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La provincia canadese dell'Ontario sta guidando il passaggio all'imbottigliamento leggero fissando un peso massimo sui vini che approva.
Il controllo statale Liquor Control Board of Ontario (LCBO) ha dichiarato che non immagazzinerà alcun vino confezionato in una bottiglia di peso superiore a 420 g dal 1 ° gennaio 2013.
In una lettera vista da Decanter , Bob Downey, vicepresidente senior vendite e marketing per LCBO, afferma: 'Il peso massimo del bicchiere sarà di 420 grammi per i vini confezionati in bottiglie non hock da 750 ml a un prezzo al dettaglio di CAN $ 15 o inferiore.'
Champagne bottiglie e vini venduti a più di CAN $ 15 non dovranno rispettare le nuove normative, ma l'LCBO ammette che tutti i fornitori che offrono bottiglie più leggere a prezzi premium avranno un vantaggio sui concorrenti.
'Per tutti i vini con prezzi al dettaglio pari o superiori a CAN $ 15, incoraggiamo comunque i fornitori a ridurre il peso delle bottiglie. Dato l'impatto ambientale associato alla produzione, spedizione e riciclaggio del vetro, idealmente vorremmo vedere tutti i nostri contenitori diminuire di peso.
'Anche se al momento non prevediamo lo sviluppo di un peso massimo standard per i vini CAN $ 15 o più, verrà data una considerazione favorevole alle offerte di prodotti di peso inferiore', aggiunge Downey.
Scritto da Rebecca Gibb
