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Il vigneto di Kalon ha acquisito uno status leggendario per il suo Cabernet Sauvignon nella Napa Valley. William Kelley sceglie i suoi primi 10 vini To Kalon Cabernet Sauvignon.
Il potenziale di A Kalon , considerato uno dei vigneti di 'prima crescita' del Nord America, fu scoperto per la prima volta nel 1868 da Hamilton Crabb dopo aver acquistato una tenuta a Oakville. Ha sperimentato molti vitigni diversi prima di rendersi conto che la sua tenuta era perfetta per Cabernet Sauvignon .
Il segreto del successo di Crabb sta nel terroir. To Kalon si trova su un conoide alluvionale, il che significa che un'ampia fascia di materiale alluvionale è stata depositata da antichi ruscelli che scorrevano giù dalle montagne Mayacamas che circondano la terra.
- Vedi sotto per 10 top To Kalon Cabernet Sauvignon
Questi terreni profondi e ghiaiosi sono molto ben drenati e costringono le viti ad andare in profondità nel sottosuolo alla ricerca di acqua, creando lo stress necessario per una maturazione ottimale.
Dopo alcuni anni, e dopo che i suoi vini hanno vinto numerosi premi negli Stati Uniti e nel resto del mondo, ha ribattezzato il vigneto in Kalon, che è greco per la massima bellezza o il massimo bene.
Tuttavia, questa fortuna non sarebbe durata dopo la morte di Crabb e l'inizio del proibizionismo nel 1920. Dopo il proibizionismo il vigneto fu diviso con Robert Mondavi che acquistò 132 ettari nel 1962.
Al giorno d'oggi, To Kalon è diviso in sei e dopo una lunga e lunga causa legale su chi può marchiare i loro vini con il nome To Kalon, le uve possono vendere per più di £ 18.000 la tonnellata e un imbottigliamento To Kalon Cabernet Sauvignon è un must. per qualsiasi nuova cantina con pretese di grandezza.
