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La capacità dello Champagne di invecchiare senza sforzo è oggetto di un fascino senza fine. L'esperto Michael Edwards ha recentemente partecipato a una degustazione organizzata da BI Wines a Hatton Garden, dove ha potuto fare i conti con alcuni Champagne del 1996. Fortunatamente, c'erano anche alcuni anni 2006 a portata di mano per il confronto. Quindi il tempo è stato gentile con gli anni 1996, che ora hanno 20 anni? E come si confrontano i 2006 relativamente giovani? Leggi tutte le 21 recensioni di seguito ...
10 anni di distanza: 1996 Champagne e 2006 Champagne
Questa si è rivelata un'occasione affascinante per degustare alcuni degli Champagne millesimati più prestigiosi al mondo e vedere come si stanno sviluppando. Le due annate in questione si sono rivelate diverse sotto importanti aspetti.
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2006 - Altalena meteo
Il 2006 è stato un anno di mutamenti climatici misti ma fortunati. Una tarda primavera piovosa e piuttosto priva di sole non è stata un buon inizio, ma almeno non c'era il gelo. Alla fine il sole si è messo il cappello per una bella fioritura (15-18 giugno). Un luglio caldo e soleggiato ha innescato alcune forti grandinate. Vigneti non toccati dalla grandine hanno beneficiato del caldo, seminando il seme della bella maturazione a venire. I coltivatori, però, hanno iniziato a preoccuparsi di poter affrontare un'altra annata torrida come il 2003. Tuttavia, come spesso accade, agosto è stato fresco con piogge importanti.
All'inizio di settembre è tornato il bel tempo che ha accelerato i livelli di zucchero e la raccolta è stata soleggiata e calda. Nel complesso il 2006 è un ammaliatore di un'annata, abbastanza aperta, con un bel Pinot Nero maturo a guidare la carica. Ha anche una freschezza ed eleganza che mancano in molti anni 2005. L'acidità totale è un po 'bassa, ei migliori vini beneficiano forse di proporzioni più alte di Chardonnay e dell'utilizzo di alcune fermentazioni non malolattiche per preservare freschezza, verve e tensione.
1996 - Estate stravagante
L'annata 1996 è per molti versi un contrasto sorprendente: una fioritura travagliata, poi un'estate sottosopra di pioggia e caldo. Settembre ha visto ulteriori piogge intense dal 12 al 20, seguite da giornate soleggiate, vento secco del nord e notti fresche. Si dice con il senno di poi che molti produttori abbiano scelto una settimana troppo presto.
Inizialmente, il 1996 è stato salutato come una delle più grandi annate del XX secolo, al pari del 1928. Ma quel giudizio è stato modificato dagli stessi migliori Champenois. Ci sono, per essere onesti, alcuni anni '90 davvero fantastici di carattere di guida assertivo. Tuttavia ce ne sono altri, in una panoramica generale della vendemmia, in cui il bouquet sta invecchiando rapidamente mentre il palato è ancora ferocemente acido e rischia di diventare sciolto e irregolare, man mano che invecchiano.
