Louis jadot
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Stephen Brook ha partecipato alla masterclass Louis Jadot al recente Decanter Fine Wine Encounter a Londra e ha assaggiato le annate del suo Clos Vougeot Grand Cru che risalgono a diversi decenni fa. Vedi le sue valutazioni sui vini.
Come molte delle principali case négociant di Borgogna , Louis jadot possiede estese proprietà di pregiati vigneti e quindi funge da domaine oltre che da commerciante, con otto Grand Cru tra i 37 ettari che possiede lungo la Côte d'Or.
Frédéric Barnier ha presentato una splendida degustazione verticale del Clos Vougeot Grand Cru al Decanter Fine Wine Encounter a Londra .
Barnier è diventato direttore tecnico nel 2012, succedendo al leggendario e ammiratissimo Jacques Lardière al suo ritiro.
Lardière era appassionato di agricoltura biodinamica, anche se Jadot non ha mai fatto una grande canzone e danza su di essa.
L'articolo continua sotto i vini: Scopri di più sui vitigni Clos Vougeot di Jadot e sui principi di vinificazione.
Jadot Clos Vougeot voti da questa degustazione
Rivenditori britannici e statunitensi forniti se disponibili. Ricerca di grossisti aiutata da Wine-Searcher
A proposito di Clos Vougeot
Clos Vougeot è il più grande Grand Cru dopo i Cortons, con quasi 51 ettari piantati in un unico blocco, ma suddivisi tra oltre settanta proprietari.
Il Clos si differenzia dagli altri Grands Crus in quanto i suoi vigneti non occupano solo il pregiato pendio medio della Côte de Nuits, ma scendono fino alla strada tra Beaune e Dijon.
Ciò significa che ci sono notevoli variazioni nel tipo di suolo.
Dove giacciono le viti di Jadot
Barnier ha prontamente ammesso che le aziende Jadot, che ammontano a un considerevole 2,6 ettari, sono in parte a metà pendenza, ma principalmente ai piedi del pendio. Quella sezione inferiore ha più argilla e il terreno è profondo il doppio rispetto alla parte superiore del Clos.
Secondo Barnier, ciò non significa che il vino Jadot sia di qualità inferiore, ma significa che è più lento ad evolversi e non diventa pienamente espressivo fino a quando non ha almeno sette anni.
Com'è fatto Jadot Clos Vougeot
La maggior parte dei vini Jadot sono prodotti allo stesso modo e Clos Vougeot non fa eccezione.
Le uve vengono completamente diraspate e fermentate con lieviti indigeni. Il periodo di macerazione è solitamente prolungato e le temperature di fermentazione relativamente alte, il che può aggiungersi alla struttura tannica anche quando il vino è giovane.
Affina per circa 18 mesi in botti di rovere nuovo per un terzo. Viene miscelato pochissimo vino di pressatura e di solito non c'è filtrazione.
Clos Vougeot potrebbe non essere il più prestigioso dei Grands Crus di Jadot, ma è certamente coerente.
Altro su Louis Jadot
Dal 1985, Jadot è di proprietà della società di distribuzione di vini e liquori Kobrand negli Stati Uniti, ma l'azienda sembra contenta di lasciare che Jadot produca i suoi vini senza interferenze.
I dirigenti ereditari dell'azienda sono la famiglia Gagey, giunta alla terza generazione. Jadot ha anche una gradita tendenza a mantenere i suoi produttori di vino per decenni, garantendo una coerenza di stile.
