Tinazzi: vignaioli di famiglia - Non dimenticare mai le tue radici...

Tenuta Valleselle Credit: Tinazzi

Caratteristica promozionale

Tinazzi: vignaioli di famiglia in Valpolicella e Lago di Garda

Come si diventa un'azienda familiare e si producono vini di qualità da 50 anni? Fondata nel 1968, Tinazzi è un'azienda vinicola a conduzione familiare guidata da un mantra 'tradizione più innovazione'. Al giorno d'oggi, l'azienda possiede diverse cantine e tenute in due regioni chiave della produzione di vino in Italia: Veneto e Puglia. Questa è la ricetta per diventare un'azienda affermata senza perdere il focus sulla qualità.

1. Partire dal basso: un minuscolo paesino in provincia di Verona

L'avventura di Tinazzi inizia nel 1968 quando l'azienda viene fondata dal patriarca Eugenio Tinazzi. Suo figlio Gian Andrea aveva solo 18 anni quando iniziò a produrre e vendere vino da una minuscola cantina in un piccolo paese del Veneto. Gian Andrea era estremamente povero, ma spinto da passione, perseveranza e spirito imprenditoriale. In 50 anni l'azienda si è espansa rapidamente nelle regioni Veneto e Puglia. Oggi i figli di Gian Andrea Giorgio (Direttore Commerciale e Marketing) e Francesca (Controllo di Gestione) lo aiutano nella supervisione dell'azienda di famiglia.

2. Spostare la sede in un sito più adatto, per la logistica.

Poco dopo la fondazione dell'azienda, la sede è stata spostata a Lazise (dove si trova tuttora) per migliori collegamenti di trasporto: oggi Tinazzi esporta i suoi prodotti in più di 30 paesi. A Lazise, ​​l'enologo Giuseppe Gallo e il suo staff supervisionano l'intero processo produttivo, dalla vigna alla bottiglia. I vini bianchi del Veneto ed i vini rossi del Lago di Garda (Bardolino, Corvina…) vengono qui vinificati con le più avanzate tecnologie.

3. Credi nell'uva autoctona

Nel 1986 Gian Andrea Tinazzi ha acquistato da una comunità di frati locali una tenuta di campagna situata nelle incantevoli colline del Lago di Garda. Dopo un attento restauro, Tenuta Valleselle è diventata il centro ricettivo dell'azienda. Con i suoi 12 ettari di vigneto e oliveto, la tenuta ospita tutto l'anno appassionati e professionisti del vino. Gli ospiti imparano a cucinare la pasta fatta in casa e assaggiano ciò che hanno preparato, abbinando il cibo a un bicchiere di vino.

A partire dall'acquisizione di Tenuta Valleselle, Tinazzi ha acquisito diverse altre cantine e tenute in Veneto e Puglia. Attualmente l'azienda sta realizzando un importante progetto di tenute di campagna, finalizzato alla produzione di vini di alta qualità con vitigni autoctoni. L'ultimo acquisto è la Cascina Montelupo in zona Custoza (Veneto), che produce un bianco omonimo che negli ultimi anni ha trovato il favore dei mercati internazionali.

4. Innamoratevi del “tacco dello stivale italiano”: la Puglia

Negli anni 2000, durante un viaggio nella penisola salentina, Gian Andrea Tinazzi ha compreso le potenzialità del Primitivo e di altri vitigni autoctoni e ha investito nella tenuta Feudo Croce. Successivamente, le cantine Tinazzi hanno rilevato la cooperativa Cantine San Giorgio che è oggi sede dell'intera produzione aziendale in Puglia.

5. La cosa più importante: continuare a produrre vini della Valpolicella

Nonostante il fatto che la famiglia abbia fatto investimenti redditizi in Puglia, il successo della cantina è ancora in gran parte determinato dall'alta reputazione dei vini della Valpolicella.

La famiglia

Tra i vigneti delle incantevoli valli della Valpolicella, c'è una nuova tenuta che spicca a un'altitudine di ben 600 metri: Poderi Campopian, la nuova tenuta della famiglia Tinazzi nel cuore della Valpolicella Classico sopra il paese di Sant'Ambrogio di Valpolicella. Dodici ettari di vigneti beneficiano di un'ottima esposizione al sole e realizzano edizioni limitate di vini classici regionali: Marziale Amarone della Valpolicella Classico DOCG e Lunante Valpolicella Classico, ad esempio.

Lo spirito di ottenere vini di alta qualità da Poderi Campopian è lo stesso spirito che ha guidato Gian Andrea Tinazzi all'inizio della sua carriera 50 anni fa. Nonostante l'azienda sia diventata una realtà consolidata e complessa, l'attenzione alla tradizione e all'eccellenza non è mai venuta meno.

Monterè Valpolicella Ripasso Superiore, Ca’ de’ Rocchi

Ca ’de’ Rocchi è il marchio storico della famiglia Tinazzi - core business dell'azienda - e Monterè Valpolicella Ripasso Superiore è solo uno dei vini pluripremiati che fanno parte di questo marchio. Prende il nome dal 'Monte Rè', una montagna nei pressi di un piccolo paese del Veneto dove è stata fondata l'azienda Tinazzi. Le uve per il Monterè - Corvina, Rondinella, Molinara - vengono raccolte a mano all'inizio di ottobre e il vino viene travasato (“ripasso” in italiano) sulle bucce delle uve utilizzate per l'Amarone alla fine del gennaio successivo.

Questo vino corposo (14%) e di lunga durata viene fatto maturare per 12-18 mesi in botti di rovere francese e americano. Al naso presenta aromi di prugne, amarene e spezie con una vena balsamica. Al palato è ben equilibrato, con sapori decisi e tannini morbidi.

Si abbina a risotti autunnali e piatti di carne, con o senza la tradizionale salsa alla pearà veronese.

Tinazzi’s appassimento centre in Sant’ Ambrogio di Valpolicella

Nel 2015 Tinazzi ha aperto un nuovo impianto di appassimento, pigiatura e vinificazione delle uve a Sant'Ambrogio di Valpolicella. Qui i migliori grappoli d'uva, raccolti all'inizio di ottobre, vengono posti su appositi vassoi per l'appassimento chiamati plateaux. Le uve vengono lasciate in appassimento (fruttaio) fino al gennaio successivo prima di essere diraspate e pigiate. I vini rossi prodotti con questa tecnica di appassimento vengono maturati in una bella barricaia, riempita con botti di rovere francese e americano da 5, 10 e 20 ettolitri.

È qui che ospiti d'eccezione, soprattutto giornalisti enologici e rappresentanti di settore, vengono a degustare i vini rossi della Valpolicella in una speciale sala degustazione, interamente realizzata in vetro.