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- Magazine: numero di settembre 2018
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La California ha sicuramente visto un giro sulle montagne russe di stili e gusti in cambiamento negli ultimi decenni. Negli anni '80, quando tornò la fillossera, viti completamente devastanti piantate su portainnesti AXR1, un programma di ripensamento e reimpianto si rivelò una benedizione sotto mentite spoglie, poiché le varietà di uva venivano abbinate a siti più adatti.
bossolo sotto copertura 4 parti della ruota
Allo stesso tempo, potenti critici stavano influenzando gli stili di vinificazione ei produttori californiani si stavano spostando verso vini enormi, legnosi e ad alto contenuto di alcol: più grandi erano, meglio era, quando si trattava di inseguire punteggi più alti. Vai avanti al 2004 e al film sul vino Lateralmente è stato rilasciato, promuovendo elegante ed etereo Pinot Nero , quando in realtà molti in California producevano Pinot brutali che erano più simili a Syrah . Forse stava arrivando il momento del cambiamento ...
Gli Stati Uniti sono il quarto produttore di vini al mondo, con la maggioranza prodotta in California. Mentre i mercati principali, sia negli Stati Uniti che nel resto del mondo, possono avere un gusto per lo stile più ricco e maturo dei vini, con un po 'di zucchero residuo, rovere e alcol caldo, qui voglio mostrare una selezione di vini più propensi a essere di interesse Decanter lettori, da nomi affermati che hanno sempre valorizzato l'eleganza e la finezza rispetto al potere, e da una nuova ondata di produttori che condividono la stessa filosofia.
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Guarda la selezione di Sayburn dei migliori 30 bianchi californiani da provare
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