L'acqua è stata spruzzata sui vigneti di Drouhin nel Grand Cru Bougros a Chablis. Si congela intorno ai giovani germogli e il 'bozzolo di ghiaccio' aiuta a proteggerli, ha detto Drouhin. Credito: Philippe Drouhin
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Alcune tenute bordolesi hanno acceso candele nei loro vigneti alla fine della scorsa settimana, dopo che le autorità avevano avvertito di potenziali danni causati dal gelo.
Anche le aziende vinicole della Borgogna settentrionale, comprese quelle di Chablis, sono state costrette a prendere precauzioni in alcune zone.
I primi rapporti non suggerivano finora danni di rilievo, ma i produttori hanno dovuto affrontare un'attesa più ansiosa, tra le previsioni di temperature basse e gelide a metà settimana. Un forte gelo può danneggiare la potenziale produzione, se le gemme sono colpite.
'È stressante', ha affermato Guillaume Willette, direttore del sindacato delle denominazioni dei vini della Borgogna, Borgogna Syndicate . 'Avremo maggiore visibilità all'inizio della prossima settimana.'
Véronique Drouhin-Boss, capo vinificatore del Domaine Drouhin, ha affermato che il team ha utilizzato spray d'acqua protettivi sulle viti nel Grand Cru Bougros a Chablis per due notti consecutive, ma questo metodo antigelo non è stato ancora necessario in altri Grand Cru.
'Il resto dei vigneti è stato dotato di candele, ma finora non sono state accese. Domani (mercoledì 1 aprile), c'è di nuovo un allarme gelo, che potrebbe richiedere che le accendiamo. '
Drouhin ha termometri nei suoi vigneti che fanno scattare un allarme a casa del gestore del vigneto se le temperature si abbassano troppo.
Cécile Mathiaud, del consiglio del vino della Borgogna, BIVB, ha affermato che il germogliamento non è finito nella maggior parte delle aree, riducendo il rischio immediato.
I produttori di vino si sono mantenuti positivi, ha detto. 'Domani potrebbe essere un altro giorno difficile (da 0 a -2 gradi), ma il resto della settimana sarà più caldo.'
A Bordeaux, hanno detto i leader dei sindacati del vino Franceinfo che non erano ancora a conoscenza di gravi danni, ma tutti gli occhi erano puntati sulle prossime settimane.
Château Croix de Labrie, la tenuta del grand cru di St-Emilion, ha pubblicato un video su Facebook di come sta installando i bruciatori di candele nei suoi vigneti.
Il germogliamento è stato relativamente precoce in alcune parti del Bordeaux, a causa di un inverno mite, e i produttori ricordano le gelate di fine aprile del 2017 , in particolare, che ha gravemente ostacolato la produzione di quell'annata in alcune zone.
Le autorità di Bordeaux hanno ricordato ai castelli che le candele dei vigneti dovrebbero essere accese solo se il rischio di gelo è 'provato' e devono essere monitorate in ogni momento.
I lavoratori del vigneto devono inoltre attenersi alle regole di allontanamento sociale introdotte per ridurre la diffusione del coronavirus, o Covid-19.
In Borgogna, Drouhin-Boss ha detto che la situazione era una maratona per le aziende vinicole, piuttosto che uno sprint. 'Siamo a rischio fino al 12-15 [di] maggio. Quindi la strada è ancora lunga. '
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