Il pregiato vigneto Sanford & Benedict nella contea di Santa Barbara. Credito: Bernard Barcos / Alamy
- Esclusivo
- Punti salienti
La contea di Santa Barbara contiene un paio di sottoregioni leggermente diverse.
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Il più vicino all'oceano è molto freddo Sta Rita Hills AVA nella Santa Ynez Valley, che si affaccia sul Pacifico e quindi ha una maggiore esposizione alla nebbia mattutina e al vento pomeridiano.
A Sta Rita Hills, i vini generalmente hanno una firma acida, così come la precisione, la densità e la struttura che si potrebbero associare a Chablis, anche se senza il carattere tagliente al laser, profondamente gessoso, guscio d'ostrica dei migliori vini di quel francese regione. Alcuni vini sono stati anche notati per un carattere salino, legato alla vicinanza dei vigneti all'oceano.
Il vigneto più famoso, Sanford e Benedict , può produrre vino che è più simile a Meursault, a seconda di quando i vignaioli scelgono.
Cathy Huyghe ha scritto in Decanter rivista nel 2013 che 'la caratteristica geografica che definisce la contea di Santa Barbara è la sua catena montuosa trasversale - la più significativa lungo l'intero bordo continentale occidentale, dall'Alaska alla Patagonia - che conferisce un'ampia gamma di microclimi e regioni di coltivazione specifiche.
'Questo va dai climi più freddi dell'ovest, amato da Chardonnay e Pinot Nero , a Happy Canyon nell'estremo oriente, principalmente la patria delle miscele di Cabernet Sauvignon.
'La geografia variegata della contea determina il suo profilo di uva varia un piede può stare in un vigneto di terreni sabbiosi mentre l'altro si trova in un terreno argilloso e circa 100 m di calcare al di sotto.'
AVA della contea di Santa Barbara
Valle Santa Maria AVA
Circa 275 km a nord di Los Angeles, la Santa Maria Valley è stata una delle prime focolai di talenti enologici indipendenti, tra cui Jim Clendenen, che ha iniziato Nel clima giusto nel 1982.
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Dozzine di ormai famosi viticoltori della costa centrale meridionale hanno imparato il loro mestiere lavorando sotto Clendenen, un rinnegato che lui stesso aveva lavorato come apprendista in Borgogna. Santa Maria vanta due dei vigneti più famosi della California - Buona famiglia e Solomon Hills .
Come le colline di Sta Rita, anche la valle di Santa Maria è battuta dal vento, ma non è così fresca ed è più calda in molte zone rispetto alla valle di Santa Ynez.
Sta Rita Hills AVA
Se ci fosse un file Vosne-Romanée della California, le Sta Rita Hills (leggermente più vicine a Los Angeles di Santa Maria) sarebbero. L'enorme numero di vini meravigliosamente ricchi e strutturalmente lunghi di questo piccolo posto è sbalorditivo. Sta Rita Hills è estremamente fresco, arroccato in quanto è vicino alla costa e completamente esposto al Pacifico.
Santa Ynez Valley AVA
La valle di Santa Ynez si comporta come un imbuto che attira temperature fresche lungo un corridoio est-ovest che inizia vicino alla costa e diventa progressivamente più caldo nell'entroterra.
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A causa di questa vasta gamma di temperature, una serie di uve diverse prosperano nella valle. I migliori vini Chardonnay e Pinot Nero tendono a provenire da siti più freschi, prevalentemente più vicini alla costa, con le varietà del Rodano e italiane che prosperano nell'entroterra.
Ballard Canyon AVA
Questo è il nuovo AVA sul proverbiale blocco di Santa Barbara, approvato nel 2013, e si trova nel cuore della Santa Ynez Valley e copre circa 7.800 acri (poco più di 3.100 ettari).
Per i motivi sopra indicati, le varietà Rhône tendono a dare buoni risultati qui e quindi non sorprende sapere che Syrah e Grenache sono le varietà più coltivate, con anche Viognier in forte evidenza, secondo il sito web ufficiale di Ballard Canyon AVA.
Tuttavia, puoi trovare anche Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
I produttori di vino parlano spesso dell'importanza dell'escursione diurna e il Ballard Canyon può avere sbalzi di temperatura relativamente ampi. Secondo Matt Dees della cantina Jonata, i pomeriggi possono essere intensi, ma la temperatura scende tra i 5 ° C e i 10 ° C quasi immediatamente quando l'aria dell'oceano entra.
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