Villaggio di Roccalbegna Credito: Odyssey-Images / Alamy Stock Photo
- Punti salienti
- Rivista: numero di maggio 2019
- Cantine da visitare
Mi sembra curioso che Montecucco, confinante con Montalcino e non lontano da Montelpulciano, non attiri un maggior livello di enoturismo.
Il Montecucco è spesso definito come un 'tesoro nascosto' nel mondo del vino. Eppure la maggior parte dei suoi sette comuni si trova a circa 300m - 450m sulle pendici del Monte Amiata, il secondo vulcano più alto d'Italia. Probabilmente, nascosti non lo sono.
Per gli amanti del vino, spostarsi tra le cantine è semplice, anche se avrai bisogno di un'auto o di un bel paio di scarpe da passeggio. Le aziende vinicole sono ben segnalate e, se dovessi trovarti a esagerare con le degustazioni, la maggior parte offre alloggio.
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Che tu sia diretto a sud verso Montecucco dall'aeroporto di Pisa, o in autostrada che sale dall'aeroporto di Roma Fiumicino, non puoi perdertelo Il Civettaio azienda vinicola e agriturismo - una casa colonica color bordeaux arroccata sulla sommità di una collina a Paganico, ai margini del Montecucco.
È una favolosa prima tappa di un tour di questa regione vinicola, dove riceverai un caloroso benvenuto dal proprietario Gregorio. Assicurati di prendere un bicchiere del suo Vermentino sulla terrazza e senti quella brezza marina goduta dalle vigne. Il Vermentino si rivela un interprete molto sensibile ed espressivo del terroir del Montecucco: certamente un vino bianco da guardare.
Da Il Civettaio, le spiagge selvagge di Albarese sono a soli 25 minuti di auto - Paganico è uno dei comuni più vicini alla costa. C'è solo una strada principale che sale sul monte da Paganico, lungo la quale si può godere di favolosi panorami sia del Montecucco a destra che di Montalcino alla vostra sinistra.
Ma una deviazione di 15 minuti su una strada secondaria verso il comune di Cinigiano ti porterà in una delle cantine più antiche ed illustri della regione, ovvero la Azienda Agricola Salustri . Questa è stata una delle prime aziende a sostenere e promuovere la DOC Montecucco nel 1998. Sebbene possa essere una delle cantine più affermate, il suo approccio alla vigna e alla vinificazione è innovativo. Dalla sua posizione sulle colline di Poggi del Sasso, collabora con l'Università di Enologia di Pisa per meglio comprendere e salvaguardare i cloni autoctoni di Sangiovese che si trovano all'interno dei suoi vigneti più antichi.
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File dei fatti
Sette comuni Arcidosso, Campagnatico, Castel del Piano, Cinigiano, Civitella Paganico, Roccalbegna, Seggiano
Uve principali Sangiovese Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo Bianco Vermentino, Trebbiano, Malvasia
Suoli principali Terreni vulcanici e argillosi ricchi di ferro, calcio e magnesio
Area piantumata 800ha (500ha a DOC / DOCG)
Produzione 1,8 milioni di litri (1,2 milioni di DOC / DOCG)
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Di nuovo sulla strada principale e su una nuova azienda vinicola gestita da un macellaio molto apprezzato, Carlo Pieri a Poggio Stenti . La Macelleria Norcineria è la sua piccola macelleria di famiglia a Sant'Angelo Scalo, al confine tra Montalcino e Montecucco. La famiglia ha sempre fatto vino per sé e per gli amici dal frutto delle proprie vigne a Montecucco, ma recentemente ha iniziato ad espandersi e fare vino commercialmente.
Se chiami in anticipo per prenotare una degustazione di vini con la famiglia Pieri nella loro adorabile casa, puoi chiedere loro di preparare una selezione dei loro salumi e prosciutti. O anche rimanere a pranzo, dato che hanno una cucina professionale in loco. La porchetta è eccezionale: il sale e le erbe aromatiche con cui viene arrostito il maiale esaltano la dolcezza più meravigliosa del loro Sangiovese.
Il borgo collinare di Montenero d'Orcia, con la sua fortezza del XIII secolo circondata da mura del X secolo, si trova a breve distanza da Poggio Stenti e merita una visita. L'attrazione per me, tuttavia, è l'annuale Sagra della Lasagna a maggio. Lunghi tavoli comuni fiancheggiano le strade dove gli ospiti possono sedersi e banchettare con lasagne fatte in modo tradizionale con un bicchiere (beh, un bicchiere di plastica) di delizioso Montecucco Rosso.
Cercherei di riempire la mia coppa con i vini prodotti a Montenero dai giovani fratelli Marco ed Emmanuele Innocenti nella loro cantina e agriturismo Peteglia . Marco ospita una scintillante degustazione nel ristorante di famiglia - è chiaramente eccitato dal potenziale di Montecucco per il vino di qualità, e parla con passione sia del Sangiovese che del Cabernet Sauvignon monovarietale che produce.
Mette in dubbio la mia descrizione della terra qui come 'selvaggia': a causa della mancanza di monocoltura, chiede? La monocultura non dovrebbe essere la 'norma', dice. 'È meglio che le viti abbiano la possibilità di conversare tra altre piante e altri alberi.' I suoi vini altrettanto eloquenti mi convincono che ha ragione.
Nella cantina Peteglia ci sono solo la grande botte di Slavonia che trovi a Montalcino - e alcuni tonneaux francesi di secondo passaggio. La riserva trascorre due mesi sulle bucce e poi un tradizionale 36 mesi in bottiglia. Anche se non ci sono barrique, ci sono dei piccoli caratelli, piccole botti usate per fare il vin santo. Marco sta producendo una piccola quantità di vino dolce che sarà presto pronto per la vendita commerciale.
Sangiovese vines near Montenero d’Orcia. Credit: Daniela Marchi
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Dalla stessa strada che da Montenero porta in cima al monte, è possibile vedere Castello di Potentino , che significa 'il piccolo potente'. Guardando verso il basso la valle oltre Montegiovi, si trova a sinistra. Si tratta di un castello medievale costruito su un sito etrusco a Seggiano, alle pendici dell'Amiata nella parte orientale del Montecucco. È stato acquistato nel 2000 dalla famiglia Greene (discendente dal romanziere britannico Graham Greene) e ora è la loro casa, nonché un lussuoso bed and breakfast, un'azienda vinicola funzionante e un luogo di musica classica.
L'enologa e comproprietaria Charlotte Horton produce vini varietali di Sangiovese, Grenache e Pinot Nero, e se visiti al momento della vendemmia potresti avere la possibilità di unirti alla pressatura a piedi delle uve per produrre il vino della casa della tenuta.
La frangitura avviene nelle antiche conche in pietra, le pestarole, che si trovano lungo il fiume che costeggia il castello. Risalgono all'epoca etrusca e la loro posizione strategica vicino al fiume suggerisce che il vino potrebbe essere stato spedito in mare, rispondendo a una richiesta, millenni fa, di Montecucco Rosso.
Arrivarci
Vola a Pisa, noleggia un'auto e si trova a circa due ore di macchina a sud, in direzione di Grosseto. Dall'aeroporto di Roma, è un viaggio di 2,5 ore in direzione nord.
Già capo sommelier e acquirente di vino al The River Café di Londra, Emily O'Hare è ora una scrittrice ed educatrice di vini con sede in Toscana. Questo primo è apparso come parte di una guida di viaggio in Decanter numero di maggio 2019.
