Annate Petrus in vendita a St-Emilion il 5 ottobre 2010. Credito: Tim Graham / Alamy
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La caccia all'acquisto di vino vecchio può essere di per sé affascinante, e la capacità di annate mature e rare di sorprendere nel bicchiere spesso impressiona anche i migliori recensori.
'Il 1934 avrebbe potuto essere di 50 anni più giovane', ha detto Decanter's Jane Anson, a Degustazione anniversario Lafite Rothschild nel 2018.
Ok, quindi potresti non stappare una bottiglia di Lafite di 80 anni direttamente dalle prime cantine di coltivazione in qualunque momento presto.
Ma la straordinaria capacità di invecchiare del buon vino significa che hai diverse opzioni per diversi budget.
Stili da considerare
Bordeaux è una scelta ovvia, molti dei migliori castelli hanno il pedigree e molti di loro producono anche quantità relativamente grandi di vino, come discusso da Decanter ' S Georgina Hindle in questo guida ai vini dell'anniversario di Bordeaux, da 10 a 60 anni .
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Se il Bordeaux non fa per te, allora che ne dici di Champagne vintage, Rioja maturo, Châteauneuf-du-Pape, Riesling tedesco, Barolo, Cabernet della Napa Valley o Shiraz del Sud Australia?
Questi sono solo alcuni esempi e puoi trovare consigli più dettagliati in L'articolo di Anthony Rose sui vini dell'anniversario per il 2020 , oltre a recenti valutazioni di annate mature Decanter Premium .
Non dimenticare i vini fortificati, come il Porto e il Madeira, o i vini dolci, come il Tokaji o il Sauternes. Potrebbero non essere così di moda oggi, ma ciò significa che hai una maggiore possibilità di trovare imbottigliamenti più vecchi con una complessità meravigliosa che non rompere la banca.
Borgogna matura da un decantato campo allungherà seriamente i fili della borsa, ma c'è una certa disponibilità se si hanno i mezzi.
L'annata può essere importante, perché quelle stellari forniscono il peso strutturale che aiuterà il vino a tenere insieme nel tempo - come spiega Jane Anson in questo video tutorial sulla degustazione dei vini Bordeaux en primeur .
Ma un buon vino può ancora deteriorarsi se conservato male e ci sono sempre variazioni tra i produttori in ogni annata, quindi è importante controllare le note di degustazione e le valutazioni.
Dove trovarli
Non è mai stato così facile cercare ottime recensioni di vini o confrontare i prezzi nell'era di Internet.
Tuttavia, se quella bottiglia dall'aspetto polveroso di Petrus 1959 per £ 25 ($ 31) sembra troppo bella per essere vera, è perché lo è. Controlla attentamente la fonte del vino e atteniti il più possibile a commercianti, rivenditori e case d'asta rispettabili.
Dopo aver controllato le recensioni recenti dei vini o esaminato le classifiche vintage, strumenti come Wine-Searcher e Vivino può aiutare con una prima occhiata a prezzi e disponibilità.
Controlla i prezzi direttamente con commercianti e rivenditori specifici, tuttavia, e assicurati di sapere se il vino è disponibile in obbligazione o con dazi e imposte sulle vendite già incluse nel prezzo.
Ci sono anche diverse borse di scambio di vini pregiati che consentono ai collezionisti di acquistare e vendere vino, tra cui BBX di Berry Bros, LiveTrade di BI Fine Wine Spirits e Wine Owners, tra gli altri. BBX, ad esempio, ti consente di acquistare vino da collezionisti privati che conservano le loro bottiglie presso Berry Bros.
Iscriviti agli avvisi via e-mail con i principali commercianti e case d'asta, dove puoi spesso tenere traccia di vini o annate specifici.
Se hai un'azienda vinicola preferita, perché non iscriverti anche alla sua mailing list? Alcuni hanno anche schemi di abbonamento, ed è qui che è molto probabile che troverai le pubblicazioni vintage della biblioteca provenienti direttamente dalla tenuta.
A volte, i vecchi metodi sono anche i migliori, quindi pensa a sollevare il telefono.
'Vale sicuramente la pena far sapere al tuo commerciante che se succede qualcosa, sei interessato', ha detto Will Hargrove, capo del buon vino di Corney & Barrow.
Le aste possono essere un buon posto per cacciare vini più rari e spesso puoi trovare collezioni di un solo proprietario che vengono vendute. Jamie Ritchie, responsabile mondiale del buon vino di Sotheby's, ha affermato che le aste possono essere uno dei posti migliori in cui cercare perché generalmente si ottengono vini da collezionisti seri di provata provenienza.
Tuttavia, i prezzi d'asta saranno naturalmente più difficili da prevedere e fai attenzione al premio dell'acquirente pagabile sui prezzi di aggiudicazione.
Domande da porre
Cerca di scoprire il più possibile sulle condizioni del vino e sulla sua storia di proprietà.
La variazione della bottiglia può essere un problema e una buona conservazione può fare la differenza. È probabile che la conservazione professionale con controllo della temperatura e dell'umidità aumenti notevolmente le tue possibilità di aprire una bottiglia che ha ancora un po 'di freschezza e frutta.
Come ha affermato Anthony Rose nella sua guida per l'anniversario, 'Più indietro nel tempo, più fragile è il vino, quindi la condizione in cui il vino è stato conservato e la capacità di risalire a un proprietario affidabile diventano ancora più importanti'.
Gli acquirenti dell'asta 'attribuiscono più valore' a quei vini che hanno dimostrato provenienza e autenticità, ha recentemente dichiarato Ritchie di Sotheby's Decanter rivista.
All'asta, puoi spesso ottenere foto del vino, quindi è possibile controllare dettagli come il livello di riempimento - o 'ullage' - così come l'etichetta. Leggi questa guida all'ulterage , che include anche i consigli della casa d'aste Christie's.
Se hai eseguito alcuni controlli e non sei sicuro dell'autenticità di un vino, puoi anche chiedere una consulenza professionale per la valutazione. La frase latina 'caveat emptor', che significa 'fai attenzione al compratore', è da memorizzare.
Infine, è probabilmente un punto ovvio, ma assicurati di aver verificato tutti i termini e le condizioni con il venditore. Dovresti anche diffidare di qualsiasi chiamata a freddo, come spiega qui l'esperto Jim Budd .
