In che modo i produttori di vino prevengono il gelo? - chiedi a Decanter- Winestealssd.com

Incendi per prevenire il gelo a Ridgeview nel Sussex. Credito: Julia Clatxon: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist

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Punti salienti

Il gelo ha lasciato le viti 'assomiglia al tabacco essiccato' recentemente nelle regioni vinicole di tutta Europa . Ma come possono i produttori di vino aiutare a prevenire il gelo?

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Protezione antigelo - Svizzera

Stasera protezione antigelo con secchi antincendio nei vigneti della Svizzera.Meteo Europe Severe Weather Europe WetterOnline

Pubblicato da Marco Kaschuba venerdì 21 aprile 2017

Sopra: gli incendi prevengono il gelo in Svizzera nell'aprile 2017. Credito: Marco Kaschuda .

Il gelo è un rischio particolarmente grande per le regioni vinicole dal clima fresco, dove può danneggiare gravemente le gemme appena emergenti.

Nel Champagne , Recentemente i gestori dei vigneti hanno segnalato perdite del 20% in alcune zone e fino al 50% in altre . È anche un problema frequente in aree come Chablis , il Loira e anche il Regno Unito. Ma la scorsa settimana ha visto centinaia di ettari danneggiati anche molto più a sud, in località come la Linguadoca-Rossiglione sulla costa mediterranea.

Ecco alcune tecniche e scene d'azione di come i produttori di vino cercano di limitare i danni causati dal gelo sulle loro viti.

Fuoco

A Ridgeview nel Sussex usano 'bougies', grandi candele di paraffina che emanano abbastanza calore per creare un movimento d'aria che previene la formazione di sacche di ghiaccio.

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Burning bougies a Ridgeview nel Sussex. Credito: Julia Claxton: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist

'Il nostro team del vigneto resta sveglio la notte, controllando costantemente le stazioni meteorologiche per rilevare eventuali segni di gelo e quando la temperatura scende, devono dirigersi rapidamente verso il vigneto per accendere i bougies', ha affermato Hannah Simpson-Banks, Retail and Event Manager presso Ridgeview.

Antigelo che previene gli incendi a Ridgeview nel Sussex. Credito: Julia Claxton: International Garden Photographer of the Year / Royal Photographic Society Silver Medalist.

'Il nostro team impiega circa 50 minuti per accenderli tutti', ha affermato Simpson-Banks.

Ian Kellett, da Vigneto di Hambledon , nell'Hampshire, ha detto che il suo team ha utilizzato gli steli dei vigneti dalla potatura come fonte di combustibile per gli incendi, che vengono accesi nei cassonetti.

Fan

Una macchina eolica attende per difendersi dal gelo a Calistoga, nella Napa Valley. Credito: George Oze / Alamy Stock Photo.

L'uso di ventilatori e macchine eoliche per mantenere l'aria in movimento aiuta anche a prevenire il gelo.

'Stiamo cercando di spostare l'aria tanto quanto riscaldare l'ambiente circostante locale. Abbiamo grandi fan che corrono tutta la notte per cercare di spostare l'aria ', ha detto Kellett.

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Elicotteri

Due elicotteri volano sopra le vigne, facendo roteare efficacemente aria calda e fredda per aumentare la temperatura nel vigneto e prevenire il gelo tardivo su un vigneto a Obersulm, in Germania. Credito: Christoph Schmidt / dpa / Alamy Live News

Gli elicotteri vengono utilizzati anche per lo spostamento d'aria per aiutare a prevenire il gelo, anche se questo non è così comune.

Diversi produttori di vino li hanno utilizzati in Europa la scorsa settimana, anche nel Baden-Württemberg in Germania e anche nella Valle della Loira in Francia.

Irrigatori

Altri metodi comuni includono l'uso di riscaldatori nel vigneto, per mantenere l'aria troppo calda per consentire al gelo di depositarsi, o l'uso di irrigatori, che aiutano a mantenere la temperatura sopra lo zero.

Il gelo raramente influenzerà allo stesso modo una regione vinicola e il rischio è una considerazione quando si sceglie un sito.

I fattori che i viticoltori devono considerare nel vigneto includono la scelta del sito e della varietà e i graticci, che possono mitigare il gelo in una certa misura.