Colmar, Alsazia Credito: Michael Abid / Alamy Stock Photo
- Punti salienti
Continuo ad aspettare il momento in cui il fascino dell'Alsazia inizierà a svanire, non è ancora successo, anche dopo 25 anni di vita in questo angolo della Francia. Rimango ancora meravigliato dalla Petite Venise di Colmar e dal Quartier des Tanneurs di Strasburgo, con le sue case a più travi dipinte allegramente che costeggiano il fiume su entrambi i lati. E non mi stanco mai della vista di quella frangia di 150 km di viti ben coltivate piantate ai piedi dei Vosgi, da Thann a sud a Marlenheim a nord, rigogliosamente verdi in primavera e oro brunito in autunno.
Una delle migliori basi è Colmar, ben posizionata per le visite ai vigneti ma anche una gemma di una città, con alcuni musei spettacolari: il Museo Unterlinden con la sua nuova estensione dei famosi architetti Herzog & De Meuron è un must. Un buon posto dove stare è Hotel Quatorze , i cui architetti proprietari hanno trasformato una farmacia in uno spazio moderno dotato di ogni comfort. Proprio dietro l'angolo c'è Uno dei sensi , un eccentrico wine bar specializzato in vini naturali.
Domini più noti ( Trimbach , Zind-Humbrecht , Hugel et al) si trovano a 10 minuti di auto dal centro della città. L'unico problema sarà selezionare chi visitare e chi può riceverti sempre telefonando o e-mail in anticipo. Oppure, se vuoi cercare vini che non puoi riacquistare a casa, considera Zusslin a Orschwihr, un antico domaine biodinamico dove Marie e il fratello Jean-Paul producono Riesling cristallino, Moscato delicatamente fiorito e un crémant superiore.
A proposito di crémant, se hai bisogno di convincerti che l'Alsazia può produrre delle bollicine decenti, visita Jean-Claude Buecher a Wettolsheim, un altro piccolo domaine familiare che più di 30 anni fa ha preso la decisione insolita di specializzarsi esclusivamente in sparklers.
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Con una tale ricchezza di viticoltori intorno a Colmar, è facile dimenticare i vigneti del Basso Reno più a nord dell'Alsazia. Mittelbergheim, uno dei borghi più belli della Francia, merita una visita in qualsiasi periodo dell'anno, con un momento culminante in aprile, quando si tiene l'annuale festival del vino a porte aperte Henter'm Kallerladel. Passeggia lungo la strada principale fiancheggiata da grandi case vinicole abbellite da insegne in ferro battuto, dal gusto di artisti del calibro di Rieffel e Boeckel e terminare con il pranzo alle Gilg , famoso per i suoi pasta sfoglia calda dell'enologo , un pasticcino di maiale con pasta sfoglia marinata nel vino bianco.
Più a nord, nel villaggio di Traenheim vicino a Strasburgo, c'è Mochel , uno dei migliori del Basso Reno, la cui sala di degustazione snella deve essere la più bella dell'Alsazia, e i cui Riesling, Moscato e Pinot Grigio sono eccezionali. L'ultima tappa dovrebbe essere a Pfister Estate a Dahlenheim, dove Melanie Pfister, a capo del gruppo di viticoltori dei Divines d'Alsace, sta facendo scalpore e vincendo premi con il suo Riesling Grand Cru Engelberg e un illustre Pinot Nero.
Suggerimento dell'esperto
Vieux Ferrette, nel profondo sud dell'Alsazia, ospita i celebri affinatori Bernard e Jean-François Antony, fornitori di ottimo formaggio ai ristoranti leader in Europa con un piccolo negozio e un piccolo ristorante in stile chalet. Qui è possibile prenotare una festa del formaggio (sei portate o famiglie di formaggi e più di 20 tipi diversi) con spettacolari abbinamenti di vini della formidabile cantina.
Sue Style è una scrittrice freelance di vino, cibo e viaggi con sede in Alsazia. Questa guida è stata pubblicata per la prima volta nel numero di febbraio 2017 di Decanter.
