Dieci dei migliori ristoranti di Milano per gli amanti del vino - Winestealssd.com

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Punti salienti
Fine settimana del vino

Conosciuta come la capitale italiana della moda, Milano ha anche una lunga storia di buon cibo e vino. Abbiamo chiesto a produttori di vino del vicino Piemonte dove cenano in città ...

I migliori ristoranti di Milano - consigliati dai produttori su Decanter's Italy Fine Wine Encounter 2018

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Enrico Bartolini

Combina il tuo viaggio al Museo della Cultura MUDEC con un pasto con due stelle Michelin. Credito: enricobartolini.net

A soli 29 anni chef Enrico Bartolini ha già guadagnato in totale cinque stelle Michelin, guadagnandosi il soprannome di 'il collezionista', ovvero il collezionista. Due di quelle stelle erano per il suo ristorante di Milano al terzo piano del MUDEC Museo della Cultura, ospitato in un edificio industriale ristrutturato.

Bartolini è specializzato in alta cucina italiana, mostrando le sue capacità attraverso due menù degustazione - uno classico (145 euro), uno contemporaneo (180 euro) - con la possibilità di aggiungere abbinamenti di vini, selezionati dal sommelier Sebastian Ferrara. Ci sono anche opzioni alla carta, con piatti che vanno dai 35 ai 60 euro.

La lista dei vini di 113 pagine beneficia dell'uso del Coravin del ristorante, permettendoti di assaggiare i migliori vini che potrebbero altrimenti essere inaccessibili, comprese le bottiglie di Solaia, Château d'Yquem e La Chapelle Hermitage. Prenota ora

FARE

'Ostrica e zabaione': un tipico esempio della cucina 'pop' di David Oldani. Credito: D’O Facebook

FARE sono le iniziali del fondatore del ristorante, Davide Oldani, uno dei migliori chef italiani che ha lavorato con artisti del calibro di Albert Roux, Pierre Hermé e Alain Ducasse.

La cucina 'pop' contemporanea e complessa di Oldani gli è valsa una stella Michelin nella guida del 2018, con gli ispettori che hanno elogiato anche la 'sala da pranzo in stile designer con enormi finestre che si affacciano sull'affascinante piazza' e il prezzo ragionevole.

D'O è un po 'più lontano dal centro di Milano, nel comune di Cornaredo, sette miglia a nord-ovest della città, ma vale la tariffa del taxi extra. Il ristorante diventa rapidamente al completo per mesi e il 1 giugno le prenotazioni vengono aperte per le date che iniziano a settembre. Prenota ora

Savini

Potrebbe essere questo uno dei tavoli dei ristoranti più romantici di Milano? Credito: savinimilano.it

Savini Il ristorante è nascosto all'interno della Galleria Vittorio Emanuele II di Milano, il centro commerciale più antico e forse più bello d'Italia, risalente al XIX secolo.

Savini è concepito per essere un luogo di serenità nel caos turistico della galleria la sala da pranzo principale è ricca di morbide suppellettili, lampade e un pianoforte a coda.

Per i veri romantici c'è il 'tavolo 7', un unico tavolo, nascosto nel suo angolo del ristorante, accanto a una finestra che si affaccia sul salone centrale in marmo. Prenotazione obbligatoria.

Savini viene consigliato da Guida Michelin 2018 , dove è noto per la sua eccellente carta dei vini, che vanta 600 vini.

Sono disponibili due menù degustazione a variazione stagionale: 'La Tradizione' (95 euro) e 'La Proposta dello Chef' (160 euro), abbinabili rispettivamente a 45 e 65 euro.

Se hai fretta di riprendere lo shopping, è disponibile un menu fisso 'Pranzo di lavoro' e opzioni à la carte. Prenota ora

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Masuelli Trattoria

Opterai per la speciale carta dei vini 'Riserva Cleofe' solo per intenditori ...? Credito: Masuelli Trattoria Facebook

Dal 1921 la famiglia Masuelli soddisfa gli appetiti con i suoi piatti della tradizione milanese, come il risotto allo zafferano e il foiolo, trippa all'italiana.

Il ristorante ha mantenuto un caratteristico stile Art Déco, con colorati lampadari Venini e sedie degli anni '20. C'è sia un menu stagionale che 'Buongustaio' (gourmet), oltre a un menu per il pranzo di buon valore che include tre portate e caffè per 22 euro.

Per quanto riguarda i vini, la carta principale comprende una selezione completa da tutta Italia, dal Piemonte alla Sicilia. Mentre il menu 'Riserva Cleofe', una speciale carta dei vini 'per intenditori', copre i grandi italiani come Gaja e Tignanello, affiancati da classici francesi. Prenota ora

Signorvino

Un bicchiere di vino e salumi con vista Duomo… Credit: signorvino.com

A due passi dal famoso Duomo di Milano, Signorvino è un'enoteca, un wine bar e un ristorante tutto in uno - con l'ulteriore vantaggio che puoi prima assaggiare i vini e portare una bottiglia di casa con te.

In una moderna sala da pranzo con pareti in mattoni a vista è possibile ottenere un volo di tre vini per 12 euro, attraversando regioni del nord Italia come Veneto e Trentino-Alto Adige.

Ci sono taglieri di salumi e formaggi provenienti da tutta Italia, compresi alcuni invecchiati nell'Amarone, oltre a primi piatti di pasta fresca, insalate e secondi di carne. Se segui l'abbinamento suggerito scritto sotto ogni piatto del menu, vieni ricompensato con un euro di sconto sul conto finale. Prenota ora

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Antica Trattoria della Pesa

Prova i classici milanesi in questa storica trattoria. Merito: anticatrattoriadellapesa.com

Questa trattoria è ospitata in un edificio che risale al 1880, quando qui venivano pesate le merci provenienti da fuori città prima di dirigersi verso la maestosa Porta Garibaldi, a soli cinque minuti lungo la strada. Da qui il nome 'Pesa', che significa 'pesa'.

Il menu è incentrato sulla cucina lombarda, offrendo piatti autentici come lo spezzatino di cassoeula, il risotto al salto dorato e lo zabaione, un dolce a base di uova e vino Marsala. La carta dei vini comprende molte delle migliori denominazioni del nord Italia. Prenota ora

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Contrasto

Un piatto di Contraste chiamato 'ricchezza e povertà': il brodo di carne viene versato sugli euro di gelatina di maiale. Credito: contrastemilano.it

Sulla strada in direzione sud di Porta Ticinese, Contrasto è identificabile solo dalla sua pesante porta di ferro e dalla piccola targa in ottone. Suona il campanello e attraverserai un giardino nascosto, oltre il quale si trova la sala da pranzo dal design audace.

A parte i soffitti decorati e i lampadari in silicone cremisi, il colore bianco gioca un ruolo di primo piano dalle impostazioni della tavola al caminetto e alle pareti - tutti hanno lo scopo di 'contrastare' con i piatti vibranti e sperimentali che escono dalla cucina.

Il ristorante è stato premiato con una stella Michelin nell'ultima guida e gli ispettori si sono detti 'colpiti e deliziati', oltre a sottolineare l ''eccellente carta dei vini'. Contraste ha una cantina dall'aspetto molto serio, dove i vini sono conservati in tane di piccioni. Prenota ora

A Porto

Trova le ancore? Al Porto è un ristorante di pesce tradizionale a conduzione familiare con caratteristiche nautiche. Credito: ristorantealportomilano.it

Situato nel sud-ovest di Milano, all'estremità del giardino intitolato all'avventuriero italiano Ambrogio Fogar, A Porto è un ristorante di pesce di lunga tradizione. È stato avviato oltre 50 anni fa dal team di marito e moglie, Pier Domenico Buonamici e Anna Pucci.

Buonamici e sua figlia Barbara gestiscono la cucina, che serve risotti e primi piatti a base di pesce, oltre a una selezione di pesce fresco mediterraneo che cambia in base al pescato del giorno. L'interno riecheggia il suo menu marittimo con pannelli in legno dal pavimento al soffitto, oblò e vasche per i pesci. Prenota ora

Ratanà

Villa ottocentesca all'esterno, cucina all'avanguardia all'interno… Credit: ratana.it

'Il cibo tradizionale in modo moderno' è la linea di cintura a Ratanà , uno dei ristoranti contemporanei più alla moda della città. È gestito dallo chef milanese Cesare Battisti e dalla sua compagna, la sommelier Federica Fabi, la cui influenza è evidente nella carta dei vini di 54 pagine.

Sebbene Ratanà sia ambientato in una villa del XIX secolo, il minimalismo industriale degli interni fa cenno al vecchio deposito ferroviario nelle vicinanze e incorpora ferro ferroviario riciclato.

Lo chef Battisti difende gli agricoltori e i pescatori locali e crea i suoi menu stagionali intorno ai loro prodotti. Le scelte à la carte includono piatti regionali come il risotto con ossobuco (stinco di vitello brasato), insieme a piatti più alla moda come il carpaccio di manzo e la tartare di trota.

C'è anche un menu degustazione di sei portate per 50 euro, che include la gratificante aggiunta di 'predessert' oltre al dessert. Concediti abbinamenti di vini per 20 euro in più. Prenota ora

Trattoria del Nuovo Macello

Stylish, simple and authentic Milanese dining at Trattoria del Nuovo Macello. Credit: Trattoria del Nuovo Macello Facebook

elementare come ottenere una testa

Questa trattoria chic si trova nel quartiere di Calvairate, a sud-ovest del centro città. I suoi proprietari, la famiglia Traversone, servono la gente del posto da più di 40 anni.

È un buon posto per familiarizzare con le specialità milanesi, come l'amatissima trippa (trippa) e la cassoeula (spezzatino di carne). Oppure mettiti nelle mani dello Chef Giovanni Traversone che ha ideato un mutevole menu degustazione di quattro portate, al prezzo di 33 euro.

Trattoria del Nuovo Macello è stato consigliato anche nell'ultima Guida Michelin per la sua cucina fresca e creativa. Prenota ora