Gilles Peterson
Gilles Peterson, uomo jazz, radio e club, dice a Oliver Styles che non c'è vino migliore da bere mentre si fa il DJ di un bianco secco tedesco
Robert, il fotografo, si lamenta della luce. È una rara giornata estiva a Londra e siamo al Queen Boadicea, un pub buio ma alla moda a Islington. Dovrebbe essere più oscuro, dice, fotografare un jazzista, qualcosa che ha a che fare con l'atmosfera. Tale è la reputazione di Gilles (si pronuncia Giles) Peterson che, nonostante abbia iniziato come DJ su radio pirata negli anni '80, nonostante facesse il DJ nei nightclub di tutto il mondo, da Tokyo a Ibiza, nonostante la sua slot regolare ma in ritardo su Radio 1, nonostante fondando una moltitudine di etichette discografiche, è ancora considerato un uomo del jazz.
Forse ha a che fare con lo stile di musica che gli piace di più suonare. Chiedo a Peterson del crossover tra jazz e vino. 'Sì, cibo, musica, vino, suppongo che sia l'arte di vivere: essere in grado di catturare il momento nel miglior modo possibile con ciò che è disponibile', mi dice. Allora qual è stato l'ultimo vino che ha bevuto? 'Ehm, era davvero un bel italiano', dice Peterson al telefono, la prima volta che gli parlo. Lo sento scendere le scale verso quella che presumo sia una dispensa e dopo il tintinnio di bottiglie vuote, lo trova: Tignanello 2003.
Di tutte le persone che ho intervistato per questa slot, Peterson è la più modesta e altrettanto frustrante. Mi dice che l'altra sera amava Les Demoiselles Puligny-Montrachet di Amiot. Quale annata? Non lo sa. Ma non commettere errori, è appassionato dei suoi vini. Quando si presenta per il servizio fotografico, è entusiasta di The Sampler, un nuovo commerciante di vino in fondo alla strada che vende campioni dei suoi vini. 'Dobbiamo entrare e controllare', dice al suo manager, amico di vecchia data e DJ Simon Goffe. Il suo solito ritrovo, però, è Wimbledon Wine Cellars: 'Mi fermo a comprare una bottiglia se ho passato una buona serata'. Dice che sta pensando di acquistare uno Château Margaux ma che normalmente spende 40-60 sterline per una bottiglia.
Ma il Bordeaux non è il suo stile di vino preferito. Mi dice che è 'entrato' nel Pinot Nero attraverso il Mt Difficulty della Nuova Zelanda. 'Stavo bevendo vini neozelandesi e australiani prima di roba francese, probabilmente perché mi piace l'idea di vini più oscuri.' Si è appassionato ai vini francesi solo negli ultimi 10 anni, qualsiasi cosa da Vosne-Romanée o Gevrey Chambertin, dice , un po 'sprezzante, anche se riesco a fissarlo su un preferito personale: La Tâche 1990.
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Nel complesso, mi dice, gli piacciono i vini dal corpo più leggero, in particolare i Pinot che può bere a pranzo o mentre è piegato sui suoi ponti, pompando canzoni sulle piste da ballo di tutto il mondo. Gli chiedo di vini 'più grandi', più corposi, e lui ammette che gli piacerebbe avere il Sassicaia, ma solo 'se qualcuno lo comprerà per me'. Ha anche avuto il suo momento Sideways, comprando una bottiglia di Opus One per $ 80 in un supermercato di San Francisco. 'L'ho mangiato con un hamburger.' Sul lato più modesto, dice di avere alcune bottiglie di Viñedo Chadwick di Errazuriz nel seminterrato. Proprio come la musica che suona, ho la sensazione che preferisca parlare dell'oscuro e dell'ignoto. Il suo vino preferito da bere mentre si fa il DJ? 'Un DJ tedesco, Rainer Pruby, mi ha fatto conoscere i bianchi secchi di Weingut Edel: sono i migliori vini con cui fare il DJ', dice. Mi dice anche che sta scoprendo i vini sardi, tra cui il Cannonau di Sardegna di Santa Maria.
Passiamo quindi al tema del sud della Francia, e in particolare della Linguadoca. Peterson cura un festival musicale annuale chiamato Worldwide Awards (simile foneticamente al nostro World Wine Awards) e per quest'anno, tenutosi a Sete, mi ha detto che voleva ottenere 400 bottiglie di vino appositamente per l'evento, preferibilmente dalla regione . Finì con un generico Côtes du Rhône. 'Era molto sbagliato', ammette. La Linguadoca è una regione che ovviamente gli piace, citando L'Ostal Cazes, il Clos Marie di Pic St Loup e le cuvée Mas Domergue più costose. Si è parlato persino di coinvolgere Mas de Daumas Gassac nei vini del festival mondiale, ma è fallito.
Dopo essersi stancato delle 'stronzate' che avrebbe ricevuto sul suo cavaliere (le leccornie messe fuori per musicisti e DJ nei loro camerini) mi dice che ha iniziato a chiedere Dom Pérignon invece delle 20 bottiglie di Stella che gli venivano date. 'Negli ultimi due anni ho ricevuto solo Moet & Chandon, ma almeno è un inizio', dice. Se sceglie lo Champagne, sarà all'estremità più alta dello spettro: Krug e Dom Pérignon sono i preferiti anche se ritiene che Cristal sia 'sopravvalutato'.
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'Il miglior pilota che ho ricevuto è stata una bottiglia di Opus One al festival di Coachella in California', dice. 'L'ho portato con me da regalare a [musicista jazz, intenditore di vini e critico] Ed Motta in Brasile. È un vero purista del vino. Era disgustato. 'Il tipo di reazione, si presume, Peterson riceverebbe se si presentasse a uno dei suoi concerti con un CD di Britney Spears.
Per le precedenti interviste di My Passion for Wine, vedere il celebrità e pagina del vino su decanter.com
Scritto da Oliver Styles
