Vigneti a Chablis. Credito: WikiCommons / Flickr / Agne27
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Cos'è una selezione di massa? Il consulente di vino Stephen Skelton MW dà una risposta a Decanter.
Selezione massale spiegata
Christopher Williams, Glasgow, chiede: Cos'è una selezione di massa?
Stephen Skelton MW, per Decanter, chiede: Quando i coltivatori vogliono piantare nuovi vigneti o sostituire viti più vecchie alla fine della loro vita produttiva, acquistano viti di un anno dai vivai.
Questi vivai ricavano il legno per le viti da “orti madri” piantati con cloni certificati di singole varietà, che viene poi innestato su opportuni portinnesti.
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Ma alcuni viticoltori preferiscono impiantare nuovi vigneti, o sostituire le viti morte con quelle prodotte con legno prelevato da vecchi vigneti piantati prima dei giorni della piantagione clonale.
In questo modo, possono preservare la variazione clonale di questi vigneti più vecchi, molti dei quali sono stati piantati con viti prodotte da legno prelevato dai vigneti di successo di una regione. Così i loro vigneti sono popolati da viti con una variazione clonale significativa e questa è nota come selezione massale.
Stephen Skelton MW è un consulente dell'industria vinicola inglese.
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