Credito: www.chateau-figeac.com
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Al Decanter Fine Wine Encounter 2016 abbiamo assistito a una masterclass di Frédéric Faye, amministratore delegato di Château Figeac e Hortense Idoine-Manoncourt, figlia del leggendario proprietario Thierry Manoncourt e presidente di Château Figeac. Nel corso dell'ora hanno seguito il corso tutto esaurito attraverso la storia e la filosofia di vinificazione del castello ...
Il castello
Château Figeac è una delle luci principali di St. Emilion sul Bordeaux Banca giusta. Il castello si trova molto vicino a Pomerol e vicino a Cheval Blanc. I vigneti principali sono piantati su tre colline ghiaiose, ed è questo alto contenuto di ghiaia nel terreno che distingue il castello dagli altri sulla riva destra, consentendo un'alta percentuale di Cabernet nelle loro miscele. Figeac è attualmente classificato come 1er Grand Cru Classé (B).
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I vini rari sono i protagonisti del più grande incontro mai realizzato con Decanter Fine Wine
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Storia di Château Figeac
La tenuta risale all'epoca romana e al II secolo d.C., quando la famiglia Figeacus diede il nome alla tenuta. Le rovine romane si trovano ancora oggi sul sito. Nel 1892 la famiglia Manoncourt acquisì la tenuta e ne fece la cantina che conosciamo oggi. Thierry Manoncourt è stato il primo a stabilirsi e vivere nella tenuta piuttosto che avere solo una casa per le vacanze, ed è stato sotto la sua guida che Figeac ha fatto grandi balzi in avanti creando i vini che ora conosciamo.
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La vinificazione
Mentre St-Emilion è il regno di Merlot piantato su terreno argilloso e calcareo, Figeac ha ghiaia sulle sue tre colline che è più adatta al Cabernet, proprio come i vini della riva sinistra di Bordeaux. L'azienda cresce del 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franc e 30% Merlot. Château Figeac è la più grande tenuta di St-Emilion con 54 ettari di terreno di cui 40 a vigneto. I vini più vecchi hanno 95 anni e l'età media dei vigneti a bassa densità nella proprietà è di 40 anni.
La fermentazione alcolica avviene in legno e la malolattica in vasche di acciaio inox introdotte da Thierry Manoncourt - Figeac è stata la prima tenuta sulla riva destra ad utilizzare l'acciaio inox. Il vino viene invecchiato in barriques di rovere nuove al 100%, cosa che Frédéric Faye ritiene possibile a causa delle proprietà elevate del Cabernet. La tenuta utilizza cinque diversi bottai per creare botti che soddisfino le loro specifiche esatte.
Secondi vini
Nel 1945 Thierry Manoncourt fu il primo produttore della Rive Gauche a imbottigliare un secondo vino con il nome La Grange Neuve de Figeac. Questo era originariamente un vino specifico della trama che è stato rinnovato per diventare un secondo vino di selezione, creato per essere bevuto prima. Per l'annata 2012, questo vino è stato ribattezzato Petit Figeac.
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Degustazione
Frédéric Faye ha evidenziato la necessità di invecchiare in cantina e ha parlato della masterclass attraverso il cambiamento lungo la curva di invecchiamento. Sigaro e cedro erano una nota firmataria di tutti i vini degustati.
- Petit Figeac 2013
- Piccolo Figeac 2012
- La Grange Neuve de Figeac 2008
- Chateau Figeac 2011
- Chateau Figeac 2010
- Chateau Figeac 2009
- Chateau Figeac 2006
- Chateau Figeac 2005
- Chateau Figeac 2004
- Chateau Figeac 1986
Thierry Manoncourt di Chateau Figeac
Thierry Manoncourt di Chateau Figeac: necrologio
Oltre 1000 persone in lutto hanno partecipato al funerale di Thierry Manoncourt di Chateau Figeac, morto all'età di 92 anni.
