Godetevi la vivace scena enogastronomica di Siviglia Credito: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
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- Punti salienti
- Magazine: numero di marzo 2019
Visita questa popolare destinazione nel sud-ovest della Spagna e rimarrai affascinato dalla vivace scena enogastronomica, afferma Shawn Hennessey ...
Cañabota
Il principale ristorante di pesce e frutti di mare di lusso di Siviglia. Juanlu Fernández e il suo team prestano grande attenzione sia alla freschezza che alla qualità, e la lista dei vini di circa 130 comprende molti vini internazionali - insoliti per Siviglia - con opzioni al bicchiere che cambiano mensilmente.
Negozio di vermouth Sono tuo padre
Dopo molti anni di declino, il Vermouth sta tornando alla grande. Il proprietario Esteban Mújica crea la sua dalla sua ricetta segreta di erbe usando una base di vino Sherry, ed è felice di raccontarti tutto di loro, così come del bar e di Siviglia, in un ottimo inglese.
Taverna Manolo Cateca
Paradiso dello Sherry. Il minuscolo bar di Manuel Navarro è un punto di riferimento per una straordinaria gamma di oltre 200 Sherry al bicchiere ea prezzi ragionevoli. Abbinalo a una selezione di salumi di qualità, formaggi e alcune tapas tradizionali. +34657 59 05 09
Azienda vinicola San Telmo
Un menu eclettico e un'ampia lista di vini che copre 42 DO, molte delle regioni vinicole meno conosciute, con 35 disponibili al bicchiere. Questo è diventato uno dei migliori ristoranti di Siviglia da quando l'argentino Juan Tarquini ha aperto qui 15 anni fa.
Premier Sherry Cocktail Bar
Vieni all'ora dell'aperitivo, mettiti nelle mani capaci del personale esperto del bar qui. È un ottimo posto per rilassarsi prima di uscire con il tapeo serale, o fare una sosta altrettanto piacevole più tardi per un bicchierino.
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Maquila
Il primo e unico birrificio di Siviglia, che offre sei birre artigianali alla spina (due ospiti), diverse birre in bottiglia e una modesta selezione di vini. Lo chef Dani Torres combina cibo da bar di lusso con classici spagnoli aggiornati da abbinare al tuo drink.
Casa Moreno
Gli abacerías sono negozi di alimentari tradizionali con un piccolo bar all'interno, e nessun posto è più affascinante (e delizioso) di questo. L'intera 'cucina' è un tostapane. Si tratta di prodotti di qualità e servizio cordiale, comprese le bollette scritte a mano personali di Emilio, che sono uno dei migliori souvenir che porterai a casa. +34954 22 83 15
Bodeguita Romero
Nessuno fa la specialità locale pringá - un panino caldo tostato del paradiso di maiale iberico - meglio di Pedro e Angeles Romero, che gestiscono questo accogliente bar familiare, che ora è alla sua terza generazione. Il figlio Alejandro è responsabile della loro intrigante carta dei vini.
Lama l'uva
Prova prima di acquistare. Fermati e chiedi alla proprietaria Ana Linares una piccola degustazione privata (in inglese!). È specializzata in vini andalusi e la sua passione è contagiosa. Abbinalo a salumi e formaggi di qualità, che lei è felice di confezionare sottovuoto per te da portare a casa.
Fiera di mercato
Il mercato più antico di Siviglia è stato trasformato, con l'apertura del punto ristoro alla moda Lonja de Feria nell'edificio della vecchia pescheria e altri negozi specializzati in enogastronomia. L'originale mercato bar La Cantina, che vanta un muro di pietra sullo sfondo del XIII secolo, è il luogo ideale per pesce e frutti di mare. +34633 54 83 47
Shawn Hennessey è una scrittrice ed educatrice Sherry, che offre esperienze enogastronomiche esclusive nella sua città adottiva www.sevillatapastours.com .
Quando visitare Siviglia
Cerca di evitare i mesi molto caldi di luglio e agosto, poiché le alte temperature limiteranno la tua vista.
A febbraio, c'è il Salon Internacional de la Moda Flamenca SIMOF, che celebra il meglio della moda flamenca e ha celebrato il suo 25 ° anniversario quest'anno.
La Settimana Santa (Semana Santa) è un momento importante in città, quindi controlla quando le date cadono in primavera.
Fidanzato di 90 giorni prima dell'episodio 12 della stagione 4 di 90 giorni
Due settimane dopo, la Feria de Abril significa che la città è viva con balli, musica e celebrazioni.
Da settembre a gennaio è la stagione più tranquilla per Siviglia, quindi meno folle con cui competere.
Aggiunta di Ellie Douglas.
