Marchesi Antinori ha avviato un progetto da 40 milioni di euro per costruire una cantina e un quartier generale ultramoderni a Bargino, sulle colline sopra Firenze.
Il progetto è stato presentato da Piero Antinori, presidente di Marchesi Antinori, all'inizio di questo mese al Palazzo dei Congressi di Firenze.
Dopo 26 generazioni Marchesi Antinori ha deciso di trasferire la propria sede dal palazzo rinascimentale di Palazzo Antinori a Firenze alla campagna fiorentina, vicino a San Casciano Val di Pesa.
'L'idea è di riprodurre l'originale fattoria toscana in uno stile contemporaneo', ha detto Antinori.
'La nuova cantina sarà un punto di riferimento importante ma invisibile. Un punto di vista privilegiato da cui osservare il paesaggio senza essere visti. Un luogo dove la tradizione incontra la modernità, lasciando inalterata la vista. '
L'architetto del palazzo, Marco Casamonti, ha detto di voler creare 'una fessura nel fianco della collina, da vedere e non da vedere. L'idea è di mimetizzarsi con la campagna utilizzando materiali tradizionali toscani come la pietra serena grigia, il cotto e il legno. '
La lunghezza totale della cantina sarà di 200 metri. Secondo Renzo Cotarella, amministratore delegato di Antinori, l'edificio inizierà quest'estate e sarà pronto entro il 2008.
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Oltre a fungere da nuova sede di Antinori, l'edificio sarà utilizzato per la vinificazione della produzione di bottiglie da 2m della loro gamma di vini Chianti Classico: Marchesi Antinori Riserva, Peppoli e Badia Passignano Riserva.
'Abbiamo anche in programma di invecchiare i vini qui in barrique e dare loro un più lungo e migliore affinamento in bottiglia in cantine a temperatura controllata', ha detto Cotarella.
La nuova cantina sarà anche un museo con una 'vinsantaia' per appendere le uve da vendemmia tardiva per il vinsanto, un forno per il pane, una botti, un frantoio, un ristorante e un auditorium da 200 posti.
Scritto da Michele Shah
