- Punti salienti
Nella rivista Decanter William Kelley ha recensito l'annata 2013 unica nella vita. Tutte le sue recensioni sono ora online, inclusi alcuni dei migliori punteggi assegnati dalla rivista Decanter.
2013 California Cabernet Sauvignon
Per molti viticoltori e viticoltori, l'annata 2013 di Cabernet Sauvignon della California è semplicemente la più bella della loro carriera. 'Ora posso morire felice come vignaiolo', ha commentato Tod Mostero di Dominus Estate: 'Mi piacerebbe vedere un altro anno buono come questo, ma posso accontentarmi di uno solo'.
chi vince lo scapolo 2017 reality steve
Su e giù per lo stato, il ritornello è lo stesso. Anche il veterano enologo Ric Forman, che festeggia la sua quarantesima annata nel Napa Valley quest'anno, riconosce con soddisfazione che il 2013 è 'uno dei migliori!'
-
Scorri verso il basso per vedere i vini che totalizzano 94-96 punti
In tutta la California, le viti che hanno sofferto per il secondo anno consecutivo di siccità hanno prodotto bacche insolitamente piccole, con un alto rapporto solidi / succo. Un'estate costantemente calda e l'inizio dell'autunno, senza interruzioni da picchi di caldo o pioggia, hanno reso possibile un raccolto anticipato in condizioni ideali.
'La materia prima nel 2013 è stata la migliore che abbiamo mai visto', riflette Thomas Brown, uno dei più celebri consulenti ed enologo della Napa Valley per Schrader e Maybach. E la valutazione di Brown è ripresa da coltivatori e produttori di vino in altre denominazioni come le montagne di Santa Cruz e la contea di Sonoma.
Il risultato? Vini di straordinaria profondità e concentrazione tannica, costruiti per i secoli. Come rivela Eric Baugher di Ridge Vineyards, il 2013 è `` senza dubbio l'annata più tannica del nuovo millennio '', ma la sua struttura è completata da una notevole ricchezza di frutta, tanto che Ridge ha rinunciato alla consueta chiarifica del bianco d'uovo, una pratica che può affina i tannini aggressivi ma che hanno ritenuto superflui nel 2013.
A differenza della vendemmia 2012 piuttosto facile e fruttuosa, le 2013 possiedono, come dice Mostero, 'un'altra dimensione' che le rende 'molto, molto uniche'. I paragoni con le altre annate, infatti, sembrano oziosi.
'L'annata ha amplificato tutto', spiega Thomas Brown: 'livelli elevati di acidità e tannino tagliano il frutto, preservando l'equilibrio'. Il segno distintivo del 2013 è quindi un connubio di frutta matura con le qualità saporite che il moderno California Cabernet Sauvignon così spesso manca. Ciò crea complessità e raffinatezza sorprendenti nel bicchiere.
Anche un'annata propizia come il 2013, tuttavia, può presentare delle sfide. Per prima cosa, il Cabernet ha raggiunto una maturità ottimale sulla scia delle varietà a maturazione precoce in tutta la California. Di conseguenza, molti viticoltori hanno faticato a lavorare così tanta frutta in così poco tempo.
'Mai prima', mi disse Baugher nell'ottobre 2013, 'ho dovuto fermentare così tanto Cabernet Sauvignon contemporaneamente a Zinfandel, Syrah, Carignan e Chardonnay'. Nick Gislason di Screaming Eagle ricorda il 2013 come un'annata in cui era grato di presiedere a una cantina così ricca di risorse. Ma non tutti gli indirizzi erano attrezzati per far fronte a queste pressioni logistiche, quindi alcuni furono costretti a raccogliere più tardi di quanto avrebbero desiderato.
Continua…
