Monvinic, Barcellona Credito: Monvinic, Barcellona
La buona tavola e il buon vino spesso vanno di pari passo, quindi abbiamo riunito ristoranti di tutto il mondo con ottime carte dei vini, consigliate dai nostri esperti ...
I migliori ristoranti per gli amanti del vino
Aldo's Vinoteca, San Telmo, Buenos Aires, Argentina
Vinoteca di Aldo, un luogo popolare dove i clienti possono bere vini a prezzi al dettaglio.
È un ottimo posto per i vini argentini a Buenos Aires, con 500 contenitori, che vanno dai grandi produttori alle etichette delle boutique, scelti dal sommelier Aldo Graziani, un giudice per i Decanter World Wine Awards.
Gli ospiti possono gustare alcune bottiglie a prezzi al dettaglio, il 20% di sconto sugli acquisti di vino da asporto durante il fine settimana e un cinque portate, con vini abbinati, opzione menu degustazione il giovedì.
Per una serata più rilassata, c'è musica jazz dal vivo nel seminterrato, con una selezione di vini al bicchiere.
Aldo's, 372 Moreno St, Tel: +54 11 4334 2380, www.aldosvinoteca.com
Enoteca Pinchiorri, Firenze, Italia
Enoteca Pinchiorri, Firenze
Per un'occasione davvero speciale, l'Enoteca Pinchiorri ha tre stelle Michelin e afferma di avere 'la più grande cantina di vini d'Italia'.
Carla Capalbo sottolinea il forte servizio di vino da parte del personale, per aiutarti a farti strada attraverso le lunghe carte dei vini - con vini provenienti da Italia, Francia e oltre.
Il cibo si concentra su ingredienti freschi e locali e specialità regionali.
Fai tutto il possibile concedendoti un menu degustazione, come il 'menu scoperta' di sette portate per € 225.
Via Ghibellina, 87, 50122 Firenze, +39.055.242757, [email protected]
Arcane, Hong Kong
Credito: arcane.hk
Lo chef stellato Michelin Shane Osborn porta piatti leggeri, principalmente vegetariani al suo ristorante di Hong Kong Arcane, ma puoi comunque ottenere un controfiletto Mayura wagyu arrosto in padella, che Fiona Beckett definisce 'uno dei migliori manzo che abbia mai mangiato'.
La lista dei vini di alta qualità, composta da 1000 persone, include classici come Margaux Pavilion 2005 e Yquem 1998 al bicchiere, ma anche opzioni dal buon rapporto qualità-prezzo del Nuovo Mondo.
I commensali hanno anche la possibilità di portare la propria bottiglia - se non è sulla lista dei vini - per una tassa di HK $ 400 (£ 42) per bottiglia da 750 ml.
18 On Lan St, Central., Hong Kong, Tel + 852 2728 0178 www.arcane.hk
La Borgogna, Stoccolma, Svezia
The Burgundy - Stoccolma, Svezia
Al The Burgundy, puoi trovare 'piatti edonisticamente deliziosi, tra cui salumi fatti in casa, selvaggina e il miglior hamburger della città', secondo Erica Landin.
Accanto a questo, i prezzi sono buoni sulla carta dei vini, con oltre 2.800 referenze di vini e buoni ricarichi sui vini pregiati, tra cui St-Aubin 1er Cru En Remilly 1999 di Marc Colin e Monfortino Barolo 2002 in magnum di Giacomo Conterno, si presentano al bicchiere.
Il ristorante Daniel Crespi può essere invocato per consigli sugli abbinamenti di vino e cibo.
The Burgundy, Yxsmedsgränd 12, Stoccolma Tel +46 8-506 400 85
Monvinic, Barcellona
Sarah Jane Evans MW chiama Monvinic stellato Michelin ( nella foto in alto ) 'Il luogo ideale per iniziare o terminare il tuo viaggio a Barcellona', per la sua vasta selezione di vini.
Il menu include specialità che cambiano settimanalmente e puoi goderti un menu degustazione che cambia ogni giorno, in base ai prodotti freschi disponibili, con vini abbinati per € 130.
La guida Michelin dice “tutto ciò che ruota intorno al mondo del vino.
'Una rivisitazione moderna della cucina tradizionale, nonché una splendida cantina di vini.'
Evans consiglia di farti guidare attraverso l'elenco dei Cavas dal capo sommelier Antonio Giuliodori e dal suo team.
Monvinic, Carrer de la Diputació, 249, 08007 Barcelona, Spagna. +34932 72 61 87
Bar Boulud, Lincoln Center, New York
Il Charcuterie una volta era il biglietto da visita originale del Bar Boulud, ora è il 'Big Bottle Pours' iniziato dal precedente direttore del vino Michael Madrigal.
Ogni sera viene offerto un vino speciale da magnum o una bottiglia di formato più grande, a un prezzo compreso tra $ 24 e $ 29 (£ 16- £ 19) a bicchiere.
Ciò è stato continuato dall'attuale capo sommelier Amanda Smeltz, che sta anche sostenendo le regioni meno conosciute degli Stati Uniti.
La lista dei vini si concentra sulla Francia, in particolare sul Rodano e sulla Borgogna.
I pranzi fissi costano $ 32 per tre portate, compresi i classici francesi come Croque Madame, e il menu fisso per la cena costa $ 48. Sono disponibili anche menù fissi per il brunch del fine settimana.
Bar Boulud, 1900 Broadway, Tel: +1212595 0303 barboulud.com
Blandford Comptoir, Londra, Regno Unito
Un bistrot moderno con un'ottima lista di vini. Credito: blandford-comptoir.co.uk
L'ultima creazione di Xavier Rousset MS, di 28-50 enoteche e ristorante Cabotte incentrato sulla Borgogna, Blandford Comptoir ha una 'lista dei vini di gemme' secondo Fiona Beckett.
Il cibo è in stile bistrot italiano e offre sia piccoli piatti che portate principali, una selezione di salumi o uno speciale per il pranzo da £ 15 che include un bicchiere di vino.
Il vantaggio della lista dei vini è che le fasce di prezzo ti incoraggiano a sperimentare, dice Beckett, da £ 10 di champagne di una casa di vetro al sistema di prezzi delle bottiglie a più livelli, a partire da £ 23 e spostandosi verso l'alto. Inoltre, vale la pena provare un elenco che cambia più frequentemente di vini 'più vecchi e più saggi' se stai sbocciando.
Pierre Orsi, Lione, Francia
Uno dei preferiti dello chef Daniel Boulud (famoso per il Bar Boulud sopra), chiama il ristorante Pierre Orsi 'sede di quella che è certamente la migliore cantina di vini di Lione'.
È noto per la cucina stagionale classica francese ed è 'uno dei templi della gastronomia di Lione'.
Hell's Kitchen stagione 9 episodio 10
Un menù per il pranzo di cinque portate è disponibile per 45 € e comprende piatti della tradizione come le lumache di Borgogna, il carpaccio di salmone e la sella di coniglio.
Le degustazioni si svolgono nella storica cantina dove i Maestri Sommelier possono i loro consigli.
Orsi indossa anche il bavero tricolore, il che significa che fa parte del prestigioso Meilleur Ouvrier de France.
Pierre Orsi, 3 Place Kléber, 69006 Lione, Francia. +33 4 78 89 57 68
