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- Dom Pérignon
- Punti salienti
Dom Pérignon rilascerà il suo Champagne vintage 2009 in ordine cronologico, proprio come Louis Roederer ha annunciato con Cristal 2009 lo scorso anno. Michael Edwards assaggia il DP 2009 e racconta l'annata ...
Dom Perignon 2009 è la prima annata di questa prestigiosa cuvée ad essere uscita fuori sequenza cronologica.
Raggiungerà i commercianti in anticipo rispetto al 2008, riflesso del calore e della maturità del 2009 rispetto al più fresco, classico 2008 che richiede ancora più tempo.
Louis Roederer ha anche rilasciato il suo Cristallo 2009 prima del 2008.
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Il 2009 ha preso ispirazione dal notevole 2003, ma aggiunge un nuovo livello di finezza
Il carattere pervasivo della vendemmia 2009 dello Champagne è un magnifico frutto maturo, una consistenza viscosa e setosa e una salinità, creata sotto un sole benigno.
È stato un raccolto caldo raccolto in condizioni idilliache dal 12 settembre e fa parte di una 'spirale' di annate calde dal 2003, secondo lo chef de caves di Dom Pérignon, Richard Geoffroy.
'Dom Pérignon 2009 non sarebbe il trionfo che è oggi senza l'esperienza di fare il 2003', ha detto.
'È una delle annate seminali di un decennio fantastico che incoraggia i produttori di vino ad andare oltre ciò che già sanno, a correre dei rischi e continuare a crescere.'
Sembra che il Dom Pérignon 2009 abbia preso ispirazione dal notevole 2003, ma aggiunge un nuovo strato di finezza. È anche interessante come differisce dal 2006.
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L'annata 2009 sarà disponibile nell'autunno del 2017. Dom Pérignon è di proprietà del gruppo francese di beni di lusso LVMH.
Michael Edwards assaggia Dom Pérignon 2009:
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