Legenda del vino: Domaine Huet, Le Haut Lieu 1947...

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Cosa lo rende una leggenda del vino?

Legenda del vino: Domaine Huet, Le Haut Lieu 1947, Vouvray, Loire, Francia

Quantità prodotta: 4.000 bottiglie

Composizione: 100% Chenin Blanc

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Dare la precedenza: 7 ettolitri per ettaro

Grado alcolico: 12,4%

Zuccheri residui: 90 g / l

Prezzo in uscita: N / A Regno Unito

Prezzo oggi: £ 620

Una leggenda perché ...

Ha affascinato tanti assaggiatori nel corso degli anni. 'È il vino che mi ha fatto innamorare di Vouvray, Chenin Blanc e il Loira ', Afferma Jacqueline Friedrich, esperta della Loira e autrice. Vouvray è disponibile in vari stili, ma la sua espressione più grande e longeva è lo stile dolce noto come '?? moelleux' ??. Dato il clima settentrionale della Valle della Loira, le annate di moelleux veramente grandi sono rare. Pertanto, tra il 1976 e il 1985 non sono stati prodotti vini dolci al Domaine Huet. In ogni caso il 1947 fu eccezionale, senza dubbio la migliore annata dal 1928.

Guardando indietro

Nel 1947, il Vouvray AC esisteva solo da 11 anni. Anche se oggi più grande, Le Haut Lieu era un sito di 4 ettari - ?? gli altri singoli vigneti sono stati acquisiti solo negli anni Cinquanta. L'annata 1947 è arrivata solo poco dopo l'enologo Gaston Huet ( vedi sotto ), era scappato da un campo di prigionia della Slesia a Calais, e tornò indietro per trovare una cantina e un vigneto devastati.

Persone

I genitori di Huet hanno acquistato la tenuta nel 1928. Una figura venerata, Huet è stato sindaco di Vouvray dal 1947 al 1989 e ha supervisionato oltre 60 annate al domaine, rimanendo attivo fino alla sua morte nel 2002. Suo figlio, un fotografo, non aveva alcun interesse a rilevare la gestione del domaine, quindi passò nelle mani del genero di Huet, Noöl Pinguet. Pinguet era già coinvolta nella gestione del Domaine Huet da alcuni anni e nel 1990 ha convertito i suoi vigneti al biodinamismo.

L'annata

Il 1947 è stato un anno molto caldo e le condizioni climatiche autunnali sono state favorevoli allo sviluppo della botrite. La vendemmia è iniziata il 13 ottobre, relativamente presto. Ci sono state due raccolte a Le Haut Lieu per raccogliere le uve moelleux - ?? la prima il 15 e il 16 ottobre e la seconda il 21 e il 22 ottobre.

Il terroir

Il Domaine Huet è composto da pochi vigneti singoli che vengono quasi sempre vinificati, maturati e imbottigliati separatamente. Sono Le Mont, Clos du Bourg e Le Haut Lieu. Tutti e tre sono in grado di produrre ottimi vini dolci, ma Le Haut Lieu di solito produce i più squisiti. Il terreno qui è calcareo argilloso molto profondo - ?? un terreno piuttosto pesante che generalmente porta ad una morbidezza nel vino.

Il vino

Dopo la raccolta, le uve sono state pigiate in una pressa verticale, e il mosto fermentato in botti da 600 litri nella cantina del domaine, che viene scavata nella roccia calcarea e beneficia di una temperatura uniforme di 18 ° C. Non c'era fermentazione malolattica e il vino fu imbottigliato nell'aprile 1948. Aveva una gradazione alcolica del 12,4%, e 90 grammi per litro di zucchero residuo, che è relativamente basso per gli standard moderni ma nel 1947 sarebbe stato considerato alto. Huet ha detto semplicemente del 1947: '?? È il miglior vino che abbia mai fatto.' ??

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La reazione

Non c'è stata una risposta contemporanea al vino poiché non è stato offerto in vendita fino agli anni '70 e anche allora è stato presentato solo ai migliori clienti del dominio. Michael Broadbent ha assaggiato il vino per l'ultima volta nel 1997, notando Vino d'annata : 'L'ambra calda medio-profonda con oro evidenzia un bouquet profondamente mielato, albicocche secche e vaniglia ancora deliziosamente dolci, ricche, come la crème brûlée, ottima acidità e condizione generale.' ??

Stephen Brook ha assaggiato il vino nel 1985, registrando: 'Un vino eccezionalmente bello: sebbene ricco di colore, aroma e gusto, non c'è nulla di pesante, semplicemente perché l'equilibrio è impeccabile.' ??

Dopo aver riassaggiato il vino con Huet nel 1998, Brook ha percepito aromi di 'arance caramellate e frutta tropicale' ?? ma mentre il palato era dolce e concentrato, 'manca di intensità e di estro e mostra qualche segno di maderizzazione'. Come per tutti i vini vecchi, la variazione in bottiglia è inevitabile. Pinguet nota che il vino oggi è di colore ambrato intenso con un tocco di oro e aromi di caramello, tabacco, gelatina di mele cotogne e arance amare. Per chiunque abbia la fortuna di tenere una bottiglia, consiglia di servirla con un formaggio blu che non sia né troppo dolce né troppo forte, come un Fourme d'Ambert.

Altre leggende sul vino:

• Legenda del vino: Jaboulet, La Chapelle Hermitage 1961

• Wine Legend: Heitz Cellar, Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon 1974

• Legenda del vino: Gaja, Barbaresco 2001