Credito Salon Champagne: www.salondelamotte.com
- Lusso
- Degustazioni a casa
Michael Edwards ha recentemente assaggiato l'ultima uscita di Salon a Londra, lodandolo per il suo fascino iniziale ...
Questa versione è solo la quarantesima versione vintage di Champagne Casa Soggiorno . Il primo è stato nel 1905.
Salon è rinomato, anzi celebrato, per il suo rifiuto di fare vino in qualcosa di diverso dalle migliori annate in assoluto.
Oltre 100 anni dalla sua fondazione, ha appena raggiunto la sua 40a annata con l'uscita di Salon 2006.
Questo è sicuramente uno stile non convenzionale e senza compromessi la purezza del suo grand cru Chardonnay (è stato il primo champagne blanc de blancs al mondo) è posizionato davanti e al centro, senza vino di riserva su cui ripiegare.
La fermentazione malolattica è bloccata e il rovere non viene più utilizzato dagli anni '70. Il 2006 ha solo 4g / l di zucchero residuo, un grado di secchezza Extra Brut.
Salon 2006 è ora disponibile in quantità limitate dall'importatore del Regno Unito Corney & Barrow per £ 1,690 (6x75cl) in obbligazione.
Salon 2006 ha degustato:
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The Salon Property Credit: www.salondelamotte.com
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