Profilo Ribera del Duero...

Valtravieso, Ribera del Duero Credito: Araex

In collaborazione con ARAEX Grands

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Profilo Ribera del Duero

cosa rende un vino kosher?

File dei fatti

Clima: Brevi estati calde e inverni freddi. È protetto da qualsiasi influenza marittima da un anello di montagne. I vigneti sono situati in alta quota.
Uva : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot e Garnacha.
Suoli : Argilloso / sabbioso, con strati di calcare, marna e gesso.
Area del vigneto: 22.552 ha *
Cantine: 288 *
Produzione annuale (2017): 97,8 milioni di bottiglie *
Max. produzione per ettaro: 7000 kg *

* Fonte: Ribera del Duero DO.

Gli amanti del vino sanno che la Borgogna è una regione classica che offre una straordinaria varietà di vini rossi principalmente da un vitigno, grazie ai suoi diversi terroir.

Quei terroir sono definiti in un complesso sistema giuridico che stabilisce una gerarchia per il territorio, classificandolo in categorie che vanno dalla pianura della Borgogna ai Grand Cru. Immagina ora che la Borgogna fosse solo una denominazione, senza gerarchia legale di terroir. I singoli produttori definirebbero i terroir tutti i terroir apparirebbero uguali nelle etichette.

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Comunque, la diversità e la scala della qualità ci sarebbero ancora, ma dovrai scoprirlo in modi diversi… Questa è Ribera del Duero. Ribera è la culla di alcuni dei migliori vini del mondo. Invece di abbinare una definizione di profilo archetipica, i migliori vini Ribera sono interpretazioni virtuosistiche di diversi terroir e un singolo vitigno, occasionalmente miscelato ma sempre dominante, Tempranillo.

Mentre la Borgogna segue un asse Nord-Sud, Ribera occupa un tratto di terra lungo 115 km, seguendo un asse Est-Ovest.

Il clima è continentale, con inverni rigidi, estati calde e forti escursioni termiche giornaliere. È una zona arida con terreni molto diversi, tra cui argilla, sabbia, calcare, marna e gesso. Si compone di tre regioni distintive.

Le città principali di ogni regione sono:

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• Penafiel
• Roa
• San Esteban de Gormaz

Intorno a Peñafiel, i vini tendono ad essere più fruttati e più rotondi in gioventù, poi invecchiano graziosamente.

Nella sottozona Roa i vini si caratterizzano per l'elegante struttura e la solida spina dorsale.

Nella zona più continentale e più piccola di San Esteban de Gormaz i vini, provenienti da viti pre-fillossera che crescono in terreni sabbiosi, conferiscono una purezza e profondità di espressione dei frutti uniche.

Per rendere le cose più complicate, molti grandi vini di Ribera sono miscele di diversi vigneti, spesso di almeno due di quelle sottozone.

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Nonostante la sua lunga storia, Ribera è una denominazione giovane, di soli 35 anni. Ora che si avvicina l'età adulta, c'è una crescente pressione per classificare i terroir, sostanzialmente in linea con il modello borgognone.

Ma le leggi si evolvono lentamente: per qualche anno gli appassionati di vino dovranno fare i conti con un semplice sistema di etichettatura basato sulla fiducia del produttore. Alcune persone pensano che questo sia un modo migliore per avvicinarsi all'eccellenza.

Promozione: una parola dal nostro sponsor ARAEX Grands

I seguenti vini Ribera del Duero sono stati consigliati da ARAEX Grands ...

Rolland & Galarreta, Ribera del Duero

Due culture e due diversi stili di vinificazione, ma un obiettivo comune hanno riunito l'enologo e consulente francese Michel Rolland e l'imprenditore vinicolo spagnolo Javier Galarreta.

Questo vino è ricco, concentrato e carnoso e mostra eleganza e complessità. Al palato mostra tannini setosi, con una struttura succulenta e un'ottima profondità.

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Cair, Ribera del Duero Crianza

Dopo una lunga ricerca per trovare il terroir e i vigneti giusti, Juan Luis Cañas si stabilì a La Aguilera, un piccolo borgo nella parte settentrionale della DO, ricco di vecchi vigneti piantati su terreni calcarei, sabbiosi e ghiaiosi.

Pieno e potente in attacco con un buon equilibrio. Una bocca carnosa e succosa con tannini dolci. Finale lungo e persistente.

Valtravieso, Ribera del Duero

Questa dinamica cantina ( nella foto in alto ) unisce tradizione e processi produttivi all'avanguardia per ottenere un vino unico, ricco di sensazioni ed esprime la singolarità e la personalità del territorio.

Il vino ha un buon attacco in bocca che dimostra la sua buona struttura, con una certa dolcezza determinata da un'ottima glicerina che arrotonda la degustazione. Tannini equilibrati e acidità.