Dom Perignon
Major Crimes stagione 6 episodio 10
Dom Perignon ha lanciato ieri sera a Londra la vendemmia 2003 e contemporaneamente a Parigi, New York, Tokyo e Hong Kong.
La degustazione si è svolta presso mercanti d'arte Philips de Pury a Westminster, dove uno spazio industriale scarsamente illuminato è stato decorato con un display di Twitter sul muro - costantemente aggiornato mentre gli ospiti hanno twittato che erano lì - e una presentazione di scatti atmosferici di Hautvilliers, il villaggio fuori Epernay che è la casa di Dom Perignon .
C'erano i video in diretta degli altri quattro locali: i newyorkesi facevano colazione, mentre a Londra ai giornalisti e agli ospiti del Dom Perignon sono stati serviti caviale su gelatina di barbabietola, foie gras caldo, risotto allo zafferano e uova al tartufo.
Dom Perignon maestro di cantina Richard Geoffroy apparve come un ologramma in miniatura proveniente da Parigi per rispondere alle domande, sebbene ve ne fossero alcune a cui scelse di non rispondere.
Alla domanda sul dosaggio ha detto: 'Non ho intenzione di entrare nel business dei grammi per litro' - la risposta infatti è 6 g / l, come ha detto a un altro giornalista il mese scorso.
Geoffroy ha confermato che il 2003 è stata un'annata difficile e che 'è stata una sfida renderla Dom Perignon - trovare lo stile Dom Perignon, ma non c'è mai stato il minimo dubbio che avremmo prodotto un'annata quell'anno'.
'È un equilibrio tra la tipicità di Dom Perignon e quella dell'anno', ha detto. 'C'è più Pinot Nero, forse, nel perfetto equilibrio di DP' (il 2003 è 60% Pinot Nero e 40% Chardonnay).
Quanto a quale sarà la prossima annata, Geoffroy non si baserà sul fatto che sarà la 2004.
Scritto da Margaret Rand
