- Esclusivo
- Buon vino
- Punti salienti
Una recente degustazione condotta da François Mitjavile e Corney & Barrow a Londra ha presentato 20 annate di Château Roc de Cambes, dal 1995 al 2015. Stephen Brook ha avuto il difficile compito di scegliere le sue prime cinque ...
gennaio jones e jason sudeikis
François Mitjavile, l'eccentrico mago che evoca vini straordinari di Château Tertre Rôteboeuf in St-Emilion, desiderava espandere la sua famosa proprietà alla fine degli anni '80.
Sfortunatamente questa non era un'opzione fattibile in questa parte costosa di Bordeaux , così ha invece acquistato un 14 ettari Merlot -immobile dominato nei luoghi meno alla moda e meno costosi, Côtes de Bourg nel 1988. Nominato Roc de Cambes , aveva suoli simili argilloso-calcarei che incuriosivano Mitjavile, esposizione a sud, e ampie vigne vecchie.
La vinificazione qui fa eco a quella di Tertre Rôteboeuf, con fermentazione in vasche di cemento e lungo affinamento in barriques nuove. La sfida qui, ha dichiarato in una recente degustazione verticale al Corney & Barrow, è raggiungere la piena maturazione mantenendo la freschezza e l'eleganza. In questo ci riesce egregiamente, e anche le annate minori di Roc de Cambes possono essere eccezionali.
I primi cinque Roc de Cambes di Stephen:
Contenuto relativo:
La degustazione La Grappe di Stephane Derenoncourt a La Gaffeliere è stata organizzata per la prima volta in gruppi in base al terroir. Credito: Decanter / Chris Mercer
i migliori vini spagnoli sotto i 20
Valore Bordeaux 2015: Vini da cercare
Pichon Comtesse Lalande 1982. Crediti: Hart Davis Hart, casa d'aste con sede a Chicago.
Anson: Che sapore hanno oggi i vini Bordeaux 1982
Il rapporto di Jane Anson sui vini della riva sinistra del Bordeaux 1982 ...
miglior vino da abbinare all'agnello
Credito: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen Credito: Alamy Stock Photo / sataporn jiwjalaen
Anson giovedì: Bordeaux 2007, dieci anni dopo
Jane Anson scopre come stanno degustando i Bordeaux 2007 ...
Pichon Comtesse de Lalande è stato uno dei punteggi più alti nella nuova degustazione del 2016. Credito: Per Karlsson, BKWine 2 / Alamy
I migliori vini di Bordeaux 2016 in bottiglia: reportage completo del Médoc
Come l'annata Médoc 2016 ha un sapore 18 mesi dopo en primeur ...
