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Nell'anno del suo 400 ° anniversario, il primo castello di Sauternes, lo Château Lafaurie-Peyraguey, ha aperto un sontuoso hotel e ristorante nella sua tenuta recentemente ristrutturata.
Sauternes La tenuta Premier Grand Cru Classé, Château Lafaurie-Peyraguey, ha aperto le sue porte agli enoturisti in cerca di un'esperienza di lusso a Bordeaux.
Oltre a un hotel e un ristorante, è prevista l'apertura di una spa nella tenuta entro il 2020.
Negli ultimi due anni sono in corso lavori di ristrutturazione presso la tenuta, a seguito dell'acquisto della proprietà nel 2014 da parte di Silvio Denz,presidente e CEO del marchio di lifestyle francese Maison Lalique.
Denz ha già due hotel di design in Alsazia, nel nord della Francia e, sin dalla sua acquisizione di Lafaurie-Peyraguey, è stato preminente tra coloro che chiedono più strutture per portare i turisti nella zona di Sauternes a sud di Bordeaux.
'Sono lieto dell'apertura dell'Hotel e Ristorante Lalique nel più grande terroir di prima crescita', ha detto Denz, aggiungendo che spera di evocare 'le emozioni create da un Premier Cru Classé'.
Con l'obiettivo di offrire agli ospiti un'esperienza completa in un castello, il nuovo progetto della Maison Lalique combina il boutique hotel di 13 camere e il ristorante gourmet con degustazioni di vini e tour.
Gli amanti del Sauternes possono esplorare quattro cantine sotterranee con una collezione di 350.000 vini, comprese le annate storiche delle classi Sauternes Crus, come lo Château d'Yquem 1895.
La nuova avventura di enoturismo di Château Lafaurie-Peyraguey coincide anche con il suo 400 ° anniversario e l'originale maniero del XVII secolo è stato sottoposto a una sontuosa ristrutturazione, sotto la supervisione dei designer di Lalique Lady Tina Green e Pietro Mingarelli.
Foglie di vite Sémillon dorate sul soffitto del ristorante, che richiamano la vista sui vigneti. Credito: Château Lafaurie-Peyraguey
Arte e cristallo sono presenti in quasi tutte le stanze, comprese le opere del fondatore di Lalique, il designer Art Déco René Lalique. L'opera 'Eternal Belief' di Damien Hirst si trova nella cappella del XVIII secolo.
Il ristorante da 40 coperti è ospitato in una moderna estensione in vetro che si affaccia sul vigneto, riecheggiata nelle 120 foglie di vite Sémillon in cristallo dorato incastonate nel soffitto della sala da pranzo.
Lalique ha portato Jerome Schilling, il suo miglior chef del ristorante Villa Rene Lalique due stelle Michelin, a guidare la cucina.
Il capo sommelier, Adrien Cascio, è dietro la lista dei vini da 2.500 contenitori, che è prevedibilmente pesante bordolese.
Hotel e Ristorante Lalique aperto il 23 giugno, le prenotazioni possono essere effettuate online .
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