Alcune settimane fa mi è stato inoltrato un articolo in cui lo scrittore si lamentava del fatto che quando ordinava il vino su un aereo non sembrava mai avere un sapore così buono come quando era a terra. Poi ha detto che aveva sviluppato un trucco per risolvere il problema: agitare il vino. Dubitavo che questo semplice trucco avrebbe davvero migliorato il sapore del vino poiché non lo consigliamo nel suo insieme iperdecantante idea per quando bevi per terra. Quindi durante un volo recente ho deciso di provarlo io stesso e di far provare il vino anche ad un altro passeggero. Dopo aver shakerato il vino ho chiesto al passeggero di provare sia il vino shakerato che quello non shakerato. Il test era cieco, non sapeva quale bicchiere era agitato e quale no. Indovina quale trucco funziona!
Guarda il video qui sotto per vedere come è fatto e la scienza dietro al perché il semplice atto di agitare la tua bottiglia di vino può far sì che una semplice bottiglia di vino acquistata in pullman abbia il sapore di se stessi volando in prima classe*.
spudorato stagione 8 episodio 3
*Se sei abbastanza fortunato da volare in prima classe probabilmente non c’è bisogno di agitare il tuo vino perché la maggior parte delle volte il vino viene decantato per un po’ prima di essere servito. Quando agiti il vino tutto quello che stai facendo è decantazione il vino è davvero davvero veloce. Mi rendo conto che non lo è il modo ideale per decantare il vino e in realtà potrebbe non avere un sapore così eccezionale se hai fatto questo trucco quando eri a terra, ma funziona in un pizzico quando sei a 30.000 piedi sopra la terra. Questa è la chimica e l’ambiente di volo al lavoro!
E sì, lo è Michael Shannon seduto sul posto vicino al finestrino nel video. Ho pensato di chiedergli di partecipare all'esperimento ma era consumato dal suo Rolling Stone . Comunque potrebbe o meno aver finito il vino avanzato che gli avevo offerto.
