Condividere il vino è probabilmente il modo più appagante di berlo. Scommetteremmo il vino contro qualsiasi altro alcol perché è l'alcol più sociale in circolazione. Quale altra bevanda contiene 4-5 porzioni e idealmente dovrebbe essere consumata subito dopo l'apertura? Non liquore: puoi aprire una bottiglia di whisky e sorseggiare in solitaria un bicchiere di quella roba di tanto in tanto per anni. Nemmeno la birra perché quasi sempre viene fornita in un'unica porzione. Certo potresti spillare un barile o aprire un 40, ma non è il modo veramente tradizionale di bere birra a meno che tu non sia uno studente universitario di 18-22 anni. A differenza dei suoi pari, il vino chiede solo di essere condiviso.
Seriamente, non c'è piacere più grande che vedere un compagno innamorarsi del vino che hai aperto. Molte volte è un vino che non avrebbero mai pensato di acquistare per se stessi e non sempre a causa del prezzo, ma spesso semplicemente perché non ne sapevano abbastanza per correre il rischio e provarlo. Altre volte potrebbe trattarsi di un vino che semplicemente non hanno avuto la possibilità di acquistare perché può essere acquistato solo in vigna o è necessario essere in una lista speciale per riceverlo.
Ecco perché non riusciamo a capire come alcuni bevitori di vino affermino di non condividere del buon vino con alcuni dei loro amici perché quegli amici non lo capiranno o non lo apprezzeranno. Capire il vino passa bevendone molto, puro e semplice. Non si capirà mai perché alcuni svengono per a Napa Valley Cabernet o uccidere per un bianco Borgogna a meno che non abbiano la possibilità di provarlo da soli. Concedere questa opportunità ai tuoi compagni bevitori è uno dei migliori servizi che puoi offrire ai bevitori di vino di tutto il mondo. E oltre a dare ai tuoi compagni la possibilità di godersi e sperimentare il vino, ti godi anche il vantaggio aggiuntivo di poter dire loro perché ami così tanto il vino in primo luogo. È una vittoria per tutti i soggetti coinvolti.
Nessuno guadagna nulla bevendo vino cattivo, soprattutto tu, quindi smetti di conservare le cose buone per te stesso. Conosciamo tutti il vino cattivo di cui stiamo parlando: è il vino che servi solo quando pensi che la tua azienda non sia abbastanza sofisticata da preoccuparsene. Negli ultimi anni abbiamo letto alcune altre pubblicazioni sul vino che incoraggiano questo tipo di comportamento e non potremmo essere più in disaccordo. Dubitiamo fortemente che i viticoltori che brami vorrebbero che tu accumulassi il vino per cui hanno lavorato così duramente per creare, in primo luogo conservandolo tutto per te e non condividendone mai una goccia con gli altri.
Anche se comportarsi in questo modo può significare più vino per te, garantisce anche che sarai etichettato come snob e questo non è un titolo che pensiamo stia bene davanti al nome di qualcuno.
Quindi smetti di accumulare e inizia a condividere. Anche il vino la roba da collezione è stato creato per essere bevuto e non fissato su uno scaffale. Dai un po' di credito ai tuoi compagni di bevute e sfrutta ogni opportunità per mostrare loro perché ti sei innamorato del vino fin dall'inizio.
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