria tecnica di filtrazione a freddo, che filtra lo spirito a -18 ° C. Questo fa congelare tutte le impurità contro le pareti dei serbatoi di filtrazione conferendo altissimi livelli di purezza e rendendolo uno dei più lisci sul mercato. Ha sapori sottili di cremoso anice con una leggera speziatura e una secchezza equilibrata al palato. Un fantastico acquisto da uno dei marchi di vodka più prestigiosi. Alc 40%
Zubrowka Bison Grass Vodka
Questa vodka polacca è infusa con erba Hierochloe Odorata, una varietà unica coltivata nella foresta di Bialowieza al confine con la Polonia e l'Ucraina e l'habitat del bisonte polacco selvatico, da cui il nome. Distillato dalla segale, lo spirito viene filtrato attraverso grappoli di erba raccolta a mano ed essiccata ogni bottiglia contiene un singolo filo d'erba, conferendo un colore traslucido, verdastro e un gusto erbaceo, aromatico e delicato. Si riconoscono note di agrumi, gelsomino, pepe nero e lavanda. Un'ottima vodka da sorseggiare o abbinarla a ginger ale. Alc 40%
