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- Vino rosato
- Degustazioni a casa
Non lasciare che il colore dello champagne rosato ti faccia pensare che questo stile di vino non è serio.
Gli champagne rosati possono essere più costosi delle loro controparti 'originali', per prima cosa. Molti dei migliori esempi possono funzionare brillantemente anche a tavola, che si tratti di San Valentino o no.
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L'elenco seguente presenta champagne rosé esaminati dai nostri esperti e disponibili a una gamma di prezzi, compresi quelli inferiori a £ 30 a bottiglia, vini tra £ 40 e £ 50 e quelli fino a £ 300.
Alcuni di loro possono essere trovati anche nel nostro elenco di rivenditori Offerte di champagne ,quindi potrebbe valere la pena prendere alcune bottiglie se ne trovi una a un buon prezzo.
Come ha un sapore
Gli stili possono variare a seconda delle decisioni di vinificazione, ma molti vini avranno un notevole carattere di frutta rossa nel bicchiere.
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Negli stili più complessi, incluso il rosé vintage, potresti trovare questo bilanciato con i tradizionali sapori autolitici dello Champagne, come la brioche o gli aromi di affinamento sui lieviti .
Come viene prodotto lo Champagne rosato
È normale che una piccola quantità di Pinot Nero e / o Pinot Meunier come vino rosso venga aggiunta al succo in fermentazione.
L'obiettivo è proteggere la freschezza e la tensione dello Champagne con un vino rosso aromatico e fruttato, come spiegato nel ns degustazione di champagne rosato.
Alcune case e coltivatori utilizzano una tecnica nota come ' sanguinamento ', Noto come metodo' sanguinamento 'in base alla sua traduzione dal francese.
Louis Roederer dice che usa una versione di questa tecnica insieme alla macerazione a freddo per fare Cristal rosé, per esempio.
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Lanciato di recente Champagne rosato Fleur de Miraval è stato realizzato utilizzando una 'saignée de rosé' insieme a uno Chardonnay di qualità superiore, secondo l'enologo Rodolphe Péters, che ha lavorato al progetto insieme a Brad Pitt e alla famiglia Perrin.
Rosa Abbinamento gastronomico con champagne
Molti produttori di vino e sommelier di Champagne ritengono che il primo spumante francese sia sottovalutato al tavolo.
Un sacco di champagne rosati può essere una buona opzione, dall'anatra servita rosa al salmone. Più strutturato, rosati vintage può resistere a piatti più 'carnosi', come l'arrosto o il fagiano.
I migliori champagne rosati da provare per ogni fascia di prezzo
I seguenti vini sono stati degustati e valutati dagli esperti di Decanter.
