Fai qualche degustazione al Clos Du Val Credito: Clos Du Val
Sempre in crescita e in evoluzione, la Napa Valley non diventa mai stantia. Scopri i nuovi posti migliori per degustazioni di vini, ristoranti e alloggi di lusso nella Napa Valley.
Novità di Napa
Gusto
The Prisoner Wine Company
Il nuovo Azienda vinicola del prigioniero è un fuorilegge del paese del vino. Invece di costruire la consueta sala degustazione accogliente e rustico-chic, The Prisoner ne ha creata una con materiali scuri, industriali e ristrutturati, che trasudano vibrazioni gotiche e medievali. Ma dissentire dalla norma è ciò che The Prisoner Wine Company sa fare meglio. Un esempio calzante: le sue miscele cult prodotte con varietà non tradizionali (qui non c'è Cabernet Sauvignon) e etichette provocanti vendute a Constellation Brands per l'enorme cifra di 285 milioni di dollari nel 2016. Perché non prenotare L'esperienza Makery ($ 125) per un tour e un pranzo enogastronomico di cinque portate ospitato nell'esclusivo spazio Makery, dove è anche possibile acquistare souvenir fatti a mano da artigiani locali.
Il villaggio
Potresti passare un'intera giornata a sorseggiare Il villaggio , Il nuovo distretto vinicolo di Napa composto da otto sale di degustazione boutique, più il Birreria Napa Smith . Già che ci sei, iscriviti a un corso di cucina presso il Food & Wine Center o prepara il tuo cestino da picnic da gustare sul prato del Village, che spesso ospita festival, concerti, mercati artigianali e altro ancora.
Clos Du Val
Una delle proprietà più storiche della Napa Valley è stata trasportata nel 21 ° secolo, anche se alla moda in ritardo, con uno splendido nuovo centro visitatori. Clos Du Val , una delle cantine californiane incluse nel Giudizio di Parigi del 1976, ha progettato i suoi nuovi scavi di tendenza come un soggiorno, completo di una parete di vetro dal pavimento al soffitto che si apre sui vigneti della tenuta. Ma il passato di Clos Du Val è ancora molto presente: le doghe riproposte dai serbatoi di fermentazione originali della cantina fungono da carta da parati e gli ospiti possono degustare le annate della biblioteca che risalgono agli anni '70.
Vigneti Davies
Sempre più aziende vinicole della Napa Valley stanno lanciando esperienze enogastronomiche competitive, ma il Degustazione di bollicine nei vigneti di Davies e brunch al caviale ($ 130) è l'unico modo per iniziare la giornata. Davies, un'etichetta di Vigneti Schramsberg , abbina sei bicchieri pieni del primo spumante di Schramsberg con un'oncia intera di caviale - gustato in diversi modi con crème fraîche, patatine fritte e tuorli d'uovo, oltre a bocconcini di brunch come funghi e quiche di groviera e salmone affumicato.
Vedi anche: Le dieci migliori aziende vinicole della Napa Valley da visitare
Mangiare
La Calenda
Lo chef Thomas Keller avanza la sua acquisizione di Yountville con un nuovo ristorante, ma non è quello che ti aspetteresti. La Calenda si trova a pochi passi da The French Laundry, Bouchon Bistro, Bouchon Bakery e Ad Hoc. Un concetto messicano elevato che serve l'autentica cucina di Oaxaca, è piuttosto la partenza dagli altri ristoranti francesi di Keller e focalizzati sul comfort. Dal mais cimelio usato per preparare le tortillas fresche in casa ai peperoncini essiccati, molti degli ingredienti provengono direttamente dal Messico. Per quanto riguarda le libagioni, La Calenda ha caricato più di 30 diversi mezcal e tequila da sorseggiare lisci o in cocktail.
Rimanere
La casa di Francis
Non si sa ancora se questo posto sia infestato dai fantasmi, poiché la locanda di lusso con pareti in pietra abita l'ex ospedale di Calistoga. Dopo essere rimasto vacante per 50 anni, l'edificio del 1886 costruito nello stile del Secondo Impero francese doveva essere demolito, ma fu salvato appena in tempo. Dopo un meticoloso rifacimento di tre anni di Cenerentola, l'interno di La casa di Francis ha poca somiglianza con la sua vita passata. Ognuna delle cinque camere dal design unico ha pareti in pietra, molta luce naturale, splendidi bagni in marmo e mobili antichi. Gli ospiti hanno anche accesso a una piscina privata, giardino e cucina.
The Estate Yountville
Racconto di due hotel, The Estate a Yountville vanta un paio di proprietà di lusso con personalità opposte. Scegli tra il sofisticato e l'elegante Vintage House o Hotel Villagio , che è decisamente più rock n 'roll. La hall del Villagio, ad esempio, incoraggia a bere dopo l'orario di chiusura con un bar completo, biliardo e giochi da tavolo. Entrambe le strutture dispongono di una piscina con cabine, accesso a un nuovo centro benessere completo e si trovano a pochi passi dai raffinati ristoranti, dalle sale di degustazione di vini e dalle boutique di Yountville.
