- Punti salienti
- Rivista: numero di marzo 2021
- Leggende del vino
Legenda del vino: Marqués de Griñón, Cabernet Sauvignon 1982, Castilla-La Mancha, Spagna
- Bottiglie prodotte 75.628
- Miscela 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
- dare la precedenza 35hl / ha
- Alcol 12,5%
Una leggenda perché ...
Quando questo vino è stato lanciato sui mercati internazionali a metà degli anni '80, ha fatto scalpore. Questo non era solo per la sua qualità, ma perché gli amanti del vino non erano abituati a degustare Cabernet Sauvignon di alta qualità dalla Spagna. Inoltre, questa è stata la prima annata di questo vino. È vero, il vino Torres Black Label aveva già un'ottima reputazione, ma proveniva dal Penedès in Catalogna.
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Carlos Falcó, il Marchese de Griñón, stabilì la sua tenuta più a sud, nella Spagna centrale, nella città di Malpica de Tajo nella provincia di Toledo di Castilla-La Mancha, che era poco conosciuta come centro del buon vino. Questa singola tenuta, il Dominio de Valdepusa, diventerà il primo 'pago' riconosciuto, aprendo la strada al gruppo Grandes Pagos di aziende vinicole private di alta qualità che Falcó ha contribuito a fondare 20 anni dopo nel 2003.
Guardando indietro
Carlos Falcó era già affermato come esperto gastronomico, con un appetito invidiabile e una determinazione a dimostrare il pieno potenziale della viticoltura spagnola. Nella sua tenuta a La Mancha è stato un pioniere dell'irrigazione a goccia, che aveva visto installata negli aranceti israeliani all'inizio degli anni '80. Ha inoltre assunto come consulente per questo vino e per le annate successive il grande enologo bordolese Prof. Emile Peynaud fino al 1991, quando subentrò Michel Rolland. Non si è mai riposato sugli allori e all'inizio degli anni '90 ha assunto il viticoltore australiano Richard Smart per fornire consulenza sulla gestione della chioma e sui controlli dell'irrigazione. Inoltre, desiderava condividere la sua conoscenza dei progressi nella coltivazione della vite con altri coltivatori e tenute.
L'annata
Il 1982 è stato un anno classico in tutta la Spagna. Una primavera secca e mite è continuata in un'estate calda e secca con un po 'di stress da siccità che ha ridotto i raccolti. I vini rossi delle migliori tenute erano strutturati e longevi. Il terroir Cabernet Sauvignon è stato piantato per la prima volta a Valdepusa nel 1974 su 14 ettari, e quelle vigne sono state la fonte di questo vino. Il terreno è argilloso su calcare fratturato con un buon drenaggio. Falcó ha ricevuto consigli non solo da Richard Smart, ma anche dagli illustri consulenti viticoli Claude e Lydia Bourguignon. L'irrigazione si è rivelata vantaggiosa in quanto si tratta di un sito asciutto, con una piovosità media annua di 450 mm. Sebbene il distretto riceva 3.000 ore di sole all'anno, le notti sono fredde e il clima generale è continentale, e il vigneto si trova a un'altitudine di 490 m.
Il vino
L'affinamento è avvenuto in barriques francesi per un periodo di 26 mesi, presumibilmente con travasi tradizionali. La miscela finale è stata assemblata sotto la supervisione di Emile Peynaud e Alexis Lichine.
La reazione
Forse a causa del fatto che i vini spagnoli fermi, oltre a Rioja e Vega Sicilia, erano molto sotto il radar negli anni '80, non c'erano recensioni quando fu lanciato il Marqués de Griñón 1982. Tuttavia, questo autore ha assaggiato il vino in un'enoteca ormai defunta a Clerkenwell e ha acquistato una cassa. Nel 1986 ho registrato: 'Splendido rosso intenso. Naso dolce di ribes nero, con un po 'di quercia di classe e notevole intensità. Ottimo frutto ma non ancora unito, e la sua austerità ancora in lotta con il frutto mentolato. Nuovo mondo in grande stile ma con una buona profondità. Di peso medio e forse manca di presa, ma piuttosto lungo, con un finale deciso. '
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Assaggiato di nuovo nel 1992, è rimasto 'di colore intenso, con una certa maturità. Al naso è dolce e affumicato, con elegante frutto di susina. Morbido ma concentrato, è ora pronto da bere, e il rovere prominente dona una struttura austera, leggermente legnosa con un tocco di astringenza. Ma speziato e lungo, con un finale maturo. 'Purtroppo ora sarà in declino, anche se potessi trovare una bottiglia. I miei se ne sono andati da tempo.
