In onore del Mese della storia delle donne, vorremmo esplorare i risultati di alcune donne eccezionali che hanno dato un contributo significativo all’industria del vino. Anche se oggi ci limiteremo a evidenziare alcune persone qui presenti, se desideri una comprensione più approfondita del ruolo delle donne nel vino, assicurati di dare un'occhiata all'informativa di Ann B. Matasar Donne del vino: l’ascesa delle donne nell’industria globale del vino .
Madame Clicquot
Iniziamo nel 1805 con la vita di Madame Clicquot conosciuta anche come la Vedova Clicquot. Il marito di Madame Clicquot morì (di tifo e/o suicidio) quando lei aveva solo 27 anni, lasciandole il controllo di una società che concentrava i suoi sforzi sul commercio bancario della lana e Champagne . Da donna intelligente quale era, Madame Clicquot scelse di spostare tutte le risorse dell'azienda nella produzione di champagne.
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Sotto la sua guida l'azienda sviluppò una tecnica chiamata remuage che prevedeva durante la seconda fermentazione del vino di tenere la bottiglia capovolta in modo che il lievito potesse raccogliersi vicino al tappo per facilitarne la successiva rimozione. Prima di questa tecnica i vini erano torbidi con grandi bollicine e sedimenti. La tecnica del remuage di Madame Cliquot è un processo utilizzato ancora oggi dalla maggior parte dei produttori di Champagne e pochissimi scelgono ancora di produrre uno Champagne torbido.
Oggi le bottiglie di vino prodotte dalla casa portano questo nome Veuve Clicquot che si traduce in Vedova ( vedova è francese per vedova) Clicquot in onore di questa bella signora.
Dona Antónia Adelaide Ferreira
Nel 1844, un po' più a sud, la carismatica imprenditrice portoghese Dona Antónia Adelaide Ferreira stava lasciando il segno. Un membro della quarta generazione di un illustre Porta La famiglia di produttori D. Ferreira stabilì nuovi standard per la casa portuale iniziata dal suo bisnonno. Questi nuovi standard hanno portato alla reputazione i vini di Porto del marchio continuano a raccogliere fino ad oggi. Ma D. Ferreira non è nota solo per le sue abili capacità imprenditoriali e per i suoi straordinari contributi all'industria del vino di Porto; è anche conosciuta per il suo servizio al popolo diventando una figura mitica nella società portoghese e un simbolo di forza.
Giuseppina Marlin Tychson
Vent’anni dopo la morte di Madame Clicquot, Josephine Marlin Tychson entrò dal palco ovest. Come il marito di Madame Clicquot Josephine, affetto da tubercolosi, morto (anche lui per suicidio) lasciandole alla sua morte il loro vigneto di 147 acri. Nel 1886 Josephine divenne la prima donna a costruire e gestire un'azienda vinicola in California. L'azienda vinicola originale chiamata St. Helena è oggi conosciuta come Azienda vinicola dell'Abbazia di Freemark .
Nel 1976 al Sentenza di Parigi dei 12 vini americani rappresentati, 2 provenivano dalla Freemark Abbey Winery. Scioccante il mondo del vino I vini americani hanno vinto in ogni categoria della degustazione.Hesabelle Chimica e Innesto Marriano
Andando avanti nel XX secolo abbiamo Isabelle Simi che nel 1904 iniziò a correre Azienda vinicola Simi in California. Per non lasciarsi scoraggiare Divieto Isabelle ha continuato a gestire l'azienda vinicola durante questi giorni bui (che ragazza!) conservando discretamente il vino nella cantina dell'azienda. Grazie a questi sforzi, Simi Winery è stata una delle poche aziende vinicole californiane a sopravvivere al proibizionismo ed è stata quindi in grado di riprendere le vendite di vino quasi immediatamente dopo la sua abrogazione. Collegato anche all'azienda vinicola Simi e degno di nota è Maryann Graf. Maryann è stata la prima donna a laurearsi in enologia in un'università americana ed è entrata a far parte della Simi Winery nel 1973.
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Baronessa Philippine de Rothschild
Gli anni '70 videro anche l'ingresso della baronessa Philippine de Rothschild della famosa famiglia Rothschild nell'industria del vino. Entrò in azienda alla fine degli anni '70 e nel 1988 alla morte del padre ne ereditò l'attività tre tenute a Bordeaux . Nei primi dodici anni di proprietà dell’azienda, la baronessa Rothschild ha quasi raddoppiato le vendite dell’azienda di suo padre, passando da 1,3 milioni di casse di vino all’anno a 2,1 milioni di casse all’anno. Inutile dire che l’azienda è stata lasciata in mani più che capaci.
Buon Edwards
Continuando la nostra esplorazione delle donne nel vino fino ai giorni nostri abbiamo Merry Edwards. I 40 anni di carriera di Merry sono incredibilmente impressionanti. Con una passione per il cibo e la chimica, Merry iniziò con la birra fatta in casa che alla fine portò a vini di frutta fermentati in casa. Dopo una laurea in scienze alimentari (con specializzazione in enologia), Merry ha iniziato la sua carriera formale nella vinificazione presso Mount Eden Vineyards. Da lì Merry fu attratto dalla ricerca clonale (la cui importanza non era riconosciuta in California all'epoca) e per i decenni successivi Merry prestò servizio come consulente ed enologo molto rispettato. Alla fine ha fondato la sua azienda vinicola Allegra cantina Edwards nel 1997 in società con il marito.
E se non sei rimasto abbastanza colpito da Merry, nel 2013 è stata inserita nella Vintners Hall of Fame del Culinary Institute of America e ha anche vinto il James Beard Award per la migliore birra da vino o liquore professionale negli Stati Uniti, la quarta donna ad essere mai stata onorata con il premio.
Offriamo un grande applauso a queste incredibili donne che negli ultimi due secoli hanno lasciato un segno indelebile nella moderna industria del vino.
