Vigneti a Pietradolce, sull'Etna, in Sicilia
- Punti salienti
- Degustazioni a casa
Ho visitato per la prima volta il sud Italia 30 anni fa, durante un viaggio con l'autore e esperto di vini italiani Nicolas Belfrage MW, Simon Loftus (ex presidente del commerciante Adnams) e Andrew Caslin (allora del commerciante Lay & Wheeler).
Andando in macchina Campania , Basilicata and Puglia , ci siamo fermati in cantine designate, e quando siamo arrivati a Reggio in Calabria per imbarcarci sul traghetto per la Sicilia ci è stato detto di manciare il lavacristallo se volevamo preservare il nostro intatto.
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Arrivati in un piccolo villaggio sulla costa orientale della Sicilia, due giovani in abiti eleganti, irti di telefoni cellulari, sono entrati nel ristorante che si svuotava al tramonto. Erano seguiti da una dozzina di uomini e donne vestiti di Armani, l'anziano dai capelli bianchi che dominava l'attenzione a capotavola.
Quando in seguito abbiamo chiesto alla nostra guida chi fossero, ha risposto tranquillamente: 'Tutto quello che posso dirti è che lavorano nel settore delle assicurazioni sulla vita'.
Per scene come queste, il cibo locale, la bellezza dei paesaggi e le meraviglie di città come Lecce, il viaggio è stato memorabile. Per i vini, meno.
Come scrisse Belfrage nel suo libro del 1985, Life Beyond Lambrusco, 'C'è una grande profusione di diversi vitigni in tutto il Mezzogiorno, e quindi una grande profusione di diversi vini, molti dei quali di scarso o nullo interesse commerciale'.
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Più tardi avrei visitato la Sardegna, sperimentando il mercato del pesce fresco di Cagliari e la straordinaria Ardia, la versione rurale molto più azzardata del Palio di Siena. La Vernaccia locale ti ha tenuto aggiornato, ma questo è tutto.
Come sono cambiati i tempi da quei primi tempi del vino e dei rosati pugliesi.
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Qualità, consulenti e vitigni autoctoni
Poiché la produzione di plonk dell'Italia meridionale è diminuita drasticamente negli anni '80 e all'inizio degli anni '90, i produttori non avevano alternative se volevano sopravvivere, ma iniziare a concentrarsi sulla qualità.
Da quegli oceani di rotgut rosso, oasi come Mastroberardino , Librandi, Feudi di San Gregorio, Regaleali, Donnafugata e Planeta nacque.
I produttori hanno smesso di strappare il loro patrimonio di vitigni autoctoni quando si sono resi conto che alcune varietà (anche se non tutte) erano in grado di produrre vino di qualità se fossero state reinterpretate.
Come? Piantando nel posto giusto, limitando le rese, raccogliendo al momento giusto, migliorando la gestione in cantina e assumendo consulenti.
In quest'ultimo punto, Giacomo Tachis e Franco Bernabei in Sardegna, Riccardo Cottarella in Campania e Salvo Foti, Alberto Antonini e Carlo Ferrini in Sicilia hanno tutti contribuito alla spinta di qualità del sud.
Da grandi iterazioni mature e tanniche, rossi a base di Nero d'Avola in Sicilia, Primitivo e Negroamaro in Puglia e Cannonau e Carignano, in Sardegna, sono stati rinnovati in modo moderno e luminoso. L'Aglianico, soprattutto, sta cambiando di vista Campania and on volcanic Monte Vulture in Basilicata.
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L'uva rossa su cui la Sicilia appende il suo cappello di classe mondiale è il Nerello Mascalese, pioniere di Benanti e Girolamo Russo all'Etna in Sicilia e ultimamente artisti del calibro di Alberto Graci, Terre Nere di Marc de Grazia, Frank Cornelissen, Silvia Maestrelli, Andrea Franchetti, Pietradolce e Carlo Ferrini - senza dimenticare il cantautore dei Simply Red Mick Hucknall.
Anche la domanda odierna di vini bianchi più freschi sta tirando fuori il meglio Sicilia ’s Grillo, Inzolia and Catarratto, Campania’s Greco, Fiano and Falanghina, while Verdeca in Puglia, Vermentino and Vernaccia di Oristano in Sardinia are taking on a new lease of life.
Poiché i benefici della dieta mediterranea ci sono stati portati a casa, innaffiarla con la sua controparte vinosa non è mai stato più piacevole.
