- Punti salienti
Il caldo sud-est della Francia è tradizionalmente noto per i suoi rossi grandi e grossi, ma il pendolo oscilla a favore dell'uva e del terroir ...
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Gli esperti di Decanter hanno assaggiato e discusso del vino rosso della Provenza per il Edizione di settembre 2017 di Decanter rivista .
Le micro-denominazioni provenzali, in particolare il caldo Bandol costiero, hanno brillato in questa degustazione, offrendo rossi distintivi di eleganza e longevità.
chi ha vinto la stagione 15 di Hell's Kitchen?
I punteggi:
94 vini degustati
Eccezionale - 0
Eccezionale - 2
Altamente consigliato - 15
Consigliato - 66
Raccomandato - 8
Giusto - 3
Scarso - 0
Difettoso - 0
I giudici:
Andy Howard MW James Lawther MW Marcel Orford-Williams
Fare clic qui per visualizzare i risultati completi della degustazione del pannello di vino rosso della Provenza
Provenza le denominazioni principali rappresentavano l'85% dei vini in degustazione, ma con una gamma così ampia di denominazioni e varietà di uva, non è stato sorprendente che i nostri relatori abbiano segnalato una diversità di stili e qualità.
'È difficile definire i profili di gusto regionali a causa della variazione delle miscele e della qualità individuale della vinificazione', ha affermato James Lawther MW.
'Se presente, Cabernet Sauvignon può essere un fattore dominante - nel qual caso il vino è leggermente frondoso o il Cabernet aggiungerà un po 'di un gradito tono cassis. '
Andy Howard MW è stato d'accordo: 'Certamente non sono riuscito a trovare alcuna caratteristica regionale in arrivo. Ne hai alcuni che sono forse un po 'più Rhône nello stile, con entrambi Grenache e Syrah dominante.
'Ne ho trovati molti anche di stile piuttosto Nuovo Mondo, e questo non mi ha fatto pensare alla Provenza. Mi aspettavo una maggiore influenza della gariga francese meridionale. '
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I migliori marcatori della degustazione di vini rossi della Provenza:
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Miglioramenti
Il nuovo investimento si è rivelato una benedizione mista, nell'aumentare la qualità media ma a scapito del carattere locale?
Maggie ha perso il suo bambino?
'Ricordo che non molto tempo fa i rossi erano imbevibili', ha osservato Orford-Williams. Ultimamente, i produttori si sono impegnati molto per produrre vini di altissima qualità, incoraggiati dai sommelier della Costa Azzurra e da tutti i loro ricchi clienti.
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Questo ha avuto un grande e benefico effetto. Quando visiti le tenute provenzali puoi vedere che non mancano i soldi, non mancano le risorse, ma i vini possono spesso avere un sapore un po 'stereotipato. '
Mentre il rosé è il filatore di denaro per molti produttori, il rosso spesso rimane la loro passione e c'è un notevole spostamento verso rossi più fruttati che riflettono la varietà e la posizione.
Le botti demi-muid più grandi stanno sostituendo le barriques, domando i tannini, e un numero crescente di tenute sta ora tornando ai foudres originali in stile provenzale - i vini rossi provenzali raramente hanno un carattere tostato o vanigliato, con il legno utilizzato per dare struttura più che gusto. Una manciata di produttori sta sperimentando con le anfore o tornando alle vasche di cemento.
Varietà
La diversa geologia, altitudine, clima e vicinanza al mare della Provenza offre un'interessante varietà.
Negli altipiani più freschi del nord Coteaux d'Aix-en-Provence , Le uve Cabernet Sauvignon-Syrah mostrano una freschezza e una struttura distintive. Nel I contratti di locazione , anche i rossi sono più freschi e strutturati. Tavolozza a ovest di Aix ha più Mourvèdre, che riflette un clima più caldo.
Nel caldo estremo dei vigneti costieri, in particolare in Bandol , ma anche le regioni costiere di Il Londe o in Stonefire nella Côtes de Provence - Mourvèdre produce vini di potenza ed eleganza profondi, frutti neri.
Syrah, miscelato con Mourvèdre e Grenache sui terreni vulcanici di Frejus , ha una struttura minerale più compatta.
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La chiave è cercare le denominazioni regionali del terroir di La Londe, Pierrefeu, Fréjus e Ste-Victoire sulle bottiglie della Côtes de Provence, o conoscere la tua geografia.
Appellazioni di stelle
I veri protagonisti di questa degustazione sono state le microappellazioni, in particolare Bandol. 'Bandol è molto diverso da qualsiasi altra parte perché si affaccia sul mare e ne è influenzato', ha detto Orford-Williams. 'Fa anche molto caldo, perfetto per coltivare Mourvèdre, che fa eccezionalmente bene.'
Howard ha trovato i vini Bandol molto seri con grande individualità: 'Avevano un sacco di spezie e una vera finezza con un grande potenziale di invecchiamento'. Anche l'unico vino presentato dalla piccola denominazione di Bellet ha impressionato i nostri giudici.
Orford-Williams ha concluso che erano 'le vecchie tenute delle micro-denominazioni che producevano vini di eleganza - ma hanno prodotto vini da 50 a 100 anni'. Al loro meglio, ha aggiunto, 'i rossi di Bandol, Bellet, Palette e Beaux possono stare spalla a spalla con qualsiasi vino rosso superiore della Rodano meridionale . '
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