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Mentre molte aziende hanno interrotto le attività nell'ambito delle misure di confinamento Covid-19, il settore agricolo è stato autorizzato a continuare e le cantine francesi hanno trovato modi per coltivare i vigneti che hanno iniziato il loro viaggio verso la vendemmia 2020.
Un'iniziativa di manifestazione del gruppo dell'industria vinicola francese Vino e società ha spinto coltivatori e négociants a utilizzare piattaforme di social media per mostrare le attività in corso in stretta aderenza alle nuove precauzioni di sicurezza.
Più di 1.700 post sono stati pubblicati solo su Instagram utilizzando l'hashtag #LaVigneContinue - 'la vite continua' - nell'ultima settimana circa.
Sono coinvolti diversi produttori di alto profilo, tra cui Châteaux Talbot, Pavie Macquin e Guiraud a Bordeaux, Billecart-Salmon in Champagne e Domaine Michel Lafarge in Borgogna.
Sono state condivise foto e video che mostrano i germogli, il lavoro di traliccio e gli sforzi di aratura durante le giornate calde e soleggiate le preoccupazioni si soffermano sulle gelate di aprile .
'Non mangiamo più insieme'
A Gevrey-Chambertin, Nicolas Rossignol si è adattato alla situazione in corso riorganizzando la squadra nel suo omonimo dominio.
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'Ho chiesto a tutti di utilizzare il proprio veicolo personale per spostarsi', ha detto. 'Nelle vigne, è uno per un appezzamento, oppure lasciamo due o tre file tra di noi (da 2 a 3 m) se dobbiamo lavorare nello stesso posto.
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'Oltre a legare e riparare i tralicci, stiamo anche iniziando ad arare. Ho due trattori, quindi ogni conducente ha il proprio. >>
Un tocco intraprendente ha anche visto il liquido di distillazione da un lotto di vinaccia utilizzato al posto del disinfettante per le mani commerciale e difficile da trovare. 'Contiene circa l'80% di alcol, quindi è l'ideale per disinfettare le mani e le attrezzature', ha detto Rossignol.
'Allo stesso modo, non mangiamo più insieme. Dato che abbiamo avuto bel tempo, tutti pranzano fuori. Devi solo andare uno alla volta in cucina per riscaldare il tuo piatto. '
Charles Lachaux, del Domaine Arnoux-Lachaux in Bourgogne, ha detto che anche lì il team deve viaggiare con un'auto a persona.
Disse Decanter.com , 'Suddividiamo le persone in piccoli team e lavorano su file separate l'una dall'altra. Usano molto sapone, disinfettante per le mani e piccoli asciugamani per la pulizia. Ma per il resto va bene e al momento abbiamo la fortuna di lavorare nei vigneti: il sole splende ogni giorno. '
Château Cos d'Estournel, nella denominazione St-Estèphe di Bordeaux, ha pubblicato una foto di una nuova gemma con la didascalia: 'Sull'altopiano di Cos, la vita continua nel nostro vigneto, incrollabile.' La tenuta ha detto che sono state introdotte nuove regole posto sia in vigna che in cantina: 'I vignaioli continuano a svolgere il loro lavoro, essendo ciascuno da solo sull'appezzamento di cui è responsabile come di consueto il loro unico contatto quotidiano è il responsabile del vigneto che dialoga con loro nel rispetto delle distanza di sicurezza.
'In cantina si continua anche l'attività ma con una squadra ridotta e rigide misure igieniche e di allontanamento. Attualmente stiamo preparando l'imbottigliamento della nostra annata 2018 e il riempimento della nostra annata 2019 in botti. '
Allo Château Troplong Mondot di St-Emilion, il CEO Aymeric de Gironde ha pubblicato un video Youtube dettagliare le nuove misure intraprese nei vigneti, che includono lavoratori e cavalli tenuti a una distanza minima.
'Ogni persona è separata da due file per essere sicuri di non avere alcun collegamento o contaminazione.
'I vigneti non si sono fermati a causa del Coronavirus, quindi dobbiamo continuare a prenderci cura di [loro]. In questo momento stiamo arando e attaccando (addestrando) le diverse viti - siamo circa due settimane in anticipo rispetto al normale programma medio. '
Sempre a St-Emilion, enologo di Château Pavie-Macquin, ha raccontato Cyrille Thienpont Decanter.com che i vignaioli vadano direttamente dalle loro case in un preciso appezzamento di vigneto, lavorando e mangiando da soli durante il giorno.
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'Fin dall'inizio, abbiamo chiesto ai nostri lavoratori di tenere i loro strumenti nelle loro auto e abbiamo fornito alcol spray per disinfettarli due volte al giorno.
'Nella terza settimana di reclusione, la sfida è mantenere l'attenzione sulle misure di sicurezza.'
Altrove, nelle cantine di tutta la Francia, il rabbocco delle botti viene effettuato in gran parte da una persona, ove possibile.
'Siamo pronti a rispondere all'aumento della domanda'
Nelle aree dell'imbottigliamento, dell'etichettatura e della spedizione, alcune tenute hanno variato i turni per continuare le operazioni, mentre altre si sono fermate per ora, sperando di riprendere una volta che il blocco sarà terminato.
'Sappiamo che la situazione attuale è solo temporanea e siamo pronti a rispondere all'aumento della domanda non appena si presenta', ha affermato Louis-Fabrice Latour, presidente del Bourgogne Wine Board (BIVB) e CEO della casa vinicola Louis Latour.
'I gestori di cantine e tenute tengono d'occhio quando può riprendere la normale attività di produzione, garantendo al contempo la salute e la sicurezza di tutti gli interessati.'
I commercianti in Francia e oltre hanno registrato forti vendite di vino nelle ultime settimane, poiché gli acquirenti hanno cercato di fare scorta.
Fabrice Bernard, presidente di Millésima SA, ha detto che gli ordini sono aumentati in modo significativo a marzo rispetto allo stesso mese del 2019. 'All'inizio della crisi la gente comprava molto vino rosato, sicuramente a causa del bel tempo. Adesso la gente compra tutti i tipi di vino ', ha detto.
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'La buona notizia è che produrremo vino per tutti'
Louis Moreau, presidente del BIVB Chablis, ha detto: 'È mantenere la calma e portare avanti Chablis'.
'Le gemme sono pronte, iniziando a mostrare 15 giorni di anticipo rispetto agli ultimi 20 anni. [Speriamo] che il bel tempo [sarà] mantenuto. La vite non si ferma e non vediamo l'ora di continuare a premere nei vigneti in modo da poter [rilasciare] una meravigliosa annata di Chablis 2020 '.
Pierre-Jean Sauvion, presidente della comunicazione presso il consiglio del vino della Valle della Loira, Interloire e viticoltore per lo Château du Cleray a Muscadet, ha dichiarato: 'Nella Loira e in tutta la Francia, la maggior parte dei viticoltori sta continuando a potare. La Francia è per lo più bloccata per l'industria, ma non per l'agricoltura, quindi la buona notizia è che produrremo vino per tutti '.
Diceva che era più facile rispettare le regole di allontanamento sociale in vigna, perché c'è più spazio che in cantina. Ha aggiunto: 'I nostri viticoltori sono professionisti, quindi ogni decisione tiene presenti le istruzioni protettive in termini di igiene e sicurezza'.
